すし 陸

評価を書こうか迷いました。とても美味しい良い店なのですが、今のところ比較的入りやすい、つまり予約でいっぱいで入れない、ということが少ないので気が向いた時に行ける様子。あんまり褒めて人気になってしまうと他の有名店みたいに予約は1ヶ月前、電話は繋がらず、となってしまうと嫌だなぁ、と利己的に迷う。

魚本来の味がとても良いネタも少しだけ甘めのシャリも、体に馴染むご馳走です。ちょうど偶々、その日のお昼に伊豆方面で多分沼津の鯵の活き造りを食べたのですが、陸で食べた山口の瀬付き鯵は比べ物にならない旨味たっぷり。他も色々美味しかったですが、特に穴子の白焼きが絶品。下手な鰻より美味しい、と思っていたら最後に出てきた鰻は堂々その地位を守りました。

陸大将も、私達の面倒を見てくれた若い板前さんも、お客さんとの会話を大事にしてくれて、リラックス出来る暖か味のあるお店です。

厳選された新鮮ネタ、基本を備えた調理しつらえは絶品。ごまかしがきかないヒノキの一枚カウンターで優雅な時間をすごすことができる。

上司おすすめのお店でずっと行ってみたいと思っていたお店。お寿司を食べに行ったことがないのですがテイクアウトのバラチラシをいただきました。バラチラシ 3,000円でネタは新鮮。全体的に大きめのカットで端材ではなくバラチラシのために用意したネタなのではないかと感じました。印象的だったのは炙ったカツオ。こちらが良いアクセントになっていました。またきゅうりが千切りであることも良い食感。お店には行ったことがないのですが、テイクアウトバラチラシを食べて、よりお店に食べに行きたいと思った味わいでした。

南青山の隠れ家。全国から旬のこだわり抜いた食材をお寿司のコース料理にていただきました。繊細であり豪快でもあり。テンポよく次々と供されるお寿司＆お料理堪能しました！デートやお祝い事にもおすすめ。個室あり。

駅から遠いこともあり少々隠れ家的なお鮨屋さんで、大将の拘りを感じられる料理の数々。敢えてシャリの暴れる感じを味わえる一品を先に持ってきて、後半のシャリの感じとの違いを体験したのはこちらが初めで面白かった。