二代目麺屋秋もと

ベジポタ系ラーメンです。
店内はカウンターのみ、券売機式。
ベジポタ系を知ったきっかけのお店。
個人的にはつけ麺よりラーメンをお勧めします。
〆のリゾット風がまた2度おいしく食べられます。
水餃子も絶品です。小籠包ぐらい肉汁溢れます。

Absolutely delicious. Got the tsukemen, and it was one of the best I've had. The broth was incredibly rich and thick, the noodles were nice and chewy and the chashu had the perfect texture. Be warned, it does take about 10minutes for them to prepare the tsukemen, but it is worth the wait.

ランチで利用しました。

カウンター6席しかないので
いつも並んでいます。

味玉つけ麺を注文しました。

つけ汁が濃厚でドロドロです。
味も濃いめです。
麺が冷たいのですぐにぬるくなってしまいますが
最初はアッツアツです。

つけ汁の味が濃いので
味玉の味が薄く感じられるほどでした。

もしももっとお腹空いていたら
残ったつけ汁にご飯を追加して
チーズと一緒にリゾット風にして食べたかったです。

季節限定のラーメンも美味しそうでした。

他では味わえないスープが大好きで何度か通わせていただいてます。自家製のお酢を入れると更に絶品です。ラーメンのスープを飲み切った初めてのお店かもしれないです。
ただ、残念なことがあったので星1つマイナスしました。
コロナ禍になってから手伝いで入るようになったお母さん（だと思う）に対する当たりがきつすぎる。（もともとは店主1人で切り盛り）
親子なんていろいろありますし関係性を想像することもできますが、客からしたらただ”息子を手伝う献身的なお母さん”です。その手伝ってくれているお母さんに向かってのカウンター内での物言いは心地いいものではありません。せっかく美味しい食事をしていてハッピーな気分が一転、一気に嫌気がさしてきます。
もう行かないかもしれません。めちゃくちゃ残念です。

お友達の中でも賛否がクッキリ分かれていたので興味あって伺いました。

普通のラーメンとつけ麺を注文。

綺麗な盛り付け、上品そうな…
期待したけど、つけ麺はとにかく「甘い️」そして「味が濃い（しょっぱい）」
初めからスープ割りをお願いしようかな？？？と迷ったけど、言い出しづらくそのまま食べ進め…
卓上にあった煮干入りのお酢を入れ、七味を入れての味変で何とか。

つけ麺には水菜、葱、椎茸、メンマ、チャーシューも別添えで、自分の好きなタイミングで…
それはいいけど、チャーシューは肉臭さが…
最近、低音調理のチャーシューが多いけど、へんに肉臭さが残っているの、多いな。
そんなんだったらちょっと固くても？臭くない方がいいな…と…独り言です。

野菜の濃厚スープならーめんのお店
何度か訪問してます、写真はつけ麺でここの人気メニューです。麺が太くて美味しいです個人的にはもう一つのらーめんのほうが好きですが、どちらも見た目も美しいくて、ヘルシーな気分になれます。

この周辺の再新規開拓で伺いました。つい、ラーメン陸に行ってしまい、レパートリーを増やしたくて。
11時25分にお伺いしましたら一番目、待ちはナシ。
始めてだったので、特製つけ麺大盛りを頂きました。麺を茹でる時間が10分ほどだそうで。太麺の全粒粉です。特製にしたので、低温加熱のチャーシュー、シナチク、椎茸の甘辛く煮たもの、柚子胡椒、味玉、ネギ、水菜が別盛で供されています。凄く綺麗。
肝心のスープはべジポタ系で、仕上げにオリーブオイルらしきものがかかっています。無化調とのことで安心していました。が、飲んでみると、甘い！砂糖からでなく、野菜の甘味だと思うのですが、甘い。。急いで七味を大量投入。麺は最初はツルツルしていて、歯ごたえもいいのですが、途中から延びはじめました。〆方が悪いのか、麺の配合？ゆで時間？詳しいことは分かりませんが。
インパクトに欠けるスープは、スープ割りすると、スープとして美味しくいただけました。麺には今一でした。
卓上にあったお酢を入れ過ぎたののか、むせるし。
ご馳走さまでした、

店主一人で切り盛りされてて、いつもニコニコ温和な方でお店の雰囲気はとてもいいです。ベジポタおいしいです。おいしいんだけど、どうしてもお野菜たくさん使ってるからかたまにスープの味が甘すぎたり濃かったり薄かったり一定ではない感じ。自分の体調もあるのかな。

チャーシューはとても柔らかくておいしいし、水菜や椎茸、柚胡椒もとてもよく合います。麺も極太なのにツルツルしてて食べやすいです。全国の太麺これにして欲しいくらいここの麺が好き。

スープの味が安定したら４ですが甘すぎる日はお酢入れまくっても完食きついので３にしました。