つけ麺 五ノ神製作所 新宿店

【訪問日時】24/1/12 (金) 12: 15
【待ち人数/時間】9人/16分
【入店時刻】12: 31
【席数】カウンター席のみ14席
【スタッフ人数】厨房3人、ホール1人
【お店の雰囲気】明るい
【混雑度合】超混雑
【着席時刻】12: 31
【注文時刻】12: 20 (外待ちで手渡し)
【注文方法】入口の食券機で購入した券を渡す方式
【接客】普通
【注文した料理名】特製海老つけ麺¥1500
【メイン料理到着12: 35
【注文～料理到着時間】15分 (着席から4分)
【料理の内容】特製海老つけ麺 (麺、つけ汁)
【料理の味】麺は中太ストレート麺、トッピングはキャベツを湯通ししたものが入っており濃厚な海老つけ汁には味変に持ってこい。麺の量は比較的多い (食券を渡す際に麺の量は小もありますと意味不明な一言があったがこの麺の量を見て納得した。店員はもっと丁寧な説明を求む。) チャシューは豚と鶏で豚は硬め、海苔3枚、メンマもつけ汁にも入っているが別に大きな物が串刺しされてる。つけ汁のなかにも豚のチャシューの細切れ (これもちょっと硬め) やチーズが入っており、味変には良い。
【支払い方法】現金のみ
【退店時刻】12: 50
【滞在時間】45分 (麺着から15分)
【全体的な気づき (感想: 良い点、悪い点、トピックス等) 】
外待ちしていると店員が食券を買ってお並びくださいとの事で食券を買おうとドアを開けたら中から店員に睨まれたので、元の列の所に並び直して、直前の人が食券を買って帰ってきたので食券を買いに店内に入る。同じ店員は後のお客様には前の方が食券を買われて帰って来てから食券を購入して下さいと言ってた。自分にも同じように言ってくれれば待っていたのに。

平日の17: 00並ばずに入れます。
中国、韓国からの客が多い。
えびトマ（小盛りでちょうど良い）￥1,000オーダー
麺量小盛り270g／並540g
えびとバジル？個人的には合わない
ような気がします。
そもそも、麺が太すぎるかな…
そして、なぜ蛤くらいの大きくて固いメンマなの？

全体的にえび味がクドいです。
好みがハッキリと分かれますね。
再訪はありません。

夕方はやめにいって並ばず食べれた。
つけ麺ですが、見た目はインパクトありますが、普通で期待しただけに残念。

新宿を代表するくらいとおもってましたが残念でした

某幻さんと比べて海老の風味強め。イタリアンみたいにバジルが合うラーメンでした。
バジル系のメニューもやってました。
時間帯によっては並びます。
清潔感のある店内。
看板が可愛いです。

味噌味。エビが強くてどろどろしてて
麺半分くらいでスープがなくなってどうしようと思ってしばらく佇んで、声掛けたらおかわりくれた。
キャベツつけて食べるのおいしかった

4年ぶりに再訪。HIS本社裏手の新宿高校のグラウンドを見ながら人気のない裏道を進むと右手にある。
平日夜はそれほど並んでいない。
《オーダー》
海老味噌つけ麺味玉@1050
さすがに海老が濃厚。麺は固め。
メンマは三角ではんぺん状。チャーシューは角切り。普通盛りでつけ汁はちょうどよいかね。固めなので、よく噛んで食べると、並でお腹いっぱい。
【セルフサービス】
水だけでなく、おしぼり、紙apron箸までセルフサービス。

I went there during dinner time on a holiday. There was a long line, but the staff there is well organized so I waited only 30 minutes. You need to buy a ticket from a vending machine and place your order. The vending machine is very tourist friendly as they have English menus. I ordered the tomato shrimp tsukemen, which had less shrimp flavor than I expected. I might try a different flavor next time. As for the amount of noodles, the regular size was too much for me.

新宿にあるつけ麺屋さん。

ランチにて訪問。

行列を覚悟していくも2人しか並んでいなくてラッキー。食券機で海老つけ麺味玉をチョイス。

波盛りでもかなりのボリューム。隣の方が食べてた大盛りは結構キツそう…

海老をしっかり感じる濃厚なスープ。途中で飽きるかな？と思いましたがスルスル食べられてあっという間に完食。最後はスープ割りを楽しみました。

特製も迷ったけどトッピングに対して金額が少し高い気がしたので選べず汗

行列には並びましたが、意外と進むのは早かったです。
海老トマトスープがとても濃厚です。バジルのおかげで、飽きずに完食しました。
並盛でかなりボリュームがありますので、少食の方は少なめがおすすめです。

たまに凄く食べたくなります。海老だしといえばこちら。バジルトマトだとバゲットがついてます。メンマが極太なので極太嫌いな人はちょっと。。、かも。券売機で買ってから並ぶスタイル、全員揃ってないと駄目って書いてあります。横入り禁止。最近はコロナで外国人観光客がいないのでそこまで込み合っていません。水と箸やエプロンはセルフです。マスクは食べるときテーブルの上に置いてはいけません。限定の麺になかなか出会えないのですが、気長に通います。

ラーメン激戦区の新宿にある、4年連続でラーメン東京百名店に選出されている『つけ麺　五ノ神製作所』

この店は青梅市にある鯛塩などで人気の鮮魚系ラーメン「らーめんいつ樹 本店」のセカンドブランド店。

新宿高島屋タイムズスクエアの前、明治通りを挟み向かい側H. I. S本社の裏手にある。

新宿に仕事で立ち寄った際、数年前に一度訪問してかなり好印象だったことを思い出し、平日11時過ぎにランチで再訪。

注意 先に店内入口付近に設置してある券売機にて食券を購入して列に並ぶルール！！！
注意 大盛りを注文すると、つけ汁のお替りができる！！！

メニューは基本の「海老つけ麺」をメインに「海老トマトつけ麺」「海老味噌つけ麺」の3本柱。その他トッピング類に「味玉」「キャベツ」「バジルソース」「三角メンマ」「のり増し」等。また、サイドには御飯類にソフトドリンク等。

店内入口付近の券売機を前で悩んだ挙句、久しぶりだし、やっぱり基本の
海老つけ麺　880円
大盛り　　　100円
麺量：普通茹で前360g（茹で後700g）
をポチッと押し、スタッフへ手渡す。
ちなみに麺量は、
小盛り茹で前180g（茹で後340g）
並盛りは茹で前270g（茹で後520g）。
小盛りはトッピングサービスらしい。

並びなし。カウンターに空席あり。
券売機の横には消毒液、カウンターには隣とのアクリル板の衝立も設置されている。
新型コロナ対策もされている。
店内はＬ型カウンター席で全15席。調理スタッフ男性２名とホール担当の女性スタッフ２名。

券売機の奥に、お冷、コショウ、一味、楊枝、箸、スープ割りがセルフスポット。

待つこと約10分で着丼。
綺麗に盛りつけられた麺に、高粘度のつけダレ。
具材はブロック状にカットした２種の豚バラチャーシューと鶏チャーシュー、コリっとした食感の三角メンマ、ザク切りの玉ネギ、キャベツ、海苔。

麺は全粒粉配合のコシがある中太ストレート。
予め冷水でシメられて程よく弾力があり、喉越しも上々！茹で後700gの麺は食べ応え充分だが、700gもあるようには思えなかった。

つけ汁は濃厚豚骨鶏ガラに海老の香りが上品で心地良い。
麺の表面にザラつきがあるので、つけ汁が思った以上に麺に良く絡み、確かに美味い。

上に乗ったシャキシャキのキャベツが、口のリセットに丁度良いアクセントになる。

高粘度のつけ汁は持ち上げが良いので、麺大盛りを食べ進めると、確実につけ汁が足りなくなってしまうのだ！！！

しかし、退店後、
麺大盛りを頼めば、つけ汁のお替りができる
ことを知った。
残念でならない。
次回は、絶対につけ汁のお替りをしよう！

さすが百名店の一杯。
ご馳走様でした‍️

新宿駅東南口から5分ほどでしょうか。
高島屋方面に歩くと、都立新宿高校の裏手に曲がると不自然な行列があります。ここ、五ノ神製作所は海老系らーめん好きには知らない人はいない程の有名店！私もかれこれ10年 (うろ覚えです笑) は通っているでしょうか？
忘れた頃にまた無性に食べたくなる衝動に駆られては、3～6ヶ月に一度は食べに来ちゃいます。
店内に入ると、ものすごい濃厚な海老の香りが襲ってきます。殻でも擦って混ぜているのかな？笑 海老アレルギーの方はこの時点でアウトでしょう笑
私はいつも｢濃厚海老味噌つけ麺｣を食べますが、女性向けに海老トマトつけ麺などもあって大変人気のようです。味はとにかく｢海老！｣｢エビ！｣｢えび～！｣笑 かといって、臭みは全くなく、濃厚なえび味噌を堪能できる一杯！是非ご賞味あれ！

大盛り (400g) を頼んだので麺が多い。そのまま食べてみたら、とても弾力感があってモチモチしていて美味しい。ただ、大盛りに対してスープの量が少なかったので最後のころにはスープがほとんどなくなってしまい、お楽しみにスープ割ができなくなってしまった。

とはいえ、海老の風味のするスープは絶品なので満足感は大いにありました。

海老つけ麺は、海老の風味が強烈。旨いのだけど、アレルギー体質？なのか、お昼に大盛りを食べた後、翌朝まで身体のいろんなところが痒くなりました。今まで海老でそうなったことはないのですが。。 (^^;)
麺を大盛りにするとかなり腹一杯になり、夜まで腹に残るボリュームです。w
あと、大盛りにするとつけだれが足りなくなるのですが、お願いすると無料で追加してくれます。 (*^ω^*)

オススメは、トマトつけ麺。皆さん仰ってるように絶妙なバランスで美味しい。
味噌は今度チャレンジしてみます。普通盛りで。w

It was raining and There was a bit of wait when we got there. It was well worth the wait however.
The cold-ish noodles with the piping hot, salty and full of flavor tsukemen broth was perfect on a rainy day.
Straight forward order with the machine which, if memory serves me right, also featured English writing.
I would suggest going early to avoid the lineup.

美味しい海老つけ麺が食べれるお店。
普通盛りで一般的なつけ麺屋さんの大盛りの量なので、基本的に小盛りを頼むことをオススメする。

日曜の11: 00くらいに並んで30分くらいでした。

Awesome shrimp soup base tsukemen. Tried the original and miso flavor both very good. Pork is very tasty also. Original flavor can taste the shrimp flavor better.

The owner asked us to buy the food vouchers first when we waited outside. And then it took us for another 40 min to get a seat on a Wednesday night.
Food is too salty to me.

開店10分前に行き、ワンロット目を狙いましょう。というのもカップル (=女性) が多いこと、太麺なので噛む時間を要すること、二点があるため、待ち時間が他の人気店の行列よりも長いです。味は美味しいです。

エビが濃厚で美味しいつけ麺です。TKGも海老味です。
バジルトマトの方を頼んだ方はトッピングにモッツァレラを入れたら、すぐ固まってしまったので麺と絡ませるなとではなく、かじりつくようなかなちになりました。トッピングのモッツァレラは失敗だったかなと思います。