俺流塩らーめん 渋谷三丁目店

熟成つけ麺1100円

麺は大中小から選ぶ。固さをチョイス（普通）

味をあまり覚えていない。

というのも、店員さんが他の客にラーメンを運ぶ時に、スープを自分の背中にこぼされた。

店員さんもすぐ気づいたし、自分も背中だったが熱っと声が出る程度の量だった。

すぐ謝って頂いたし、店舗リーダから替えの洋服を買ってくるので、今着ている服はクリーニングに出させて欲しいとの申出を頂いた。

その場で出来る最大の謝罪の申出だと思い、感心した。

火傷したわけではないし、スープは付いたが、そんなに高い服でも無かったのでラーメン代だけダダにしてもらった。

生最高の歴代級ラーメン. 4泊5日間4回食べたと言ってしまいましたね？私は辛いドンコツラーメンだけ4回食べました 本物の犬味で韓国人の口に辛いドンコツはただ辛いのではなく涼しいカルカル？そんな感じ。人生最高のラーメン！日本行って食べた食べ物の中で最も幸せでおいしく食べたラーメン…口は短いけど、ほとんど食べたラーメン. 本当の最高

Get the tonkotsu ramen garlic version. It's so delicious you'll cry, and also you'll be safe from vampires for at least the rest of the night.

渋谷警察裏のラーメン店
俺流塩らーめん

シンプルなスッキリとした塩ラーメン
テーブルには複数の味変素材
とろろ昆布や岩海苔など無料トッピングできます

ランチタイムはお得なセットメニューもあります

ランチ来店
味噌ラーメンセット注文
味噌ラーメンと唐揚げ丼で¥980
昨今のラーメン屋事情では安価
満足できる美味しさと分量
味噌好きなもんで塩が売りなのに無意識に味噌セットを注文
無料トッピングもたくさん
店内も程よく綺麗
目が行き届く大きさ
スタッフも感じ良かった
だが少し後悔
塩ラーメンと炒飯のセットにしとけばよかった
今時珍しいフライパンに油入れて卵を炒って白ご飯を炒め塩で味付け
当たり前の王道の炒飯
最近は手間省き炒飯ばかりで美味しくないし良い香りがしない結果臭い
調理場丸見えだから
料理人の手際の良さに目を奪われました
味噌ラーメンの具材もフライパンで炒め、焼豚もフライパンで焼き、餃子も鉄板で焼く。
であるなら5でもおかしくないのに
それは注文が複雑で選択肢が多く券売機では初めての方だとイマイチ注文しずらい
麺の固さ、味の濃薄、油量
割烹や懐石のように調理人が1番美味しくいただける最高の状態だけを食べたいんだが
最近そうはいかないんですかね

ラーメンと丼のセット900円 (税込) を頂きました。
平日11: 30訪問。待ちなしで着席できました。
ラーメンについては、あっさり、こってり、辛いの3種から選べ本日はこってりを選べます。
丼についても、チャーシュー、唐揚げなどから選べて唐揚げ丼を頂きました。

メニューが多いので選ぶのに悩んでしまいますね。

こってり塩ラーメン。
真っ白なスープが特徴で、重たい印象はありません。しっかりダシが効いたスープは、名古屋のスガキヤのスープが頭に浮かびました。
麺は、細麺ストレートで硬め、普通、柔らかめを選べます。

唐揚げ丼、本日は唐揚げ丼を頂きました。
揚げたての唐揚げにラー油とマヨネーズでかなりこってりです。

ラーメンについては、薬味が豊富で味変しながら楽しめるので、麺は硬めで良かったです!

塩ラーメン専門店。
昼過ぎに訪問したら、並ばずに店内に入れた。
スープは鶏ガラメインのあっさりとした味わいのスープ。
柚子胡椒や練り梅といった味変調味料が卓上にあるので、自分好みの味付けを楽しめるのはGood！

Actually my first (and best) authentic ramen experience. The staff were also extremely helpful and fluent in English

丼ランチいただきました。
スープはあっさり、こってり、辛から選べます。
今回はこってりにから揚げ丼。
トッピングは岩海苔どっさりにしました。
トッピングの配置によっては取りにくい。
ラー油とニンニクも本当は入れたかった。

ランチでつけ麺。麺、つけ汁のカスタムができるのに加えて卓上にある5.6種類の調味料を駆使して、自分だけの「俺流」を作れるのが楽しい。絶対的な旨さというよりも、楽しさでまた来たくなる。

今日は期間限定の担々つけ麺。味噌風味がナイスで満足です！

塩らーめんが有名なラーメン屋です。
700円の塩らーめんを頂きました。
支払いは、先に券売機で買う方式です。
濃厚なスープで、イメージは白湯系のらーめんの感じがしました。
濃厚ながらも塩のさっぱりさがありますので、食が進みます。
替玉は100円です。こちらは現金対応が可能です。
卓上には岩海苔や梅干し、マー油にんにくや柚子胡椒など、味変がしっかり楽しめる環境なので、替玉用に取っておくのもいいかもしれません。

2022.05.12訪問　ランチ利用
北の大地（味噌バターコーンラーメン）を注文。
具材は味たま、ほうれん草、もやし、コーン、角切りチャーシュー。
スープは粘度が強く麺に絡みます。表面の油が熱を逃さないのか最後までアツアツです。
ご馳走さまでした。

ラーメン提供まで約20分。時間は16: 30頃。
私が1組目で計4組が入ってきました。
その途中でバイトらしき女性の方が来て私の席の後ろで店員と会話。
会話自体はなんとも思わないが真後ろで挟むように会話されているので気分が悪かった。 (右斜め後ろと左斜め後ろで話されている)

そしてバイトの女性のラーメンが一番始めに提供された。
4組より早く提供するラーメンはどんなラーメンなんだろう。

そして20分待たされて出された時におまたせしましたの一言もない。
提供に時間がかかるならメニューに書くか食券を渡した際に時間がかかる旨を伝えるべき。

お客様に愛されるお店を目指していると書いてるなら尚更ですね。

俺流塩ラーメンにて男盛り塩ラーメンを頂きました。
塩ラーメンに煮玉子、チャーシュー、海苔、唐揚げがトッピングされたお得なセットです。
薬味も豊富で味変しながら食べられます。
スープは白く鶏ガラのチータンスープです。麺は丸い細麺です。
食券を渡す時にスープの濃さや麺の硬さを聞かれます。
店内はカウンターしかありませんが、きれいです、
女性でも入り安いかもです。
味はあっさりでチータンスープが麺に良く合います。トッピングでは唐揚げが、スープに絡みたまりません。
チータンスープはあまりないので感動です。田舎で良く通ったラーメン屋さんを思い出しました。
とても、美味しく頂きました。
ごちそうさま。

警視庁渋谷署裏手にある比較的新しめの俺系ラーメンの店。
豚骨かと思ったら豚骨“塩”ラーメンというなんとも新しい…。確かに、隣に檜屋あるし普通の家系飽和しとるでこれはありがたい。

券売機は店内にあるが、存在が分かりにくいのが難点。メニュー例を貼り出す前に券売機の自己主張はよ。
(実際に飯食ってる最中に店内に直接突貫してくるツワモノが3人いた)

さて、きっちり野口一枚の特製つけ麺的なサムシングを注文したが、つけ麺のくせに固さ濃さが選べるのは流石の家系といったところか。なお、麺の多さも大中小から選べる。

いざモノが来てみると何とも、えも言われぬ容姿に少々感動した。
肥満体には嬉しい極アツ焼豚に家系あるあるの各種野菜。しれっと紛れ込んだ乾燥刻み柚子。
麺も大盛りにしては多過ぎず少な過ぎずの微妙なところを突いてきた量に感嘆。ツケダレもい〜い塩梅に塩豚骨の香りが立ってて既に美味しい。
卓上には味変用の調味料三種にトッピング三種があって飽きさせないのも良き。

退店後は店先まで出てきてありがとうございましたって言われたの感動した。
また来ます。

While the ramen is great, the cha han fried rice is the best ¥450 bowl of deliciousness. Gyoza are cooked to perfection and the fragrant chicken is crispy and extremely tasty. Well priced, great service, plenty of condiments and even their iced water tastes better. Unsure how the staff can listen to that same Beatles album all day every day though.