日本料理 すっぽん 田一 南新宿店

接待で行きました。ちょっとお店を見つけにくいですが、それがまた、良いかもです。店内の雰囲気もよく、楽しくすっぽん料理を楽しめました。鍋だけでなく、いろいろな料理を食べることができ、満足のコースでした！

デートもアリですが、接待向きのお店かも。

スープ、サラダ、雑炊、唐揚げなど、一万円とちょっとですっぽん料理のフルコースが楽しめる。
明るい店員さんが軽快なトークでお酒やすっぽんのトリビアを話してくれるのもポイント。
お酒も変わった種類のものが多く新鮮でした。

すっぽんが食べたくて訪問しました。「がっつりすっぽん鍋セット」をオーダー。刺身は臭くなく、とても食べやすかったです。すっぽん鍋は上品な出汁が出ていました。また名物のお姉さんの説明も毎回笑わせてもらい楽しかったです。

ただ、ゆっくり食べていたせいかサーブがかなり遅く、またデザートがないためコースの終わりもよくわからず3時間半もかかってしまいました。酒の追加はしていたので皿が空なのに気付いていないはずはないのですが間延びしている感があり、お祝いでもあったのでサーブを急かしたくはなく、個人的にはもっとテンポよくサーブするなり声をかけてくれるとありがたいです。

尚、半個室で、旅館の食事処のような雰囲気でよかったですが、途中から隣に声の大きなサラリーマンが来たので結構声が響いてうるさかったです。

初めてのすっぽん料理。

コース９品全て美味しくいただきました。またホールスタッフの客対応も良かったです。
率直な感想としてまた訪問さたい！と思いました。

【すっぽん革命コース】￥9350
先付け (野菜いっぱいの汁物) 、唐揚げ、お口直し、茶碗蒸し、肝・卵入りサラダ、鍋、箸休め、玄米おじや、最中アイス (香り玄米茶付き) がちょうど良いタイミングでサーブされます。一品一品お料理を冗談を交えながら説明してくれます。唐揚げ意外は全体的に身体に優しい味付けだと思います。

追記：入り口付近で喫煙も可能。喫煙者にとってはちょっと嬉しいです。

新宿にあるすっぽん料理屋さん。
平日17時頃に訪問。スムーズに入れました。

店内は、カウンター数席、テーブル席5席ほどのお店です。
テーブル席は、半個室の落ち着いた雰囲気のお店です。

すっぽん革命コースを注文しました。
すっぽんの唐揚げ、生海苔酢、すっぽんスープ茶碗蒸し、すっぽん肝刺しサラダ仕立て、すっぽん鍋、箸休め、すっぽんげんまいおじや、手焼き最中アイス、香り茶のコースです。

約2.5時間かけてコースが提供されます。
どれの料理も美味しかったです。

すっぽんの卵には、時期によっては無いらしいので、食べられたらラッキーです。
確かにプチプチした後に、濃厚な味わいが広がるので美味しかったです。

とにかく落ち着いた雰囲気で、美味しいものを食べられるお店なので、特別な日に訪れるのにおすすめです。

お会計は、現金、クレジットカードが利用可能です。

曲がる所間違えると道に迷う。ひっそりとたたずんでいるので、お忍び感あり。
店内はシンプルで、カウンターと半個室あり。段差が多いのが難。女子トイレ行くにも (中) いくつかの段差あるので、注意必要。
創作すっぽん料理。
お鍋も、透き通ったスープであっさり食べられる。日本酒にも拘りあり。普段食べているすっぽん料理とは違った形で器にも見た目にも拘りある。
お運びさんの丁寧な説明かつ駄洒落小話が面白い。

すっぽんは食べないのですが、ランチだとそのほかにも良いメニューがあるよと聞き来店。

雰囲気から味、値段もコスパよく良かったです。

ランチおすすめの場所として知人にも紹介したいです

平日13時半過ぎに行きましたが、数量限定のすっぽん玄米おじやがまだあるとのことでいただきました。「お時間かかりますが」とのことでしたが、すっぽんエキス入りのジュレがかかったサラダとフカヒレも入った茶碗蒸しは程なくしてサーブされました。サラダにはチキンも入っていて、茶碗蒸しも大きめでしっかり食べられます。この二つを食べ終わる前におじやが来ました。壺に入ったおじやを取り皿にとって食べますが、かき混ぜずに食べていくと下の方はただの玄米ご飯になってしまうので、注意（笑）ご飯の量が多いかなと思いましたが、玄米自体もおいしくて、ペロリと食べてしまいました。おまけ (?) についてきたすっぽんの卵も濃厚な卵黄のような味でおいしかったです。フロアの女性のサービスも気持ちよく、また来たいと思います。

南新宿にあるすっぽん料理専門店です。
事前予約し事前に仕込みを行うためすっぽんの生き血はありません。
臭みがなくとても美味しいです。
すっぽん初体験でも抵抗なく楽しめると思います。

【新宿・すっぽん料理屋の豚すき焼きランチ】
先日は取引先に連れて行ってもらった店でランチ。

雰囲気のあるすっぽん料理屋で、豚すき焼き1100円を注文

暫くして、大きなフライパンのような鍋が目の前に

ぎっしりと豚肉が敷き積まれて、下には大量の野菜? が入ってます。

甘めのお出汁に、ブラックペッパーが程良いアクセントとなっており、見た目の量は多いけど、案外すんなり食べられました

このクオリティで1100円はお得だと思います

美味しかった

また来ます

#すっぽん田一 #豚 #すき焼き #豚すき焼き #田一 #鍋 #新宿グルメ #新宿ランチ #新宿 #ランチ #グルメ #東京グルメ #東京ランチ #東京 #tokyo #shinjuku #lunch #foodstagram

隣にある｢一品屋｣の系列店。
ランチは、メニューによっては、隣の店で作ってこちらへ運んでます。

お昼は蕎麦がメインのようです。

蕎麦は香りがなく、冷凍麺っぽいと感じました。
こちらの｢さば味噌｣は美味と聞いてましたが、蕎麦の方は残念ながら、美味しいとは思いませんでした。

出された蕎麦湯も蕎麦の香りなしでした。

上品なすっぽん料理
だそうです。
初めてのすっぽん料理でしたので、生き血？とか、すっぽんの姿がわかる鍋？とかを想像していたのですが、全くそんな生々しいお料理はなく、どれも上品ですっぽんの姿がわかるものは登場しませんでした。
お店は個室風に区切られているので、安心して寛げます。
１つ１つお料理の説明を丁寧にして頂けるので、楽しくお食事をする事が出来ました。
プルプルとした食感のすっぽんは、臭みも全くなくどのお料理もとても美味しかったです
コースの〆には玄米の雑炊も頂けます。
デザートのアイスはモナカの皮が絶品でした

スッポン料理を食べたことない方、スッポン料理を食べたことのあるすべての方に絶対に行ってほしいお店。

田一は、スッポン料理専門店で、
接客の素晴らしさはもちろん、なんといっても出てくる料理がどれも上品な味で本当に美味しくて、とっても元気になりました。

香り豊かな味わいとスーっと入ってくる感覚は忘れられない味です。

スッポン本来の素材を活かした味付け
出汁のきいたスープの香り
揚げ物のサクサク感
一品ごとのバランス
盛り付け方

五感で料理を楽しむというのは、
まさに！
田一のようなお店のことを言うのだと思いました。

【1200円で豪華な1人合わせランチ】

夜は豪華な料亭だそうで、ランチ利用しました。
1000円で2品おかずを選択できる合わせランチがおすすめです。

自分はキングサーモン（＋200円）とローストビーフと蒸し鶏のサラダをチョイスしました。素材の味が生かされていてとても素敵なランチでした。

スッポンの汁物もとてもいい味出てます。人気店のためほぼ毎日ランチは満席ですが自分は10分ほどで案内頂けました。それぐらい待てるのであればとてもお勧めのランチです。

初めてスッポンを食べましたが、臭みもなくとても美味しかったです。
コラーゲンたっぷりの鍋もサイコー

お店の方もユーモアたっぷりに、接客してくれ、楽しい時間を過ごせました。

希少なすっぽん料理専門店。最高級の「佐賀産はがくれすっぽん」を愉しめる。季節の幸を贅沢に盛り込んだ多彩な料理を堪能。すっぽんへのイメージはきっと刷新されるはず。ちょっとした非日常、そして大人の時間を過ごせる名店だ。

ランチ利用のみ。

1,000円で色々選べる豪華ランチ食べられます。
素材にこだわっていて、とても美味しい。

料理人さん、スタッフさんとも元気のいい方ばかりで気さくです。

ただ、、人気すぎて毎日かなり混んでいます。
ちょっと時間ずらして行った方が良いかも。

本当に美味しいのでおススメです！

初めてスッポンを頂きました
とても美味しかったです。
初めはとても緊張していましたが、お店の方がとても親切でだんだん気持ちもほぐれ楽しみながら過ごす事ができました。

初めてのすっぽん料理をここで
フレンドリーな店員さんたちで、いろいろ説明をして頂き楽しかったです。
生き血を飲みたかったのですが、寄生虫が居るのとそもそも美味しくないとのこと。
品数が多くて大変満足です。

ランチ1000円と少し高めだが、好きな小鉢を２つ選べて、ごはんおかわり無料なので、CPは、悪くない。

店員のおばちゃんも感じが良いので好印象。

毎日来ても飽きないかも。