中華そばしながわ

不味いってわけではないけど、また行くかと聞かれたら他の店に行くかも。

めちゃくちゃ普通って言葉がぴったりで、流行りのラーメン一通り食べたら戻って来るようなラーメンですね。

期待して遠方から行くような店じゃなく、近隣の方がたまに行くとホッとするようなラーメンじゃないかと思います。

勤め先の上司の　お勧めで初来店　18時開店して15分位でテーブル席10-席満席　店長さん　店員さん対応よかったです! 味もGOOD再来店確定特製中華そば大盛
いただきました

味は決して悪くないですが、客の回転が悪い。店員1名、バイト1名、しかもバイトのレベルがものすごく低い。2年間3ヶ月一回程度行くけど、バイトのレベル全く上がらなくて回転がずっと悪いままです。
時間余裕の方が行ってもいいと思います。

池袋に用事があったのでランチにこちらまで来てみました。11: 10くらいに到着すると8人くらい並んでいました。
本日は「特製中華そば」を注文。
コクと深みが口いっぱいに広がるスープはかなり美味しくストレート麺との相性も良かったです。チャーシュー、味玉、メンマもそれぞれ私好みでした。
西池袋2丁目の時も美味しかったけど、こちらもやっぱり美味しかったです。
ごちそうさまでした。

午前11時30分頃に到着。
すでに外で３人待ち。
待っている間に券売機で食券を購入。
特製中華そば１．１００円。
麺は中で。
自家製麺で国産小麦粉使用が嬉しい。
ラーメンの麺というより素麺のような味わい。

非常にシンプルでオーソドックスなラーメンを出されているお店です。行列耐えませんが、回転率早く外並びだけなので早めに召し上がれます。朝ラー等新しい事にもチャレンジ（毎回コンセプト異なる）されているお店です。

旨味が立ち上がる香りにまで溶け込んでるよう、食べ進めるにつれ味わいが変化するスープを絡めるつるつるな細麺。上品なのに力強く味わえる焼豚。池袋駅から相当歩いて相当並んでも食べる価値がある一杯。

중화소바와 아부라소바가 주요메뉴인듯 합니다. 좀 짠편이지만 차슈밥도 맛있어요. 운이 나쁘면 줄서야 할 수도 있음
特にチャーシューご飯が美味しいです。ぜひ食べてみてください。ちょうど12時や18時は並ぶ可能性が高いです。

朝からラーメン！
珍しく日曜日なのに朝から起床。
いつも行きたいなぁと思いつつ、起きる頃には朝の営業時間は終了間近。
昼に行くと大体5〜6人は並んでいるので、混んでたらどうしよう？と思い8: 30に到着。
席は半分ほど埋まってる。
朝ラーは現金手渡し、せっかく来たので特製朝ラーを注文した。澄んだスープは如何にも朝ラー。
少し酸味のある醤油と後味スッキリな煮干しのスープ。
麺は中太、喉越しも良くモチモチプルン。チャーシュー4枚は少し重いかなと思ったけれど、今日の空腹具合にはちょうど良い。味玉は半熟トロトロで追加トッピングお願いしたくなった。
週に一度くらい食べたくなる、そんな特別感のある朝ラーでした。

国産小麦自家製麺。コシのあるストレート細麺。スープが絡んだ麺を心地よく噛み締めると、鼻に抜ける苦いアルカリ臭。惜しい。国産小麦麺のジレンマ。
輸入小麦に比べてグルテンが少ない国産小麦で、同等のコシのある細麺を作ろうとすると、かん水のアルカリの力に頼ってしまうケース。
国産小麦を選別配合し、製麺したであろうに、せっかくの小麦の風味が、アルカリ苦味で帳消しになっている。残念。
国産小麦の中ではグルテンが強い小麦を選んでいるのだろうから、もっと小麦の力を信じてかん水の量を少なくして小麦の風味を活かして欲しい。
ただ麺の評価が「小麦の風味」ではなく、「歯応え重視」の昨今の風潮に応えるためには仕方がないのかもしれない。

スープは動物系の澄んだ醤油。本当に美味しい。このようにコクのあるスープは、風味豊かな国産小麦の多加水麺と本当に相性が良い。

特製油そばにしてみました。
スライスと角切りのお肉がどっさり乗っていて、とっても美味しい！！！
太麺の油そばも美味しかったです。
肉好きの方に食べてみて欲しいです。

店内はカウンターのみで、お昼時は並んでいました。食券制です。

東京都豊島区、地下鉄有楽町線要町駅徒歩３分ぐらいのところにある名店しながわさんにて食事を戴きました。^ ^

普段から良く利用するお店で日本のラーメンシーンを牽引するお店の一つだと思います。

コロナ禍において多くの問題と苦労が絶えない中でもめげずに頑張っておられます。現在では土日の7：00〜朝ラーメンも提供しており地域住民と共助しあえる有難い取り組みに挑戦しています。

朝から多くの人が利用しており地域に必要とされているのが良く分かります。

とても美味しいラーメンを提供して頂けるので皆さんも是非、お立ち寄り下さい！ (^^) /

醤油味ラーメンですが初めての味でした。欲張って中華そば中盛、少ライスにしたのですが、ボリューム満点でした。ごちそうさまでした！
2020年8月、リピしました。今度はABRASO中盛にチャレンジ。はじめはブラックペッパーがガツンときて、 (ペッパーは苦手なのですが) 食べ進むとこれもありかと。途中ものりの味、甘いもやしに魅了されつつ、終盤に。ですが器の底にはまだ、辛いスープ？が残っていて、大汗をかきました。中華そばより汗をかかないかとオーダーしたのですが。最初に混ぜたはずなんですけどね。ボリューム満点で、ライスを注文しなくてよかったです。油そば初心者ですが、個性ある味でした。
金土日限定の朝ラー。朝からしっかり食べれていい！
2021年5月 久しぶりに行きました。朝ラー 目当て朝9時まで。
2021年6月 特性朝ラーとミニ豚丼で、1,050円。朝から得した気分になります。

お昼頃いつも混雑しているのですが、ずっと食べたかった煮干しつけ麺 (以下ニボツケ) を食べるために待ちました。やっと入れて、ついにニボツケとご対面……あれ？？思ってたのと違いました。濃厚な煮干しのスープが出てくると思いきや、サラサラとして唐辛子が効いたスープ。問題は味だと思い、いただきましたがどうも煮干しの味があまりしないし唐辛子は合わないような…例えるならバルキリーが攻撃してくるのに、スケルトン部隊で受けるようなミスマッチだった気がします。ただ店内のBGMがミーハーの僕にとってはうってつけのものだったので、星2つにしました

店名変わったのかな？
BASSOドリルマンって名乗ってた頃によく行っていた。
駅からちょっと歩くのが難点だけど
それを補って余りあるおいしさ。
オススメは、油そば、ABURASSO？
タレ・麺・肉全てが美味しい。
一度は行くべき。
むしろ、何度も行くべき。