大山家 昭島店

店内はカウンター席、テーブル席がありました。
店員さんの気配りが素敵だと感じました。
ラーメンは溶き卵が入っていたおかげか家系の中ではほんのり大人しめな印象を受け、味も美味しかったです。
個人的には丼ものの肉が少し塩気を感じましたが疲れた体にはバッチコイでした。

家系ラーメンを食べることが出来て嬉しかったです (*≧∀≦*) ガツンと豚骨の匂いと、肉の味もスープに出ていて美味しかったです。
仕事中でなかったら、ニンニク追加したり色々やりたかったけど、サッと食べてサッと帰りました。

初来店です。
とき卵の入ったラーメンてことで、大山SPを注文。こってりですがキャヘツがバランスをとってくれて美味しかったです。SPは具がいっぱい入っていて食べごたえはありますが麺とのバランスが少し悪いかも。追加でライスとか注文しか方が良かったかも。

初めて訪問した時は凄まじい鶏の臭さにやられ完食できずでしたがタイミングが悪かったのかと思い再度訪問。やはり前回はスープがイカレてたのか？と思うほどの差がありました。前回は夜今回は昼なので時間帯でかなりばらつきがあるのか？？

食べれなくは無いです…
でも二度と食べたくないラーメンでした…
久々の大ハズレ。
チャーシューはイタリアのホエー豚らしいですが、よくある出来損ないのパサつくチャーシューでした…
残念無念

とき卵ラーメンとネギめしのセット1000円。
武蔵境店と変わらず、とき卵ラーメン美味しいです。卓上のニンニクを入れると、パンチが効いてたまりません。
ネギめしを頂きましたが、こちらは単品で食べても美味しいです。ただ、スープや海苔・ほうれん草等と一緒に味わうには、ただの白米でも良かったかも？
接客もとても良かったです。ご馳走様でした。

提携駐車場あり。だが、お店から少し離れていて見つけにくい。
ただ、卵が絡んだスープがたまらなく美味しい。お米に合う感じ。
横浜家系の特殊なラーメン。
味が飽きてきたりしたら味変は各自で可能。
とっても美味しい。

溶き卵入りスープが売りのお店ですが、普通のラーメンを注文。
大学生時代に食べていた静岡市の「究極ラーメン (池袋にもありましたが現在は廃業されてしまった) 」の豚骨醤油スープに似ていて、私にはドはまりの味です。
胡椒、豆板醤を入れると醤油ラーメン、とんこつラーメン両方のパンチが強まり、更にスープが旨くなります。
これにキャベツをトッピングすると、スープのパンチと麺が絡み、更に旨し。
キャベツはちょっと茹でてあるので、生にしてもらい、背脂多めにすると、キャベツに背脂が染み込み、更にキャベツが旨くなるんだろうな、と思いながら、次の来店時にチャレンジしてみようと思います。
と思えるので、また行きたいお店です。

武蔵境に本店がある家系ラーメン、大山家の昭島店。
昭島駅南口を出てすぐ。徒歩2,3分ほど。
昼11: 00からの通し営業、緊急事態宣言中の現在は20: 00まで。
食券制。カウンター席とテーブル席、20席。
看板メニューのとき卵ラーメンとヘタめし（サイズ選択可、大盛無料）がセットになった人気メニュー、ヘタめしセット（1100円）を麺硬め、味濃い目、油多目、ヘタめし大盛で注文。
豚骨醤油スープは比較的軽め、トロッとしたとき卵が入ることでコクとマイルドさがプラスされるので味濃い目で丁度良い。
家系定番の短め中太ストレート麺はもちもちとした食感。硬めが好み。
ヘタめしはチャーシューの切れ端丼といった感じ。チャーシューの量はたっぷりでかなり食いでがあるし旨い。これはお得。
接客もいいし活気があるし、常に客が途切れず地元のお客で繁盛しているのも納得。外待ちのお客もいた。好立地だし人気店なのも納得。

ラーメン好きなおじさんですが、ここに星一つをつける人は人はラーメンの味ではなく、他に不満がある人。ラーメンが好きで星一つ付ける人は、ただの、こってりが好きじゃない人。普通にこってり好きな人であれば必ずハマります。吞んだ後の大山家は至福の時を実感できます。ただ肥満に注意してください。

食べた後、胃袋から豚骨臭が止まらないごっつい豚骨ラーメンです。スペシャルを頼みました。のり、生キャベツ、チャーシュー、ほうれん草、煮卵丸ごと１個と一通り贅沢に乗っています。ザク切りキャベツが美味しくて、溶き卵の濃厚スープに非常に合います。追加トッピングしたいレベルです。豚の野獣臭さは、お店の前で既に匂うレベルで、せい家三鷹すらはるかに越えています。たぶんスープの濃さが違います。ポタージュではないですが、かなりのトロトロな汁なので、寒い日に沁みます。吐く息がしばらく豚骨なるので、お休みの日か仕事終えてからしか食べられません。とても美味しいですが、ハードなラーメンなのでお客を選ぶと思います。店員さんも見た目リージェントで神奈川のほうの高校のツッパリみたいですが、中身はとても柔らかいです。

豚骨系です。
ラーメン (750円)
豚骨スープはドロッとしたタイプで麺と良く絡む感じです。
味については、好みが別れると思います。
サービス品で豚肉飯 (350円) とネギ飯 (200円) があります。
ネギ飯を注文したら、大中小と聞かれました。 (ご飯の量です)
ラーメンと相性バッチリでした。

赤いとき卵ラーメン旨い。
でも消費税アップで、50円値上がりしたのは、
ちょっと痛いなー。ライス付けてちょうど千円だったのに。
赤いときたまラーメンセット！1000円が出るの期待して通う。
赤いときたまつけ麺も、検討してね。

今は、限定で、味噌ラーメンもやってます。こっちも、美味しいです。

とき卵キャベツラーメンです。
油少なめが40歳台後半の私の好みの味になります。
多摩地区周辺で、どんどん店舗を増やしている家系ラーメンより、ワンランク美味しいと思います。

味は文句なしの星5

だが、女性バイトリーダーみたいな方のお喋りがすごすぎて、かなり耳障り。
うるさすぎて食べながらイライラするレベル。

その人がいない時に行くのがオススメ！