中華料理 ふくや 後楽園店

いわゆる街中華。オムライスを頼む。固めのタイプでケチャップライスはしっとりとちょうど良い。具材は少ない。
餃子は生姜が勝ったタイプだが味は普通。
次回は五目チャーハンを試してみたい。

タンメン：800円

麺は中太麺で食感が良い。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、キクラゲで構成。
豚肉と野菜とも量は十分。
キクラゲは大きな物が3つ。
スープの塩分はガツンとかなり強め。
しかし、旨味は十分に感じられました。
次回は「四川タンメン」？？？
ご馳走様でした。

こちらは、地元の人に愛され、ひっそりと佇む町中華の老舗『ふくや』さん。

場所は、JR中央線「飯田橋駅」東口から徒歩約10分､小石川後楽園からほど近い､住宅街の中にある。

以前から気になっていた中華屋さん。
年季の入った外観から、なかなか入りづらい雰囲気。
思いきって、今回平日12時過ぎに初訪問。
店内は奥に細長い造り、客入りは9割となかなか賑わっていて一安心。
手前にカウンター4席と4人用テーブル×4卓､奥に小上がりの座敷があり、4人用テーブル×3卓。無愛想な店主のワンオペ。ホールは年配の女将さんの2名体制。

メニューは一品料理､麺類､御飯物､定食類。
ランチタイムは曜日毎に決まった日替りメニューが用意されている。

テーブル席に通され、10食限定の味噌つけ麺と日替りセットで迷った挙句に
日替りBセット
タンメン＋ミニ麻婆丼　　　¥880
をオーダー。

待つこと約10分で着丼。
品目豊富で色味の良いヴィジュアル。
活きの良い野菜の食感。
キャベツ、ニンジン、玉葱、もやし、葱、キクラゲ、そして大振りな豚小間肉。

火加減は絶妙で、油も控えめ。
調理技術の高さが窺える。
スープは、引き出された素材の旨みが見事に集約されている。
スープは、あっさり風味のガラスープ。
鷄と豚ガラの旨みを感じられる優しい味わい。
相乗効果で複雑な優しい甘みを醸し出し、スープとの一体感で心が踊る。
口当たりは、さっぱりしつつも、しっかり旨味を感じる。

スープを良く吸う細い縮れ麺。
もちもちとした食感が自ずと咀嚼を促してくれる。素朴な甘い香りは、スープと絶好のバランス。

麻婆豆腐は甘め。
量的には本当にミニ。
個人的には山椒が効いたモノが好みだが、唐辛子の辛さ。これは、これで美味い！

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2022.9 再訪
平日12時ちょい前に入店。
先客は3組
今日こそは、1日10食限定の
ピリ辛味噌つけ麺　　¥880
大盛り　　　　　　　¥100
をオーダー。

テーブル席で待つこと約15分で着丼。
麺は、なんと浅草開花楼製の中太縮れ麺。
コシがあり、歯ごたえもしっかりしたモチモチの麺。スープとの絡みも良く、食べ応えもある。
これが店の外に、何気なく置かれている浅草開花楼の麺箱の正体。
都内でも多くの有名店に納めている製麺所の麺は、さすがに美味い
大盛りは麺量ダブルで、ボリューム感も

つけ汁の方は、野菜がたっぷり入った、やや濃いめの味付けの味噌スープで、ピリ辛の中に味噌の甘さが感じられる。スープに浸かったもやし、キャベツを食べるだけで、汗をかいてしまうくらいパンチが効いた味わい。

野菜以外は、やや厚切りチャーシュー1枚、味玉半分、ネギが入っているものの、さほど特筆すべき点はないかな？

つけ麺としては、はっきり言って美味い
町中華屋さんで食べられるつけ麺のレベルではなく、もはや完成されたレベル。
数量限定で、太麺だから待ち時間は少しかかるが、オススメの一杯。
ご馳走様でした‍️

ピリ辛味噌つけ麺、とても美味しいです。
専門店に引けを取らないクオリティ。
麺ダブルは着丼時に脳内で攻略計画を立てるほどのボリューム感でした。
丼のフチまで並々と注がれたつけ汁をこぼさぬよう、麺を少しずつ浸して食しました。
ピリ辛味噌は微かに甘味を帯び、例えるなら「よっちゃんイカのキムチ味」のアレです。
値段もお手頃リーズナブルで、いちばん最高でした！！

オムライス大盛

町中華らしく炒められ香ばしく味しっかりと良い塩梅でしっとりを超えたケチャップライスで玉子は加熱が絶妙でトゥルンとしていて大変美味しかったです。
上に乗ってるケチャップを使うと食べ進めると濃いと思うのでまず最初は使わないで様子見したほうが良いと思います。
スープも町中華らしい癖のないスープですがしっかりとしていてコチラも美味しかったです。

次はラーメン系食べたいと思います。

ふくや＠後楽園（後楽二丁目）　街のオアシスがここにある

地図や詳細はこちらをクリック

先日、柏やにお伺いした時
目についたお店

再開発進むこの界隈に於いて
昔ながらの雰囲気が
なんとも云えない
いい景色を醸し出しています

カウンターに四人掛けが四卓
奥には小上がりが有る
間口からは想像できない奥行き

野菜炒めと
オムライスをいただきましたぁ〜

お醤油と砂糖、胡麻油
日式中華の王道の味付け
お肉が結構入ってて
肉野菜炒めの様相

続いてはオムライスの登場なのですが
なんですか、この大きさは（笑）
この界隈は
大盛パラダイスなのでしょうか
印刷関係の町工場が
林立していた名残なんでしょうね

キッチリ炒められた
ケチャップライスは
驚くことに鶏肉が満載

チキンライスと違って
オムライスの中身って
あまり具が入ってないことが多い
日式中華ですが
こちらにはビックリ！
女将さんが調理してくれたのが
原因なのかも

ふぅ〜
美味しかったぁ〜〜
これだから
日式中華巡りは止められない

家族で経営しているようですが、どちらかがいつも路面でタバコを吸っています。路上喫煙禁止と至る所に書いてあるのになーといつも思います。
そしてお店自体もですが店の前の路面は油？か何かで汚く黒ずんでいます。中華料理屋さんは春日通りや飯田橋の方に美味しいところが沢山あります。

素朴な中華屋さん。
えびそば食べました。
プリっとしたエビが沢山入ってますし、野菜も良い感じ。半分ほど食べた後に、酢を入れて味変したら、これまた美味しい。
奥に座敷もあります！

味噌つけ麺食べました。めっちゃ美味い中太ちぢれ麺に割とさっぱりのつけダレ最高ですね。最後残しても飲みたくなる。病みつきになりそう焼売五目焼きそマーボ茄子も食べました。みんな美味しかったお腹いっぱい大満足です。