麺処一笑

お腹が減り久しぶりラーメンでもと思い通りがかりで入店。
博多っ子なので博多ラーメン注文。
何処が博多なのかはわからなかったけど超濃厚なトンコツスープでした。
濃厚すぎて途中かなりもたれたけど無事完食。
味は好みではなかったけど、接客は良かったなー。

ラーメン食べました。具材はノーマルのやつでチャーシューを抜いてもらいました。豚骨スープですが臭みもなく美味しく頂きました。少し並んでましたが５分くらいで入れました。トイレあります。店員さんが最後にちゃんと私の顔を見て笑顔で「ありがとうございました」って言ってくれたのが嬉しかったです。また来れたら行きます。

ラーメン＋トマトベジ
丁寧なスープ旨し。麺も旨し。
日曜日の1110すでに外待ち5名
スタッフ3名の丁寧な対応も旨し！
ラーメン単食、野菜で味変、トマトで味変、野菜全入れで味変、胡椒で味変化たくさんのラーメンがこの一杯で楽しめます。多様性があるラーメンでした。ごちそうさま！

「どろぶたまぜそば」大盛を初めて注文。全メニューの中で一番美味しかった。
通常メニューよりとにかく濃厚で麺に染み込んでるので感動！こりゃ美味い。
たぶん毎回これ頼みそう。
ちなみに、やさいはウオベジにしましたがこれは入れない方が良かった…。せっかく濃厚なまぜそばが薄まってしまって…。
やさいはやさいとして別に食べた方が個人的にはオススメ。
店主さんの人柄も。女性の人も1人で来る人も多くて納得のお店でした。
また必ず行きますね！

以前ここを訪れたのは開店直後の頃。
久しぶりに行ってみると、ベースとなる豚骨ラーメンが何種類かから選べるようになっていました。

トッピングもいろいろあって組み合わせによってさらに味わいが変わるのが楽しみの一つではありますが、相変わらず元の豚骨ラーメンが美味しかったです。

一笑のとんこつラーメンがベストです。遠いけど何度も行ってます。コッテリしたスープが好きではない人でも抵抗感なく食べることができるコッテリスープは珍しいなと思います。半分くらいそのまま食べて、あとからトッピングの野菜（種類はたくさんあります）を乗っけて味の変化を楽しめます。

お店の外にあるメニューを見たら濃菜麺に似ているなぁっと思っていたら、店主が濃菜麺を経営している井の庄で修行していたとの事でなるほどと思いました。今回麺を博多風にしてカラベジを注文しました。カラベジが濃菜麺と同じ感じだと思っていたら、結構辛くてビックリしましたw次回は麺を別の種類にしてスタベジにしようかな

文句なしに美味しい。野菜を注文しなくても豚骨スープのみでいけるのでは？と思うくらい美味い。
そして、大食いの小生ですら、麺を大盛りにすると満腹になるくらい。この気前のよさでついつい通ってしまいます。
惜しむらくは、ご飯があまり美味しくないこと。炊き加減があまく、べっちりしており、米自体もあまり美味しくないような…。ラーメン屋さんにそこまで求めるのは酷なのかもしれませんが、ラーメンが絶品なだけに指摘しておきたいところ。

スープと麺に自信あり！と表明されているだけあって。美味しい！
野菜も沢山採れて心と体に良いと思います。
スープは濃厚な豚骨。
天下一品のスープに似た味なのですが
そこまで濃厚ではなく、旨味がある。
麺はその濃厚さに負けないコシあり。

野菜が別皿で付いてくる。その野菜のソース (味付け) のバリエーションが豊富。スタッフのお客さんへの対応が親切で、また店主とおぼしき方のスタッフへの指示も言葉使いが丁寧で、全体的な居心地の良さに繋がってる。平日昼13時ごろ、並ばずにすぐに着席できた。

スープがこってりだから、素のラーメンだけでも十分に美味しい！
トッピングで味変が楽しめるので二度美味しい！
次回は、違うトッピングを試してみたいと思います！ごちそうさまでした⸜ (॑꒳ ॑) ⸝

ラーメンとスタベジを注文。
スープは骨感があるほど濃厚なのに全く臭くなくとても美味しい。
麺もツルツルでモチモチしていてスープとの相性も抜群。
もちろんトッピングのスタベジで二郎風にしても美味しい。
次行くときはどんな組み合わせで行こうかすごい悩む美味しいラーメン屋さんです。

いつも人が凄く並んでいるが
今日は4人だったので参戦
15分くらいで店内へ

思いの外、スープの種類があり驚いた
トッピングもサイドメニューもそこそこあり予想外だった

麺スープと具との組み合わせが
多数ありリピーターも多いのかな？

麺、スープ、具、
どれも美味しかったです

また、行きたいが昼しか
営業してないのが…

この日はふらっと用があり阿佐ヶ谷に行ってきました。仕事の時くらいしか行ったことはなかったので数年ぶりでした。

お昼ご飯をなににしようかな〜と調べてると近くにラーメン屋さんがあったので行くことに。

そんな感じで行ってきたのがこちらの「一笑」さんです。こちらのお店はラーメン屋さんですが券売機でトッピングする野菜の種類を選ぶ形になってます。

・バリカタらーめん
・うおベジトッピング

この「ベジ」というのがトッピングで「からベジ」や「トマベジ」など色んな種類があって面白いです。今回はうおベジにしてみる事にしました。

スープは画像を見て感じると思いますが魚介系は一切使わず豚骨からだけで取っているのでそのままだと結構濃厚です。ただトッピングの野菜がいい感じに濃さを中和してくれるので美味しく野菜を食べながらラーメンも食べれちゃう感じでした。

タイミングによっては入口あたりに人が並んでたので阿佐ヶ谷では人気店なのかも？お近くに行った際はぜひ。

ご馳走様でした。

ちょっと他には無いスタイルの
トッピング別添えラーメン

素のラーメン自体が
とても美味しく
思わず笑ってしまうような
店名に負けない味でした。

一口食べて
わ、うまっ
と言葉が出てしまいました。 (笑)

お昼時には若干並びますが
回転良いので
あまり気になりませんでした

ごちそうさまでした (°∀°)

ここのラーメンはとにかく素の麺とスープが美味しくて、それだけで十分満足できます。8種類の味が選べる野菜を入れることで、味と食感の変化を楽しむことができますが、反面あの美味しかった麺とスープだけを堪能することを貫けなかった自分を責めることになります。と言いつつも、トマベジは豚骨スープとトマトとハーブがバランス良く合わさってかなり完成度の高い一杯だと思いますし、カラベジは辛いもの好きにはたまらない刺激ある旨味を楽しめます。

そんな感じでどれを食べても美味しいのですが、今日はドロブタまぜそばとウオベジにしてみました。ドロブタってネーミングはどうかとは思いますが、濃厚過ぎて泥のような質感になったスープをよく表してはいます。そしてこれがまた旨味が凝縮されていて美味しいのです。ただウオベジではなかったかもしれません。カラベジかシビベジにして汁なし坦々麺や台湾まぜそば方向でいった方が正しかったような気がします。次回はそうしてみます。おススメです。