タンタン

※味は期待する程のモノかは人それぞれ。
バラ特大チャーシュー麺　玉ねぎ多め”　午後2時過ぎだとロースは流石に売切れ、今回は午前中の雨のお陰で、午後2時でもチャーシュー系が食べられました、普通ならチャーシュー系は14時前には全て売切れます
久し振りに空いてる条件の整った日で並びの先客が4人、その後15分後には着丼でした
女性だけの4オペで、券売機システム、麺の硬さや”玉ねぎの量や”味の濃さ”油の量は”コール出来ます、この店のラーメンが旨いのは確かです、麺もスープもこの店の味、ですが八王子ラーメン”と言うカテゴリーの中で色々食べて、味を確かめて下さい、
書込みする人で、まるでこの店、タンタンだけが本物”これぞ”1番”
の様に思ってる方々、是非とも他の八王子ラーメン店”にも行って
比べて見て下さい、今の行列をみると、何か違う気がしてなりません、虜になるなら沢山の店を回ってからにしたらと思います、現在はまだカウンター８席、旨い八王子ラーメン”僕の中でも上位、是非食べて”見て”味わって”忘れないで”他の店にもタンタンを起点に食べに行って下さい。

平日昼間にしかやってない人気店。
綺麗なお姉さんが3人で調理。
一押しメニューのロースチャーシュー麺は売り切れてたのでバラチャーシュー麺を注文。
昔ながらの中華ソバベースの八王子ラーメン。
あっさりスープにこってりチャーシューがバランス良く大盛りも簡単に食べきれる。
個人的にはバラチャーシューを頼んで正解。
これぞ八王子ラーメンっと言うラーメン。

味は本当に八王子ラーメンでも1，2位だと思います．人気のせいかいつも1時間待ちのような状態なのが…ラーメンて早くて安くておいしいものだと思うので．サービスもよく，最近チャーシュー二種盛が出たので特におすすめです．昼食というより，これを食べに行くというイベントだと思っていかないと行列に圧倒されます．駐車場は店横に3台 (軽専用だったかも？) ，並びにコインパーキングがあります．

土日休みのお店なので滅多に行かれない、大体行列必至なので今日は覚悟して30分並んて初来店。ラーメン並み味玉トッピングを注文、チケット渡してから2分程で着丼。噂通りに美味しい八王子ラーメン。濃い色の醤油味でさっぱりとしたスープ。細縮れ麺は固めに茹でられておりちょっと歯応えあり。固さは普通で注文したので、標準なのかは何度か足を運ばないとわからない。繁盛店あるあるなのかな？具は少な目の刻みタマネギと黒く煮込まれたメンマ、チャーシュー一枚。コロナ対策は徹底していました。

並ぶのは嫌だったのですがどうしてもタンタンのラーメンが食べたくて我慢しました。
チャーシューメンは売り切れです
ラーメン超特を注文
着丼！ハイ見た目がもう美味い️食べて美味い飲んでも美味い優勝️

ミックスチャーシューメン
スープは濃いめの醤油味、出汁のうまみたっぷり。
麺は細麺ストレートでちょい固めで注文、小麦感ありスープとの絡みは絶品。
チャーシューはロースとバラが各２枚、柔らかく味染みでうまい。
メンマは歯応えあるコリコリ食感。
刻みタマネギ、海苔は濃い味によいアクセント。

10時15分着にてPPゲットですが、すぐそのあとから並び始めて開店時には10名ほど。少ない方のようです。先頭の分から7脚ほど丸椅子が間隔をあけながら置いてありますので座って待てるのはとてもありがたいです。しかも寒くない様にフワフワのクッション付だし、屋根のないところには日差し除けのテントも張っているなど、こんなに配慮してくれているお店は初めて見ました。女性経営されているのでそういった細やかさがありがたいですね。

11時ちょうどにオープン。ロースチャーシュー麺の大を、麺普通、ネギ増しにてお願いしました。お水はセルフサービス。調理を見ていると１食ずつ麺上げ、盛り付けしているので少し時間がかかるけど手際が良いので回転もよさそうです。麺茹では大きな中華鍋で湯切りは平ざる揚げなので結構驚き。テボを使うお店が多いのに女性店主さんで平ざるというのも初めて見ましたが、提供するラーメン自体がどっしりとインパクトのあるラーメンですから、全部先代から引き継いだのかもしれませんね。

さてラーメンですが盛り付けの後にタレを入れる杓子で鶏油？と追加のタレのようなものをかけまわしていたので重めの香りがたち、大きめのチャーシュー4枚に覆われた上に玉ねぎトッピング2つ（ふつうは1つかな）と海苔1枚。スープを飲むと想像通りにしっかりと重めのスープですが、鶏ガラ出汁がしっかり出ているような旨みが強めで美味いのでレンゲで5回ぐらいスープを飲んでしまいました。低加水率の麺は黄色を帯びてスープも吸い込んでいるのか濃いめの黄色でいい組み合わせですが、中太麺や太麺でも十分合いそうなスープですね。ロースチャーシューはしっとりホロホロ、適度な脂身もあるし厚みもそこそこでこれも旨い。途中から玉ねぎを溶かして食べると、？？？少し苦い。これは予想外で、玉ねぎだけ少し食べたらやっぱり苦みがある。シャキシャキの粗みじん玉ねぎを想像していましたがおろし玉ねぎに近くて少し苦いのは意外でした。最後にはカウンターにある辛味調味料を追加して味変して完食。1.5玉の大は結構お腹いっぱい。
とっても満足感のあるラーメンでした。

八王子ラーメンのお店です
ハ麺会のガイドブックの40店の中の一店です
しかもかなりの有名人気店です
開店時間すぐに行ったのですがすでに店外に15人くらいの待ちで着丼は並んでから1時間後でした
注文は食券購入方式です
店は女性2人で切り盛りされています
今回はミックスチャーシュー麺並とあじたまをいただきました
ミックスとはロースとバラのチャーシューが入っているということです
八王子ラーメンの３要素をしっかり踏まえそつなくまとめた感じで人気店になるのも納得かなぁと感じました
駐車場は店隣に３台停められます

いつ行ってもプライスレス。
女性店員の対応が店を浄化しています。

綺麗な空気が流れています。

ラーメンも、もちろんですが、月一度は行きたい素敵な、癒しスポットです。

横を通ると夏でも並んでいるのをよく見ていました。
木曜日、雨。
誰も並んでいない！チャンス！じゃあ行ってみよう！
で、行ってみました。
が、お店に入ろうとしたらご夫婦二人が先に入られ、私の後にまたすぐ3人入られ、満席。
その後すぐ来られたサラリーマンの方が外で待つことになって、セーフでした。

昔ながらのラーメン、という感じです。
あっさりと。
美味しかったです。
メンマは、しょっぱかったです。
ものすごく並んでまで食べるか…と言われると、私にはそこまで…だったのが本音で。
空いてる時をまた狙って食べに行きたいです。