鈴新

【訪問日】2023/9/13昼
【注文したもの】
・かけカツ丼/1500円
【推しポイント】
・新鮮な油で揚げているのか、衣の香りがとてもよくて、柔らかくておいしかった！
・カツを煮てないので、サクサク食感メインながら、たまにグショっと食感もあり楽しい。全部サクサクよりカツ丼感があってよい。
・味は薄め、つゆ少なめなので、全体的にあっさり。若くないので問題なかった。
・けど、若干高いかなー。（衣の香りや食感は中々他店でないので悩ましい）
・豚汁はちょっとだけ臭かったような。。
【補足】
・恐らく2代目の店主さんが接客をされてたが、とても感じの良い方で、かつ荒木町愛が感じられた。（荒木町マップとか自作したのが置いてあった）

18時過ぎに訪問。いつも混んでいて待つことも多いようだが、たまたま客入りの隙間だったのか待たずに着席できた。ロースカツ定食を注文。カツが柔らかめで美味しい。横にも切ってくれているので、一口サイズで食べやすかった。お値段もこの品質ならリーズナブル。次回はカツ丼系の方を試したい。

それなりに美味しいけど、タマネギが辛すぎる。。。。

昔は毎月買っていた雑誌 「danchu」
いきつけの歯医者の待ち受け用に置いてあるのを時たま読むのであるが、その時に目にしてメモにとっておいたのが、このお店。

ふと、メモを見返した時に、「あ、行かなきゃ」という責務に駆られて行ってきました。
場所は四ツ谷三丁目。

なんか、レトロな雰囲気のある、車力門通りのどん突きにそのお店は鎮座してました。
外装も内装も「和」のテイストで雰囲気ありあり。

お目当てのかつ丼は、かつ丼三兄弟の内の「かけかつ丼」

卵とタマネギの部分を別乗せにするなんとも斬新なアイディア！
ただし、自分、他の店のレビューにも書かせてもらったのですが、タマネギが嫌いなんです。
クタクタにヤワヤワになっていればいけるんですけど、フレッシュなものだと、結構きつい。

さて、こちらのかつ丼はいかに？！

ｷﾀ━ (ﾟ∀ﾟ) ━!

すごい、なんとも面白いフォルム！
きっとおいしい、美味しいと思うYO！

と、一口ぱくり。

(´・ω・`)

タマネギが超絶フレッシュで辛い。。。しかもタマネギ臭い。。。。
あと、ちょっと油の匂いがちょいきつい感じもした。
かつ丼って、甘く炊かれたタマネギも風味の一つかと思うんだけど、
フレッシュな感じってどうだろう。
甘い味付けの中、このタマネギを味覚のリフレッシュとしてとらえるべきなのかどうか、好みがわかれるところだと思います。

次回は違う「煮かつ」か「ソースかつ」を食べて、再確認してみたいと思います。

ごちそうさまでした。

四谷で買い物をした帰り道に偶然見つけましたが非常においしいとんかつをいただけました。名物はかけカツ丼らしいのですが、はじめて伺ったときには知らなかったので、ロースかつ定食とカキフライひとつをオーダーしました。豚肉や牡蠣という素材も良いものを使ってらっしゃいますが、何より特筆すべきは揚げ油の美味しさ。週2回、ラードから油を搾っているとのことでしたが、油ぽくなく旨味がたっぷりとある油が最高です。

いつも並んでいるカツ丼屋さん。
土曜日、開店前から数名店前で待たれていました。
ごはんの上にカツをのせ、その上から玉ねぎの卵とじをかけるかけカツ丼が有名らしいので注文。
切り干し大根、味噌汁、お漬物付き。

カツ丼ですが、出汁の味付けはとても好みでした。
わざわざかけカツ丼ということで、カツはさくさくのままかと思いきや、かかっている部分は衣がすぐにふにゃふにゃになり肉から剥がれて残念。両端だけかろうじてサクサクのままでした。
お肉も薄くて記憶に残りませんし、切り干し大根も味噌汁も味が薄くて薄くて…味噌汁はこんなに熱い味噌汁は飲んだことがないというくらいの熱さでそしてとにかく薄い。
お漬物はキャベツ、きゅうり、大根と3種類もあり、カツ丼を食べた後にさっぱりとして嬉しいです。
きゅうり、キャベツはとても美味しかったのですが、大根は納豆の味がしました (多分少し古いです)

混んでおらず、場所もここでなければこんなにお客さんはこないんだろうと思います。
値段は場所を考えれば妥当です。再訪はありません。

Spoiler Alerts: you need to wait in line for a bit! But the wait is totally worth it!
One of the most delicious and crispy Katsudon I’ve ever had.
They fried the pork cutlet in their homemade oil which gives an amazing flavor to the outside!
Go for the Kake Katsudon (the owner will also recommend you that)

オープン時間に合わせて行って来ました。
トンカツが多いエリアですが、鈴新さんだけ行列ができました。

かけカツ丼とアジフライを頂きました。

カツは油に甘みがあり、サクサクしていました。かけカツ丼なので、出汁が付いてないところはサクサクでソースをかけました。
出汁は想像した味ではなかったですが、美味しかったです。

アジフライが美味しかったです！！サクサク、フワフワ

ご店主が接客、ご子息が調理でしたが、
ご子息が無愛想でした笑　忙しいからかな？
ご店主は愛嬌がありました！

ごちそうさまでした。

2020/2/16[初耳学]に登場｡大正時代かけ続く老舗｡ランチタイムは常に満席状態｡そのお客さんが､こぞって注文するのが[かけカツ丼/¥1.300税込]｡
カツを､丼つゆで煮込むのではなく､そのままご飯に載せちゃいます｡
そして丼つゆにカツは入れず､煮込んだ玉ねぎを卵でとじていきます｡
これを絶妙な半熟状態で､先ほどのトンカツの上にスルスル載せます｡
煮込まない分､濃い目の丼つゆで仕上げられた[かけカツ丼]! ｡
お勧めの食べ方が､まずはトンカツ本来の揚げたて[サクサク感]を楽しみます｡次に､つゆが掛かり少し[軟らかくなるカツのうまさ]｡最後は､時間がたち汁が染み込んだ通常の[煮カツ丼]の味わいを٩ (ᐛ) و｡
実に､一杯で三度の味の変化を楽しめる[かけカツ丼]美味しいですよ｡
#カツ丼

Amazon traditional katsu. They have English menus too and the staff will try and help you. They only have 13 seats around the bar so get there early. We watched the cook slice the pork, tenderize it, crumb it and fry it in front of us. How much more fresh can you get! I reccomend the set for between 1300-1800¥ depending on the size of the cutlet. Their special seems to be fried katsu set in an omelette which looked delicious! Very quaint traditional place!

まあ普通。なんでこんな店が混むのか四ッ谷の不思議。
薄味なのだが品が有る訳でもない。単に味付けが足りない。料理には料理に合った味付けが必要。
ご飯を残す人が多いのは味付けが原因だよ。気づけ。

広島の草津のとんきの方が数段上でしかも安い。

コートを後ろに掛けるとラード臭が染み付くので注意。丸めて置いた方がいい。

事務所の近くのカツ丼屋
12: 10くらいに訪問しましたが、少しだけ並んでいました。
5分ほどで席につき、前回はかけカツ丼を食べたので今回は煮カツ丼！
12: 35に着弾
混雑時はこれくらい時間がかかるようです。

ここは味噌汁ではなく豚汁！
ちょっと嬉しい^ ^

想像通りの味と言いますか、肉自体は美味しいのですが、他はとり分けて美味い！という感じではなく、良くも悪くも美味しいカツ丼

次はソースカツ丼にしてみようかと思います。

Arrived shortly before closing time and ordered the pork cutlets and onion on a skewer which came with rice, miso soup and picked and this was some of the best food I have had in Tokyo so far. The menu had English notes on it, and the staff spoke English well enough.
To top it off the owner stopped us as we were leaving to make sure we didn't go without a complimentary cracker with the shops branding on it.
Will definately go again!

Arrived just in time before the last order of the day, to find a peaceful audience gathered around the chef skillfully executing his craft. My meal was delicious and the service was lovely. Highly recommend

とんかつ鈴新
値段￥1,000-2,000

今回上げたのは四谷さんちにある“かけカツ丼”で有名な鈴新さん。かけカツ丼とは？と疑問に思う人もいますが、私的にはかなり高評価です。

通常のカツ丼と違って、カツの部分をとりあえず米の上に乗っけて、そのあとにカツ丼の具を投下します。すなわち、味はカツ丼&食感はサクサクというかなり美味な感じに仕上がっております。

Very good place to eat tonkatsu, it"s quiet and not expensive, just check if it's open before going.

Not too many seats.

雨の平日ランチに伺いました。
店内は古き良き昭和の香るオープンキッチン。席はカウンター12,3席。
かつ丼は卵とじのかつ丼、サクサクのカツに卵とじ用のタネをかけるかけかつ丼、ソースにつけるそうすかつ丼と3種類！
フライヤーの油はだいぶ疲れていそうでしたが、揚げ上がりのカツはどれも素晴らしい黄金色で、肉も柔らかくて食べやすかったです。
雨にもかかわらず12時過ぎには満席になっていましたので行くと決めたら早めにうかがった方が良さそうです。

I took my fiance here today while on our holiday to Japan. We arrived with the lunch crowd and had to wait a few minutes, which was totally worthwhile. The owner spoke English to us and was very welcoming and friendly, sitting us at the bar and explaining the menu. He recommended the standard Tonkatsu meal to us and it was incredible.

While there he came over to speak to us, ask where we're from (Australia) and a little bit about our trip. His English was great, but he forgot the word for Autumn leaves, so he disappeared for a while to type it into a translator and then returned. It was just a nice moment for me and my fiance who were surprised he took the time to do so.

Great place, highly recommended!