せい家 町田店

注文制。テーブル席、カウンター。店内は狭め。
せい家セットを注文。ラーメンは家系の好みの他に細麺、太麺が選択可能。
今回は太麺、全部普通で。
スープはライトで食べやすい。その分食べ進めると若干物足りなさを感じたり。

今日は、町田で用事があり仕事帰りに町田駅で下車し、用事を速やかに処理して空いた時間で夕飯を町田で頂きたいと思います！速やかとは、名ばかりでかなりの時間をロストしました！時間は、もうすぐ19時です！緊急事態宣言下の町田では、この時間が極めて混み合う時間です！開いてるお店を探しては、混んでるのでパスを繰り返し、ようやく一軒のラーメン屋さんで席を発見！急いで席を確保してメニューを拝見！説明遅れましたが、急いで入ったお店は、ラーメン屋、せい家さんです！小田急町田駅から歩いていける場所にあります！コチラのせい家さんは、家系のラーメン屋さんになります！席は、カウンター席とテーブル席２卓になります！駅近くなので当然、駐車場は、ございません！来店する際は、電車がお勧めです！早速、店員さんに、ラーメン大盛りとセットのネギ丼を注文！初めての来店ですのでワクワクしてきます！店鋪は、カウンター席とテーブル席は、お客さんで満席状態です！皆さんも苦労してますよね！？夕飯が食べられる時間が決まっているせいで、駆け込みで店探し！正直、２１時まで伸びて欲しいですが、コロナ禍では、どうしようもない、、、ですよね、そんな事を考えていた所で、ネギ丼が先行到着！美味そうですね！白髪ネギがタップリと乗っかています！ネギの間からは、チャーシュウを細かく切った物も見えます！ゴマ油の香りが食欲を全開にさせます！ラーメンが来る前に、食べちゃいます！ネギの歯応えが、気持ち良いですね、ゴマ油の香りとネギの香りが合わさり、箸が止まりません！ネギ丼を半分食べた所でラーメン大盛りが来ました！コチラのラーメンは、もちろん脂の量や味の濃さ、麺の硬さは、注文時に選べます！ちなみに麺は、細麺も選べますが大盛りの時は、太麺のみになります！ラーメンは、全てが普通を選択！もちろん、大盛りですので太麺です、麺をすすると程よい硬さの太麺で食べ応えがあります！豚骨醤油のシッカリとした味に太麺、合わないわけが、無い！海苔に脂を吸わせて、ネギ丼と共に食す！うん！美味い！ラーメンのスープは、豚骨醤油ですが、クドくなく脂の量も適量で、食べやすいと思います！家系ラーメンを食べながら、ネギ丼を食らう！ネギのお陰で爽やかに食べれます、最高の食べ合わせで、あっという間に完食です！胃もたれもこれなら心配無用です！満足出来ました！店の外を除くと、待ちのお客さんが何名か待っているので、ゆっくりせずにお会計です！コチラのせい家さんの店員さんは、女性の店員さんで、気配りが良く、シッカリと退店時のお客さんへの挨拶も丁寧にこなしていました！やはり、気配りは、飯を食べる際は、大切ですよね！気持ち良くご飯を食べて、気持ち良く満足して退店したいですからね！そして！せい家さんは、コストパフォーマンスは、魅力的でラーメン一杯が税込みで５５０円の驚きの価格です（笑）この値段でこの味なら大満足です！他のメニューも満足の行くお値段になっております！それにしてもネギ丼は、お得感抜群です！あのネギの量は、インパクトアリですね！次ももちろん、食べますよ！そして、最後にラーメンの器には、注意して下さいね！なぜならば、めちゃくちゃ熱い！本当に熱いです！なのでラーメンは、熱々です！御注意を！熱い器の中には、店主こだわりのラーメンと万人が気軽に食べれる優しい値段、そしてせい家さんの心意気が詰まっていました！店舗は、狭いですが、味の奥行きは、存分にありますので、是非近くに来た際は、ご来店下さいね！味と値段のセットで満足出来ますので！それでは、ごちそうさまでした！！

3回目ぐらいの訪問。看板メニューで味薄め脂多めで太麺。昔ながらの純家系です。のり3枚、ほうれん草、肩チャーシューは厚めで旨いです。ある意味盛ってなくて好みです。熱さは足りないけど今日も美味しかったです。

仕事の休憩中に利用しました。

小田急線の町田駅から歩いてちょっと行ったところにある路面店です。
以前から何店舗か利用したことがあり、久し振りに食べたくなったので訪問。

店内はデリバリー用の容器を保管しているのか、通路に山盛りに…。
入り口に入ってすぐにこの山を目にすることになったので少し戸惑いましたが、平常心を戻し奥へ。
カウンター席を利用したかったのでカウンター席の方へ進みましたが、埋まっていたのでテーブル席に着席。

今回は味玉ほうれん草ラーメンを細麺、固めで注文。

鶏油の主張が強いが醤油ベースのスープはこちらのお店の特徴です。
個人的にとても好きです。
ガツンとパンチが欲しい方にはニンニク投入をおすすめします。
このスープとほうれん草の相性が良いので、仕事の休憩中だけでなく、飲み会の〆なんかにも度々利用しています。
プツンと切れ、歯ごたえのいい固めの細麺も自分好み。

なかなかにリーズナブルなので使いやすいです。

ご馳走様でした。

大好きです！

太麺でこってりとした豚骨が苦手な者ですが、細麺を選ぶことができ、硬さや油の量なども選べます。醤油感も程よくあり、食べた後でも胃がもたれないので替え玉をさせて頂きました。
替え玉の麺もとても熱くて幸せでした！！！
コチュジャンとニンニクを入れて味変すると、なんとも癖になる味で、無意識にレンゲでスープをすくっている私がいました。
駅から近く、ひと席ひと席アクリル板があり、店内扉は常に解放したままなので感染対策も万全で安心です。
また行きます！！！！！

【せい家　町田店】※系譜不明。

店炊きチェーン店のせい家さんです。
ここは「せい家　匠」って名前だったようですけど
変わったようです。

スープは大寸胴2つでしっかり炊いていました。
店名入りの麺箱があり麺はテボで茹でていました。
まあチェーン店ですし、他の店と同じですね。

スープはバランス型。
鶏油はそんなに多くないけどほんのりといい香りがしました。
さほど粘度はなく
豚骨感も強くはないけど出汁感はしっかり感じられました。
鶏感もありますね。
若干マイルドさもありますが、せい家さんの中ではスッキリしてる
スープ。
濃くはないんだけどいい余韻は残ります。

醤油感は気持ち強め。
かえしは尖ってないけどちょっと甘みが強め。
他のせい家さんでたまに感じるのと同じです。

麺はかなり太めで平打ち気味の太麺。少しウェーブしています。
茹で加減はちょうどいい硬さ。
表面はツルツルしてて、ゴワゴワはしてないけど
しっかり噛んで食べる力強い麵です。

チャーシューは肩ロースで少し小さめ。
食感は柔らかめ。
少しだけスモークしていました (^. ^)
この系列では珍しいですね。
味付けもしっかりしていましたし、スープにも合ってました。

ほうれん草は量は普通。しっかり温めてあります。
食感は柔らかめですが本来の味わいがしました。

海苔増しは4枚。
食べると見た目より厚さがあります。
スープに浸すと少し縮むけど、強さはそれなり。
風味はまあまあ良かったです。

せい家さんの中でもバランスはいい方でした。
かえしの甘みが少し気になるので
もうちょいキリっとしてるともっといいかな。

ラーメン+海苔増し。

せい家セット麺大盛を注文 (780+150) 麺もチャーシュー丼も餃子も食べたい時によく利用させていただいてます。卓上には生姜・ニンニク・豆板醤と味変もできコスパもでとにかくお腹いっぱいに食べたい方におすすめです。※チャーシュー丼と餃子の写真を取り忘れました。

今まで足しげく世田谷の方のせい家に通っているくらいせい家が好きで、町田にもあるのかといつも通りのオーダーで食べてみたが味が全然違った。その日の店員が微妙だったのかもしれないが味噌汁でラーメンを食べてるような感じで、米と水の方がおいしかったです。カウンター席は客の手の届くところに他店舗と違いティッシュもなく、そう言った諸々の点で初めてせい家を食べて不快な気持ちになりました。

券売機ではなく席で注文するお店です。カウンターは６席ぐらいで隣とはアクリル盤で仕切りがありました。テーブル席は２名×２席ありました。
味噌ラーメンとつけ麺、丼がありました