焼きあご塩らー麺たかはし 銀座店

断然背脂醤油ラーメン！
焼きあご塩ラーメン美味しくない。
脂って言葉に罪悪感を覚えて選ばなかった自分に後悔しました。
相方の背脂醤油奪って食べたらめっちゃ美味しくて食べかけを思わず写真とっちゃいました　笑

でも、背脂醤油にコクがあれば完璧だなって思いました！

店内に入ると、いいだしの香り。
濃厚な焼あごのだし汁がとても美味しかったです
ラーメン屋さんらしからぬクラシックのBGMも素敵でした。
店員さんも感じがよかったです。
美味しくて幸せな時間でした️

昼頃に行きましたが混み合っており、店内は満席で時間帯によっては列が出来ていました。
一番人気の味玉焼きあごだし塩ラーメンを頂きました。
焼きあごだしの濃厚さの中に塩のさっぱり感があり美味しかったですが、焼いた魚特有の独特の苦味が個人的には少し気になりました。麺は縮れ麺でスープに絡んで美味しかったです。
所謂、塩ラーメンとはまた少し違った味なので好みが分かれるかなと思いました。
店員さんは皆さん元気で挨拶も丁寧で好感が持てる店舗でした。

よく行くのは上野御徒町ですが、車で外食だと、こちらに行きます。
店舗前の道路に路上パーキングがあるので、土日の夜なら以外と空いています。
ラーメンは塩、醤油、味噌（冬季限定）、つけ麺（確か塩だった様な）があり。
私がよく食べるのは醤油。濃い目が好きなので。
あっさり系が好きなら塩。
残念ながら味噌はスープの良さを味噌が活かせてないです。
味噌ラーメンが食べたい方は味噌ラーメン専門店に行きましょう。
やっぱり醤油ラーメンに小ライスがオススメです。
小ライスは残ったスープに投入してカウンターのアラレを入れればラーメン茶漬けが出来上がりです。
是非、お店で味わって下さい。

20211118
焼きあご塩らー麺セット＋味玉 at 焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店

人気店巡り
気になってた有名店へ初訪問

基本の焼きあご塩らー麺をchoice
せっかくなので和風チャーシュー丼セットで
味玉添えて

焼きあご塩らー麺セット1120
味玉 120

あご出汁は何回か頂きましたが
焼きあご出汁すげー
香ばしくてあご出汁効いてて旨い
塩に見えない色なのはそう言うことか

手揉み平打ちチヂレ麺
モチモチしててスープに負けず
麺単体でも旨いしスープとの相性は

２種類のチャーシューも
バラ肉はホロホロ溶けそうで
ロース？は肉感しっかりでお互い旨し

ネギと水菜で爽やかさを
メンマで食感アクセントを

和風チャーシュー丼は
大根下ろしとポン酢ダレ
甘めの醤油ダレと合うね

最後は味玉デザートで〆

うん、ムチャクチャ満足

焼きあごだしのスープは臭みもなくとても上品です。魚介系のスープは魚臭さが少し苦手ですが、上品ですが旨味もしっかりしていて、かなり好みです。
定番のラーメンも好きですが、季節限定のメニューも毎回楽しみにしています。

おいしいと友人からきいていったら、とってもおいしかった！
塩ラーメンをチョイス。
麺とスープが絡みあうってこういうことかという感動！
白飯を買えば、最期にスープをお茶漬けにできるということだったが、それもすごいおいしかった！
さっぱりしたスープだから、それができるんだろうなぁと。
さらさら進んで全部スープも残らず食べきれちゃいました。
次は醤油にチャレンジしたいと思います

A nice mix of saltiness, fish and meat makes this ramen shop a highly unique place. Good place for dinner after a long day in Ginza. Highly recommend it regardless of your ramen preferences.

銀座SIX中央通りから裏手へ少し歩いたところにある焼きあごらー麺たかはしに行って来ました。前から気になってはいましたがやっと食べられました。店内はおしゃれBGMが流れるカウンターだけのお店。とにかく入店してから漂う魚系の香り。堪りません！味玉ラーメンを食べましたが見た目アッサリ食べて濃い味でした。なんかラーメンじゃなく料理を食べてる感じがしました。ごちそうさま！

塩ラーメンは普段食べないけど評価もよいし職場近くなので来店。
外の券売機で塩ラーメンを。銀座にしては安い価格ですね。
店内はカウンターONLY！
亭主がアルコール利用の声掛けをしてくれます。
仕切りもちゃんとあります。
アプリ？ダウンロードでチャーシュー三種サービスですかなりお得！
少ししてから着丼
あら！素敵なビジュアル！チャーシュー三種も入っており食べると味もうまい！
スープもこくもあり普段食べない塩でも美味しく食べれました。
店員さんも丁寧で値段もお得だしまた行こうかな？と思える名店でした

東銀座のたかはしにて焼きあご塩らー麺＋半ライス。銀座の人気のラーメン店巡りその1です（笑）焼きあごだしのスープはかつお節の風味もして意外と強めでした。中太の麺とよく絡んで美味しいです。〆には半ライスを投入してお茶漬けにします。テーブルにはあられとわさびもあります。最後まで堪能しました。

久しぶりに美味しいと思うスープ。
麺もスープに負けてない。
そして、嬉しい事に胃もたれしてない。接客もとても良かったです。
ラーメン屋さんにしては、と言うのは失礼かもしれないが、女性が比較的に多かったのは分かる気がする。

〝焼きあご〟を使用した絶品のラーメン屋さん
〝焼きあご〟とは、飛魚を焼き干ししたものになります
銀座店は入り口横に券売機があり店内はカウンターのみ10席ほど
清潔感ある店内接客は良い感じです
〝得〟製焼きあごらーめん塩をいただきました焼きあごの出汁とても美味しいですね美味しすぎてご飯追加で、最後はお茶漬けにしてしまいました
テーブルに〝あられ〟〝山葵〟や〝柚子胡椒〟〝にんにく〟等置いてありますいいですね
ご飯追加の〝大中小〟ありましたが、量がよく分からず適当に〝中〟頼みましたが、思ってたより多かったですね〝小〟位が丁度いいのかな！
季節限定ラーメンなどもあり、またリピートしたいラーメン屋さん

ベースの焼きあご、魚介系の出汁は臭みもなく上品な味でしつこくなく飽きずに何度も通ってしまう程好きなお店です。
期間限定の味も季節ごとにあり楽しめます。
接客も気配りが届いていて毎回とても好感です。

香ばしく上品な焼きあごスープがしっかり麺についてくる。一口目、感動です。
付け合わせもどれもおいしくて、丁寧に作られた一杯にいつも舌鼓。
時間や日によるかもですが、可愛い女性店員さんもいることもあって、他が全員男性客でも、女性一人でも入りやすいです。