横浜家系ラーメン 侍 池尻店

渋谷にある侍も以前行ったことがあります。そちらも行列ができる程の人気店。池尻店は初訪問。
平日の11時過ぎ、開店して間もなく来店。先客5名程、後客はぞろぞろと途切れることなく入ってきてました。店内はカウンター席のみ、清潔感あり､店員さんも活気がありました。
オーダーは全部のせラーメン並、1150円+ライス150円　麺硬め。
他の方の食券機の投稿写真と変わって、色々と値段が高騰している関係で値上がりしてました!
ラーメン、海苔6枚、チャーシューが3〜4枚、ほうれん草もかなり多めで味玉も入ってました。
ライス並みも大きめのお茶碗いっぱいに入ってて、女性や子供は半ライスが良いと思います。
味は、カエシがやや強めですが豚骨の味もあります。とても美味しいのですが、自分の好みの味とは違いました。チャーシューも厚切りで噛みごたえのあるしっとり系。1つ残念だったのが、チャーシューが冷たく、チャーシューが盛られた部分のスープが冷めてしまっていました
それ以外は、麺も具も全部美味しくいただきました
皆様も是非一度!

家系ラーメンの中でトップクラスに好きです。
濃すぎず薄すぎずマイルドすぎず。

渋谷にもありますが絶対こちらの方が美味しいです。
わざわざここまでくることもあります。
ずっと大将が作ってらっしゃるので安定感が違います。

醤油味玉ラーメン麺増を頂きました。
色々な方の評判や口コミが良いので、時々前を通るので気には掛かっていたのですが、横浜家系ラーメンはたまにしか食べないのでどうかなと思っていましたが、とても良い店だと思います。塩やつけ麺も有るので、次回試したいと思います。

うますぎます。
家系で一番好きです。
侍のラーメン食べても胃もたれせずに食べた後なのにスッキリとした爽快感を感じさせます。
店主の方も良心的で最高です！
通い続けます!

食券機対応で、塩としょうゆベースがあります。お冷はセルフです。現金のみだと思います。
カウンターしかありませんが、キューちゃんやコショウ、ニンニク、ゴマなども準備されています。
しょうゆベースを全部乗せまたは肉増しでいつも食べます。硬めんで他は普通を頼みます。
家系は好きですし、美味しいラーメンだと思います。
豚骨でも、長浜とは別物です。東京のラーメンは重たいですよね。と言うか、しっかりとした食事といったほうがあっているかもしれません。（博多のとんこつなどは軽くすする感じで替え玉みたいな）
従いまして、本当にお腹いっぱいになります。
日本も北に行くと味が濃くなっていきますね。
あと皆さん気を付けていただきたいのが、お休みが不定期、急に閉店、時間で店閉めます的なことなどがあることですかね。なにも確認せずにこれにハマると悲しいです。なので、お店が公式のTwitterを事あるごとに更新されています。そのTwitterを確認していくことを強くお勧めいたします！！

私事ではありますが、ものすごく久しぶりに侍来た。
といっても淡島通り沿いの池尻店は初訪問。
どの駅からもちょっと歩くのがネックながら、そのおかげで渋谷店ほど行列しないのは嬉しい。

さて、今回はノーマルのラーメンをチョイス。食券機で食券を買い、麺固め油多めをコール。

程なく着丼。
スープをひとくち飲む。
うん！昔、渋谷の侍で食べた味だ！
家系豚骨醤油の、濃厚とあっさりの両方を綺麗に表現したバランスタイプで、トロみがちょいある。
麺も良し。

旨かった！

侍　池尻店

こちらは池尻の淡島通り沿いにあります。
たかさご家町田家侍という系譜。

本店は渋谷にありますが最近移転。
移転後はまだ未訪です。

約4年ぶりの訪問になります。

厨房内には大寸胴が3つ。
しっかり炊いていていい香りがしました。
酒井の麺は中寸胴で茹でて平ザルで上げています。

スープは全体的に強めなバランス型です。
鶏油は多めに浮いていて層が出来ています。
香りがすごく良くてコクがありますね。

スープは結構粘度がありますが
獣感やザラつきはありません。
豚骨感が強く、出汁が濃いなあって印象。
濃厚なのに雑味がなく旨味が強いです。

醤油感もそれに合わせた強さですが
まろやかで尖ってません。
でもキリっとしててこの醤油は結構好きかも。
クドくない1歩手前な味わいです。

久しぶりに食べたけどコクと旨味が強く完成度が高い。
文句なしに美味しかったです。
スープ量も多く最後まで熱々でした。

酒井の麺は硬めオーダーでしっかり硬めで提供されました。
なのでモッチリ感はなかったですが、
食べているうちにちょうどいい柔らかさになってきました。
スープとの相性は良かったです。

チャーシューは小さめの肩ロースが2枚。
厚みがありますね。
ジューシーな食感で味付けは控えめ。
美味しかったです。

ほうれん草は多め。
柔らかく少し水っぽかったですが、
スープが濃いのでいい口直しになりました。

海苔増しは4枚。
綺麗な黒緑色をした海苔は目が細かくパリッとしています。
大きさや厚さは普通。
食感もしっかりしてますし風味はなかなか良かったです。

たかさご家系譜の店では、
町田家の本店と並んで間違いなくトップレベルですし
都内の家系店の中でも上位に入りますね。

渋谷の本店も久しぶりに行ってみようと思います。

ごちそうさまでした。

3年ほど前に初めて訪れました。渋谷店は何度か訪れたことがあったのでその時のイメージで訪れたらスープやチャーシューがもの凄く塩辛く、たまたまだと思い何度か食べに来ましたがやっぱり塩気が強くてしばらく食べに行くのをやめておりました。しかし1年ほど前久しぶりに訪れたら、以前の塩辛い印象はさっぱりと消え、とても美味しい家系ラーメンになっておりました。今では月に何度も通わせていただいております。ライスを注文して無料の漬物をかけて食べるのがおすすめです。

やっぱりどんだけ良いお店でも星1つける人はいるんだなって思いました、まあ好き嫌いは人それぞれですし仕方ないと思いますが、僕的には味が本当に最高でした。隣に引っ越して毎日食べたいほど美味いです。

今でこそ乱立してきた家系ラーメン。
家系って何？な10数年前に、しかも家系不毛だった僕の自宅·会社から近い世田谷区近辺でいち早く家系ラーメンを確立してくれた優良店。

僕は直系とか道屋系は一切食べてないから家系語るのは役不足過ぎますので味がどうやこうや言うのは控えさせてもらいますけど、本当に美味しい!
最近、渋谷の立地的に良い所に出店してますが僕はここ池尻店が最高だと思ってます。
機会があれば皆様、是非ご賞味ください。
※写真は、2.5玉のメガ侍、肉増し (ﾌﾟﾁﾄﾝﾃｷ) 、海苔増

渋谷店の侍も最高だけど、こちらの侍も最高です！
つけ麺や塩とか色々あって飽きさせません (^^)
渋谷店と一緒で営業時間結構変動あるのでTwitterはチェックしといた方が良いです！あとは近隣に学生さんが多く、アイドルタイム後半から混み始めるので早仕舞いする光景もよく見かけます。

個人的に塩で固め濃いめ、半分くらい箸を進めたあたりでニンニク投入して味玉、ご飯と一緒にかき込むと満足感MAXです！

海老つけ麺900円を注文。
基本は家系の豚骨醤油で、麺に桜エビ粉がふんだんにまぶしてあるのと、スープにも桜エビが入っている。
海老の風味はそこまで強くはなく、甘味のアクセントとなっている。

嬉しかったのはホウレン草や白ネギがモリモリだったことと、最後までスープが薄くならずに美味しく食べられたこと。
家系でコッテリは当たり前だけど、麺とスープと具材のバランスが良く、罪悪感を感じないつけ麺でした。

この界隈に住み始めて13年、毎日のように前を通過し続けていましたが、やっとタイミングが合って入店出来ました。皆んなが腹減る時間は行列だし、そんなタイミングでしか前も通らず、機会に恵まれませんでした。
取り敢えず肉増し的なモノに惹かれましたが、定番の醤油をオーダーしました。ご飯も付けて、キューちゃんで美味しく頂きました｡

吉村家が食べたい！
家系ラーメン好きが年に数回は必ず訪れるヨシムラさん禁断症状で震えている紳士淑女の皆様方。

でも横浜は遠いし並ぶのも嫌。
そんなときのお店。

典型的な豚骨醤油の家系ラーメン。
やや太めの麺がしっかりとスープに絡み、食べごたえがありつつも決してクドくないチャーシュー。追加のダブルほうれん草トッピングでベジファーストをキメながら罪悪感を駆逐。
家系ラーメン特有の背徳感と満足感を味わえるお店です。

店内にもオススメされているライスの活用方法は必食。
温かいライスにきゅうりのキューちゃんで歯応えを演出、さらに辛味の豆板醤とラーメンスープに浸した海苔の風味を追加し、黄身が半熟の味付け玉子を乗せてかき込む。
、、、ライスを計算に入れた上でラーメンの量を考え直す必要もあるかもしれません。

家系だけどなんだか物足りないなぁ、なんて思いをすることはよくありますが、渋谷〜三軒茶屋あたりではラーメン侍は禁断症状を回避するための良い選択肢ではないでしょうか。

まだ2回しか行っていないが、既にお気に入りラーメン店のひとつ。海苔がうまい。チャーシューは青葉の方がうまいが決して不味くはない。よくスープに浸せば遜色ない。
ただ、デフォルトの味付けがかなりこいので醤油少なめで注文することをおすすめする。
学生は無料で麺ましがたのめるのでこれを使わないという手はなかろう。

これまで食べた家系で一番美味しかったです。
スープはこってりしていながらも、臭みはあまりなく、また食後の気持ち悪さもありません。これが他の家系とは私の中で大きく違いました。
麺ももっちりで美味しく、トッピングも良かったです。私が行った際には、コロナ対策の仕切板などはなかったです。
また店員さんも爽やかでよく、よくある家系の騒ぎ散らす人もいないので落ち着いて食べれました。
駒場東大前駅、池尻大橋から歩きますが、おすすめです。

一般的ないわゆる家系ラーメンで、奇抜さはなく、安定感のある味ですが、チャーシューは絶品です。
また、店のカウンターにも表記されていますが、麺も海苔もライスと相性がいいので、一緒に注文することをお薦めします。店内はカウンターのみ10席ほどですので、混み合いますが、回転は早いようです。