フレデリック・カッセル 銀座三越店

都内では唯一ここでしか手に入らない、ミルフィーユとシュークリームをもとめに行きました。

土曜日の13時半過ぎころ伺いましたが、まだそれは残っていました。注文待ちでならんでいた人は、6組ほど。わくわくしながらお目当てのものをゲットしました。

お味。
好みだったのは、ミルフィーユより、シュークリームです。よくあるべっとりではなく、ふわふわのカスタードクリームが、ほかにはないテイストを楽しませてくれました。

ミルフィーユももちろんおいしかったですが、思いのほか大きいので、こちらのカスタードクリームをちょうど良く味わえるのはシュークリームのほうかな、と感じました。

現在インプラント治療のために銀座の歯科に通院中で、帰りに三越に寄ると、いつも大人気で売り切れているミルフィーユがまだ多数ありました！
6月の日曜日の12時半頃で、週末限定販売のミルフィーユも多数ありました！
嬉しくて夫と食べようとオペラとピスタチオも追加で計４個購入しました。
人気のミルフィーユはパイ生地がサクサクで美味しいカスタードクリームは甘めです！夫は甘いものがそんなに得意ではないので、週末限定バージョンを食べていましたが、こちらはフルーツが入っていてさっぱりして、美味しい美味しい！と食べていました^^こんなことはとても珍しいことで、私も鼻高々でした。
他のケーキも美味しいし、育児の合間のプチ休憩にとっても癒されました。
紙袋もとってもしっかりして、箱詰めも丁寧にしていただいたので、途中寄り道しながらゆっくり帰って２時間程でした帰りも安心でした。
ご馳走様でした (#^^#)

手土産によく利用してます。
お値段手頃ですが、高級感ある手提げと箱が
ミルフィーユは自分へのご褒美で時々買います! が、もう少し小さくして値段を下げてほしい…美味しくても多い…

ミルフィーユ目当てにお伺いしましたが15時前には売り切れとなりました…

今回はヴァーニュ・ショコラとパルメザンのサブレを購入しました。
サクサクでヴァーニュ・ショコラはコーヒーとパルメザンは赤ワインと一緒にいただきました。

ミルフィーユとモンブランのケーキが美味しそうだったので次回は午前中に購入したいと思います。

フレデリック カッセル 銀座三越　さん

ラーメン食べ歩きの合間に甘味も織り交ぜてみようかなっと、気まぐれで三越さんの地下二階あるこのお店に向かう。
しかし、銀座の土日は凄い人出ですね。三越の中も肩が振れるレベルの混雑っぷり。

お店というかフレデリック カッセルのコーナーに着くと先客が数人。他のコーナーはあまり並んでないことを見ると流石人気店。
この日、14時過ぎに訪問したこともあり、週末限定の人気商品ミルフィユ・ヴァニーユは既に売り切れ。

ショーケースにある中から、
タングラム　778円
オペラ　　　778円
サントノーレシトロン・カラマンシー810円
の3種類を購入。

スイーツの繊細な味をコメントできるような舌は持っていないながらも…

タングラムは宝石の如くキラキラ黒光るチョココーティングは意外と柔らかい。土台はしっとりとしたクッキー生地。土台の近くのナッツはカリッカリッ。全体的に濃厚なチョコの美味しい甘さが際立っている。チョコ好きにはたまらないだろう。

オペラは上部に金箔とマカロンが載る。先ずマカロンを頂く。もっちりとした食感。オペラの由来にもある複数の層で構成されコーヒーの味と若干の苦味を感じつつもチョコの濃厚な甘さが混ざり非常に美味。

サントノーレシトロン・カラマンシーは、見た目より爽やかな味に纏まりつつもクリームが絶品。土台もシュークリームになっておりクリームづくめ。とはいえ、爽やかな酸味があってバランスが良い。

見た目も味も全て計算し考え抜かれて作られているのを感じる。

コーヒーと一緒に美味しくいただきました。

会計はカードも使えます。

自分史上最高のミルフィーユ！！！

スペシャリテのミルフィーユ。
これまで、好んでミルフィーユを食べてきませんでしたが、ここのミルフィーユには衝撃を受けました。ケーキで感動したのはここが初めてです。

とても濃厚でバニラが香るカスタードクリームとサクサクで香り高いパイ生地がとてもマッチしていて、最高のマリアージュです。

パイ生地は、熟成させて作るため時間がかかるそうです。カスタードの水分を
パイ生地が吸わないように、キャラメリゼしてあります。細やかな気配りが反映されています。

ただ、難点は1つのサイズが大きいこと。1つ食べるとおなか一杯になります。シェアして食べるのが、ちょうどよいと思います。

チョコレートアソートも美味しいです。

Specialty millefeuille. Until now, I haven't liked to eat millefeuille, but I was shocked by the millefeuille here. This is the first time I was impressed with the cake.
The custard cream, which is very rich and has a scent of vanilla, and the crispy and fragrant puff pastry match very well, making it the best mariage.
It seems that it takes time to make pie dough by aging it. It is caramelized so that the pie crust does not absorb the moisture of the custard. It reflects the delicate attention.
However, the difficulty is that one size is large. Eating one will fill your stomach. I think it's just right to share and eat.
The chocolate assortment is also delicious.

大人気の三越デパ地下
名だたる名店が沢山並んでいて
どこにするか迷ってしまいますが
今回はこちらに。

休日の15時半頃にお伺いしました。
お目当てだったミルフィーユは既に完売していたので

オペラ　778円
マカロン　ヴァニーユニ タヒチ　303円

こちらを購入しましたー！！
オペラはガナッシュやバタークリームを何層にも
重ねたフランスの伝統菓子。

大人なビターな味の通り
甘いだけではなく少しだけお酒の苦味を感じる様な
大人な仕上がりになっていました。

何層にもなってるだけあって繊細な味。
小さめのマカロンがちょこんと乗っているのも
すごく可愛いです

マカロンの方は…
現地でたぶん確認してくれてたと思いますが
私が確認ミスをしてしまったみたいで

マカロン ショコラ パッション

こちらが入っていましたー！
でもどちらにせよ美味しいマカロン。

ほのかで上品に感じる酸味と
ミルクチョコレートの甘みのバランスが最高でした。

ご馳走さまでしたー！！

スペシャリティであるオペラ、驚きました。溶けました! 私はオペラのチョコの硬さが苦手で、今まで敬遠していましたが本当に本当にお上品で美味しかったです。ミルフィーユもサクサクでクリーム濃厚、一口食べて、これは食べログ4.0レベルと感じました。オミクロンだからか土曜日お昼時の列も僅かでした。一番人気のお店でしたね。またお邪魔します。オペラの写真は忘れました。。。

ジャンポールエバン、デルレイとこちら、3店舗のチョコを購入しましたが、こちらのチョコが一番ユニークで美味しかったです。
デルレイのハートチョコもトロけるお味で美味しかったのですが、他にないおもしろさと後味の良さがとても良かったです。
次回は他の種類のチョコにも挑戦したいです。

クリスマスプティガトー『ボナパルト』、とても濃厚なショコラで美味しかった。
写真はないがミルフィユ・ヴァニーユは安定して素晴らしく美味しいし、ブルトゥイユもピスタチオ感が強く幸せな時を過ごせた。

銀座三越にあるスイーツ百名店。当然クリスマス商戦にも参戦されていますが、激混みです。

クリスマス1ヶ月半前くらいにオンラインで予約し、購入しました。
前金制で、ウェブ決済。
自宅に送られてくる控えを当日特設引き渡し場で見せて受け取る感じでした。

これが、すごい。
待合席が30〜40席くらいでしょうか、そこで待つ感じ。
17時半ごろの受け取りで、常にほぼ満席でした。
ただ、引き渡しまで20分くらいと言われていたものの、10分くらいで受け取れました。
ほぼ毎年百貨店でクリスマスケーキを購入していますが、過去一番の混み具合だったかも。
店員さん方、感じは決して悪くないけれど、皆様目が血走り、必死に捌いている感じ。
お疲れ様です…。

【買ったもの】
ジョゼフィーヌ　¥3888

HPによると、12/13で完売したそうな。
購入自体はそこまで激戦ではなかったようです。

さっぱりとした甘さのムースに、ちょっと酸味のあるジュレ、香ばしいピスタチオ。
美味しい〜 (*´ω｀*)

ただ、飾りの苺の一部は黒ずんでました.
クリスマスは激務で皆さん疲れているだろうし仕方ないけど…これでほぼ4千円、かあ…。
ちょっとお粗末かも。 (ごめんなさい)
お味が美味しかっただけに、がっかり感もひとしおでした。

商品の手提げも、商品に対して明らかに大きすぎです。
中で動いて持ち帰りにくかった…。
色々諸々、売れれば何でもいいんだろうなぁ、と思ってしまいました。

特定のコレ！というケーキがないのであれば、銀座なら、三越より松屋の方が良さそう。
クオリティや混雑具合の面で、松屋の方が推せます。

辛口ごめんなさい。
ごちそうさまでした。

香り高きマカロン！Σ (ﾟДﾟﾉ) ﾉ

まだ下書き中 (ノД｀;)

小生ヴァニラを頂いたのだが、バニラの香りが上品で今まで頂いてきたマカロンでは一番

名物のミルフィーユは意外と大きくてクリームがたっぷり。
でもしつこくなくないのであっという間に食べれちゃいます。
今回はモンブラン目当てだったのですが、中にカシスのジャムがアクセントで入っていました。個人的にはシンプルな方が好みなのですが、これはこれで美味しかったです。

銀座に買い物に行った際に初訪問しました。銀座三越の B 2階、そのお店だけ行列ができているのですぐにわかります。待ち時間は30分ほどでした。年末とあって贈り物用に焼き菓子をだけを買ってらっしゃる方も多いようでした。このお店のスペシャリテということで家族用にミルフィーユを4個購入しました。スタッフの方、とても丁寧な対応をされて、気持ちよく購入することができました。
帰宅後、早速食べました。一口目、個人的にはちょっと甘すぎるなぁという印象でしたが、食べ進めるうちに気にならなくなり、あっという間に食べてしまいました。食感を感じるといいますか、カスタードクリームがぽってりとしていてとても美味しかったです。コーヒーとの相性も抜群です。家族にも大好評でした。また購入したいと思います。

三越地下でミルフィーユと新作ボナパルト、ジョセフィーヌを購入。ミルフィーユがとても美味しかったです。サクサクのパイもですが、カスタードクリームが秀逸。洗練されているというよりは手作り感じあるぽってりとしたクリーム。また購入したいです。

名物のミルフィユの為に行きましたが14時にはすでに売り切れてました。
早めに行く事をオススメします。
それじゃあ、とオペラとブルトゥイユをテイクアウト。
どちらも非常に上品で美味しかった。
こりゃー凄いわ。

日本で買えるのはここだけ！！パリの本店の味を銀座三越で！

銀座ランチ後、なんとなく物足りなさを感じ、自宅でのお茶用に寄りました

パリが本店のフレデリック・カッセルは日本だと、銀座三越にしかブティックがないので銀座に行ったらスイーツ好きとしては一度は食べておきたいお店です

私はサロンデュショコラをきっかけにこのパティスリーを知り、ショコラのほかにもケーキや焼き菓子があると聞いて気になっていました

頼んだもの
・ミルフィーユ・ヴァニーユ（864円）
さくさくしたキャリメリゼが香ばしいパイ生地とのタヒチバニラが強く香るモッタリ系のクリーム
お店を代表するケーキなので普段ミルフィーユはあまり食べないけど注文してみました

・モンブラン・ジュール　（864円）
フランスでは定番の栗とカシスを合わせたモンブラン。こっくりとした栗の甘みにシャンティクリームとメレンゲ、カシスが重なる味わい、お酒使用
9/1～発売のマロンコレクション、チョコ系のケーキと悩みましたがせっかくのシーズンものなのでこちらをチョイス

ケーキはフランスサイズでどちらもでかいｗ

そして結構甘くて味が濃い、特にミルフィーユは味が単調なのに濃厚で途中から飽きてしまいました、あとコーヒーは絶対必須！！
そんなに重いのが好みでない方は、お家ならだれかと分けることをお勧めします
ただ、バニラビーンズにこだわりがあるのか香りとコクはさすがです、甘さ控えめならいいのにな～～と思ってしまう私は日本人舌？笑

モンブランも同じく、1つ1つのパーツがしっかり濃厚で重く味は完成されています
中のカシスも甘酸っぱさはありましが甘味の方が強いかな、甘さと甘さの掛け算がすごいです
中に生クリームが多く好みでした（甘いけどｗｗ）

どちらも大きさ、濃厚さにかけてはフランス菓子らしく他のお店からは一歩抜きんでています
お好きな方ははまるかと！！

私は、甘さだけではなくもっと酸味・苦みが織り交ざったケーキが好きなので今後はまたチョコレートだけ買うかな

やっぱり間違いのないミルフィーユでした！ボリュームもあり、全てに関して満足感に満たされます。
カウンター内の販売員の対応も良かったです。ミルフィーユばかりでなく、次回は他のケーキを食べようと心に決めました。