ゴピナータ

事はおいしかったですが、雰囲気が重苦しいと感じました。会話は最小限にとどめることは承知していましたが、妻と一緒に到着したとき、ドアの横に「基本的にお一人様のみ」の看板を見て非常に驚きました。他の人も言及しているように、そのようには明言されていませんが、実際には会話禁止ポリシーのように感じられます。

オーナーがそのようなポリシーを持つのは自由ですが、挨拶もなく、シェフと少し知り合う機会もありませんでした（そのため、私にとって食事はいつもより個人的な経験になります）、そしてシェフは非常に冷たい印象を受けました。ほとんどの人がレストランに行くときに期待しているものではありません。

そして最後に、キッチンからは大きな調理用ファンと大きな騒音が発せられており、静かで瞑想的な雰囲気とは程遠いため、少し静かな会話をすることで人々に罪悪感を抱かせる必要はないと思われます。

皆さんもお気づきかもしれませんが、私たちは戻りません。

かな空間で食事に集中したいなら、この場所が最適です。ソロでの参加を奨励します。おしゃべりは禁止されています。外の世界の喧騒から離れて束の間の休息をとるのに最適です。
一人で切り盛りしているのですが、ランチタイムの最初の客だったので、それほど待つことはありませんでした。電話や対面での顧客サービスは控えめでしたが、彼女は迅速かつ効率的に仕事をしてくれました。
食べ物は家庭料理のスタイルで、驚くべきものは何もありませんでしたが、ただシンプルで、心地よく、栄養価の高いものでした。特におからサラダが気に入りました。ランチセットはボリュームの割に意外とボリュームがありましたが、デザートは別腹なので、デザートとシリアルコーヒーを注文しました。オートミルクのクレームブリュレは、表面はカリカリとした甘さがありましたが、かなり当たり障りのないものでした。しかし、抹茶マーブルケーキは本当に美味しくて、しっとりしていて、コントラストのために上に素敵なサクサクのクッキービットが載っていて、私にとって食事のハイライトでした。しかも全部で1600円とリーズナブル。
近くにあったらまた来ますが、わざわざここまで来るつもりはありません。私が住んでいる場所の近くに、同様の料理を提供するビーガンレストランが他にもあります。ケーキを除けば、この場所を他の場所より際立たせるものは何もありません。さらに、駐輪場がないので、ここに来るのは本当に大変です。

ランチでよく行きます。
野菜をたくさん食べたい時にとてもいいです。ボリュームがあるのでお腹いっぱいになります。
テイクアウトでヴィーガンデザートにも挑戦したい。
ランチ、デザートともに、良心的なお値段です

ヴィーガン料理は高いところが多い中、こちらは良心的な値段の割に、新鮮な素材と丁寧な調理、何より美味しいので、都会にこんな店があるのかとびっくりです。サラダの野菜は新鮮でシャキシャキ、ドレッシングも手作り、スウィーツのクルミも新鮮なのがわかります。揚げ物も注文を受けてから揚げていらっしゃいます。葛餅は、巷のはでんぷん質を混ぜているものが多い中、こちらのは葛粉100％なのがわかりました。一つ一つに作り手の優しさが伝わってきて、美味しく感じるのだろうと思います。ヴィーガンを広告し商売第一の店が溢れる中、ここのお店はヴィーガンの本来の意味を理解されて、料理されているように思います。値段が良心的すぎて心配ですが、末永く続いてほしいです。コロナ対策で座席制限や会話を控えるよう張り紙があり、一人客ばかりでしたが、個人的には対策を緩和して、連れ客も入りやすくしてもう少し経営を考えてもらいたい。とにかく長く続いてほしい。都会に潤いを与えてくれるオアシスですね。

ヴィーガン料理で美味しい店ってほとんどないんですが、ここは味覚が確かな方が営んでいらっしゃいました。メニューは日替わりのプレート1種のみですが、大変にバランスの良いプレートで、プレート上の何を食べても美味しいです。デザートも完璧。

勉強になりました。

また伺います。