小割烹おはし 銀座

個室で、スタッフの教育も行き届き、応対も丁寧で、雰囲気も良く、お味も良かったのですが、料理の設えが普通でしたので、高いコースに見えなくて、そこが残念でした。場所柄、もう5000円出さないとだめなのかなぁ。。。

以前はよく利用しており、美味しいご飯とサービスが大変魅力でした。勤め先の役員をご案内することもあったほどです。久しぶりにお伺いしたら全体的に品質が料理・サービスともに落ちていたのでとても残念です。大変なご時世かと思いますが、結果的に誕生日にお値段に釣り合わない時間を過ごしたことは事実です。
例 コースなのに提供スピードが遅い。その割に料理が期待を下回る
例 誕生日用プレートを事前相談したところ電話で「もし難しければいいですよ」というこちらの返答に対して「そういう話じゃなくて」と語気強めの回答をされる。普通に気分悪いです笑

追記：運営会社が債務超過に陥っていたのですね。銀行からの借入も厳しいでしょうし、一方で株価対策も微妙の様で低迷しているので資金調達がかなり苦しいのでしょうか。
そうなると上記に書いたようなことはある意味仕方ないというか従業員や店舗のせいとも思えないです。気に入っていたお店だっただけに悲しい。

平日の夕方で利用。個室でゆっくり話せるかな？って思って予約しました。
食事はアラカルトで注文するよりもコースの方がお得かも。
最後に羽釜ごはんの蟹とイクラを頼んだ。美味しけどコスパ的にはどうか…

個室だけと上が抜けてるので隣りでタバコ吸ってると臭いがきてた…残念だ。

友人との食事で利用しました。

京都のおばんざいを堪能できます。
とても落ち着いた雰囲気でリラックスして食事を楽しめます。
写真は6600円コースの料理の一部です。

お料理はどれも素晴らしく美味しかったです。
また、店員の皆様も和やかでご親切でした。

ありがとうございます。

It is a valuable private Japanese restaurant. The clerk is kind, but does not knock when entering the room. And the clerk entered the room by mistake.

ランチのコースを頂きました。
メインは6種類くらいから選べます。
鮭の西京焼きをいただきました。
デザートまでついてて、ちゃんと美味しかったです。
ご馳走さまでした。

【ランチ／鯖の塩焼き御膳／1,100円】
銀座コリドール街の二階にある、和食店です。夜の営業がメインですが、何故か、ランチ営業を時たま行っているときがあります。別の店を目的地に近くを通ったとき、ランチ営業を珍しく行っていたので、入店しました。長い階段を登って、左側にレジカウンターがあり、奥に四人掛けの個室があり、案内されました。スタッフのかたは親切で、丁寧な接客で気持ち良いお店です。一番無難な料理と思い、鯖の塩焼きを注文したのですが、コロナ禍で回転が良くないのか、かなり古そうな焼鯖が出てきました。ご飯が美味しかったので、それなりに食べましたが、残念でした。魚料理は難しいですね。揚げ物系が無難だつたのでしょうか…
ランチ評価＝２．０

個室でじっくり飲みたいという人にオススメ
ただ値段は銀座価格
一番高いコースを食べてみて、料理は値段以下かな
その代わり、飲み放題の酒はなかなか良い
酒を飲みまくって元を取ることを考えたいところ
そもそも端っことは言え腐っても銀座なので、このくらいは仕方ないと思って割り切るのが吉

予約したかったお店が満席で、評価が良さそうなこちらを予約して夫婦で行きました。

日本に初めて来る外国人の方、お料理を自分で全くしない方、京都にあまり行かない、または関西方面に疎い東京の方向けのお店かなと思います。

私は専業主婦なので、自分の食材や調味料の選び方、調理法、盛り付け方に自信を持たせてくれた点に星1

一見さんのあしらい方、京都土産の千枚漬けのような薄っぺらさ、吝さをわざわざ京都に行かなくても学べる点に星1

ある意味、京都以上に京都を学べる所でした。

具体的には、オススメとしてるおばんざいの盛り合わせが1番吝いです。
夫がお通しがあるから5種3種に変えてくれたのが不幸中の幸いでした。

まず、自分では選べません。
単品から頼まない3種が来ました。
ポテトサラダ、白身魚とレモンの煮浸し、トマトのお浸し

北海道出身の夫にポテトサラダか…と悲しくなり、
事前に鯖など青魚アレルギーを申告してるのに、青魚入ってるやつ持ってくるような一見さんのあしらい方、朝食ブッフェでたくさん食べたミニトマトを3つしか使わへん味も微妙なお浸し。

客より原価率の意識が高過ぎる点は感心しました。

お漬物の盛り合わせは京野菜ではありません。
回転寿司のガリ、カレー屋さんの福神漬けのようなテーブルに置いてある感じのものが出てきます。

チェーン店で家庭料理を再現すると、一般家庭より調味料が格段に下がるというのは織り込み済みでしたが、業務用のおだし、料理酒、みりん、しょうゆだとこうなるのかぁと、お勉強させていただきました。
羽釜で炊いたご飯、米が悪いのか、羽釜が悪いのか、炊き具合がもうひとつでした。

家庭料理というのを食べに行くのが好きですが、自分で作る角煮の方がちゃんとほぐれるし、味も染み込む。我ながら盛り付けですらマシやな、と自信をいただきました。

最後に、対応してくれた男性の新人スタッフさんは真面目にマニュアル通り対応されてましたが、本日のおすすめの中身をど忘れして言えないなら、聞きに戻らはった方がええかと思います。

期間限定メニューは、消費期限切れてま注文できないなら、お客さんの前に出はる前にちゃんと店の中で情報共有してあげてほしいなと思いました。

お料理を出してくれた女性のシニアスタッフさん、もうちょっと静かにお料理をテーブルに置いてほしかった。置かれる度に音が怖かった。

お買い物帰りにお邪魔した小割烹「おはし」
銀座で三世代集まることから、お手軽で小綺麗な個室座敷の和食を選んでみた

この日は日曜であることから「日祝限定10食 おばんざい箱コース 3000円（税込）」なんぞお得なものがあったのでそちらを注文！
なんと一人一台おばんざい箱をいただけるほか、名物の羽釜ごはんまで堪能できるというからお得！

つーことで早速紹介

【先付】豆乳の葛寄せ

【おばんざい箱】上段: おばんざい、下段: お造り
おばんざいたちは…トマトのお浸しや、生麩の田楽、鯛のお寿司、ニシンの甘露煮、カブのフライ、鶏の柚子胡椒焼き、蓮根とサツマイモのキンピラなどなど、こういう美味しいのが少しづつって嬉しいよね
のっけからテンションあがります

お造りは香味ポン酢でいただく寒ブリ

【揚物&煮物】
ぶり大根と揚げ物
揚げ物は蓮根の明太子と紫蘇のはさみ揚げと唐揚げ

【焼き物】
ローストビーフ

【飯物】季節の羽釜ご飯
この時期のお味はきのこ
やっぱ炊きたてはほくほくで美味しいな

【甘味】
バニラアイスにアフォガードのよう抹茶ソースをかけていただきます

足りなかったら追加注文すればいいかー？なんて思ってたら全然十分すぎるほどのボリューム
ホントお得でした

ドリンクはお酒も飲まなかったのでなんと1人4000円もいかず
銀座でお得な夜を過ごしました

日祝は特にオススメかもー

コリドー街、高架下の2階にある京風居酒屋。
全室？個室で、ゆったり食事できる点がおすすめ。
名物は土鍋ご飯らしく、雲丹といくらの土鍋ご飯を注文したが、おいしかった。
その他の料理も特筆するほどではないが、味はまずまず。
お会計は二人でご飯とお酒4杯で12,000円ほどだった。
使い勝手は良いかも。

大切な人を接待する時に必ず利用するお店です。10回以上利用していますが、ブレずに美味い料理を出してくれるので、誰でも安心して案内出来ます。
まずお店の佇まいは、高架下にありますが、電車の騒音は一切聞こえません。また完全個室になっているので、何も気にせず話をすることが出来ます。まぁ壁の向こうの話し声は聞こえますが、みんな話しているので、そこは問題なし。タバコが吸えるのも非常にポイントが高いですね。
そして料理の方は、京風の味付けで、とても美味しい。関西人の方には特に評判が良いです。今回は7500円の飲み放題コースを頼みました。ボリューム的には少し足りないかなって感じですが、味は全て良かったです。
強いて言えば、鮎の塩焼きは、頭から尻尾までそのまま食べれる焼き具合にしてくれると嬉しいですね。

最近、

・安くて
・おいしくて
・雰囲気がよくて
・接客がいい

そんなお店が当たり前になってきました。
ちょっと前までチェーン店の居酒屋といったら
割りきって利用してたものですが、本当に最近はどこに行っても
ハズレがないというか。

新宿でちょっと有名な茶茶白雨というお店の系列がこのお店。
合コン向きの内装と個室がウリらしいのですが、
実はビジネスの話でもかなり使い勝手がよく、仕事がらみで利用しています。
完全個室なので、話し声や顔はきっちりガード。
（前回ワンフロアのお店で飲んでたら隣に座ったのが
　ライバル企業だったから予断を許さない）

前振りが長くなってしまいましたが、使い勝手がいいです。
個室の予約は必須でしょう。

料理も値段のわりにとてもおいしいです。
だし巻き玉子はボリュームもあってゆずの香りがして
お気に入りになりました。
ぶり大根、お刺身、なすの味噌焼き、えびぱん（パンの耳で海老とマヨをサンド）、
明太チーズはんぺん揚げ、明太子のお茶漬けを食べました。

チェーンの揚げ物って期待してなかったのですが、えびぱんかなりうまし。

接待で使えるお店ですよ (^O^)

コースは一品食べ終わった後に一々呼ばないと次の料理が出てこない。
その上テーブルに来た時には冷めていた。。
コリドーで安く個室が使えるのは良いけど別にここである必要は無い。
ガヤガヤうるさいのはこちらのお店のせいでないので気になる人はそもそもコリドーで飲まない方が良い

個室とはいえ4人席はかなり狭い。料理はまあまあと思いましたが、何しろピンポンしてくるまでが5分はかかる。飲み物は早めに頼んでおいた方が良いです。接客はアルバイトでしょう、教育が行き届いてません。

上司との会席に利用しましたが、
雰囲気はちょっと綺麗な居酒屋でした。
周りのがやつきがよく聞こえ、
4人用の個室は小さめでした。
単なる飲み会であれば評価できますが、
自分の用途にはあまり合わなかったです。

お料理は美味しい。
ただ、個室ではあるものの壁や天井に吸音材を使っていないので声が反射して隣の声がうるさい。雰囲気も何もあったものではない。
注文してもなかなか出てこないので、サービスに難あり。釜飯やデザートを押し売りトークされます。

全て個室仕様なので、接待に向いてます。勿論プライベート利用にも最適です。
銀座としては比較的リーズナブルな価格帯で、色んなお酒が楽しめます。
料理も気のきいた粋なものが多数あり、アラカルトで頼んでしっかりお腹一杯食べて飲んで、１人当り6000円くらいでしょうか。
飲み放題コースでも6500円なので、これはお好きに。