武蔵野手打ちうどん みんなのうどんや

2022年4月下旬の平日に訪問しました。
客入りは、4割程度。
駐車場は、枠線がなく上手く止めれば5台いけるかもしれませんが、4台停めれば満車になります。
12時ちょい前に行ったのに、オススメのかき揚げが売り切れになっていて残念でした。
トッピングは基本100円 (野菜天のみ200円) 。
カボチャを注文、チェーン店で1個100円くらいの大きさのものが2つ乗っていてお得感がありました。
麺は乱切りで太さはバラバラ、腰があり美味しかったです。
汁は、ぬるかった。

手打ちうどんが食べたくなったので、20分ほど歩いて行ってきました。麺はこしがあって喉ごしもいいですね。つけ麺の汁も美味しかったです。昔食べた懐かしい記憶かよみがえりました。天麩羅も大きくて食べごたえがありました。かき揚げが売り切れだったので、次は、少し早めに行きます。

席数は２５名（カウンター席５名、テーブル席２０名）と小さな店です。料理（うどん）はこしがあって大変おいしかった。店員さんの対応も明るく好感のもてる店でした。
当日の予定数に達すると正午前でも閉店になるので気をつけて！

そこそこ多めの、普通の武蔵野うどん屋です。平日の１２時過ぎにはうどんが終わって暖簾が仕舞われるので、開いてたら寄る、ぐらいのほうが精神的に良い気がします。
かき揚げは作り置きで重いので、野菜天（２００円）を付けるほうが良いかも。

3年ぶりにこのお店を訪れました。12時前に入りましたが、私でお店は閉店となりました。その後、数人のお客さんが来ましたが、閉店のため断られていました。皆、わざわざ早めに食べに来ているのに、この時間で入店を断るのは、お店のスタンスととしては、マイナスです。お店を営業しているのであれば、最低限でも13時迄は、お客さんを受け入れる体制を整えるべきだと感じました。また、かき揚げも出る数を把握し、品切れにならないよう準備が必要です。何年も営業しているので、それぐらいはできるようになっていなければいけない。メニューの代表トッピングとして書かれているなら、お客さんに申し訳ないと感じてほしい。品切れになるのが当たり前になってしまっている。お店も3年前に比べると劣化しており、勢いが良かった頃の光彩が全く失われていました。饂飩の麺も最後だった為か、歪で短いものばかりで、商品レベルではないシロモノでした。また、つけ汁のバラ肉も3切れ程度で寂しいものでしす。これでは、丸亀製麺にした方が無難だったと後悔しました。以前の活気と品質が戻ることを望みます。

オーダーは「かき揚げ」の中サイズ。もちろんつけ汁は肉汁で、糧 (ゆでた菜っ葉) が付く。たくあんも糧の扱いかな？
薬味としては、ネギとしょうが、テーブルトップに一味唐辛子とすりごま。ここまではよく見るけれど、この店ではわさびが付く。先週訪ねた所沢の店もわさびが付いた。どうも新青梅街道から北、狭山丘陵より東のエリアの店ではわさびが付いてくるのか？
うどんは田舎風の超乱切りで、冷や麦の細さから、きしめんくらいの太さまで混ざっている。これが好きな人にはハマるだろう。太いほうにゆで時間を合わせているのか、武蔵野うどんにしては柔らかめ。
汁は出汁よりも豚や醤油が前に出ているタイプ。
かき揚げは揚げ置きで、柔らかい食感。ただし油は強くなくサッパリしている。揚げたてでも油がきつい店が多いけど、揚げ置きでこの味はなかなかな珍しい。

<補足>
客が少ない間、店主家族が客席で大声で世間話をしている。
たいした話題ではないので、差し障りはないが、とにかく声が大きい。
人によっては気分を害することがあるかもしれない。

10時40分に到着。お店の前にある長椅子で待機していたところ、11時開店前であったにも関わらず「入店して良い」と言われ、店内に案内される神対応。
数年ぶりの訪問でしたが、出汁の効いた肉汁と硬めのうどんを堪能参りました

麺と汁が美味しいです。麺の量を細かく選べますので丁度良い量で楽しめます。天ぷらはもう少しだけ頑張って欲しい。
売り切れ等で営業時間が短縮されたりするので、閉店時間よりも大分早めに行く事をお奨めします。

うどんは武蔵野うどんでモチモチしてて美味しいです。コシは少し弱いかな？かきあげと野菜天がありますが、揚げたてではないようでシナシナなのでサクッとした天ぷらを期待しない方がいいです。
でも値段も安いのでいつも混んでますよ！

麺がむちむち、美味しい。ボリュームたっぷりの野菜天もお値段もリーズナブル。接客は、気取らぬ町のご飯屋さんです。麺の量がよく分からなくて訊いたら、丁寧にこたえてくれて、お会計の時にも気にかけてくれました。