隠れ家鉄板おぶ

今まで食べた鉄板焼きの中で1番おいしかったです。本当に隠れ家的な存在で、正直教えたくないレベルです。必ず再訪したいと思います。

店名も表に掲げておらず、ビルの地下にひっそりあるので本当に隠れてます。

知る人ぞ知る感が素敵で、こういうお店をサラッとチョイスできるのも、センスの良さが垣間見えますよね。

お店をはご兄弟で切り盛りされていて、オーナーシェフは和食の名店で腕を磨かれた実力派。
店名の「おぶ」はご名字の小袋（おぶくろ）から取っているそうですよ〜

店内はとても落ち着いた雰囲気で、この日は鉄板が見えるテーブル席に着席。
奥には個室もあるので、ゆっくり静かに過ごせます꒰#'ω`#꒱੭

いただいたのは、13,000円のコース

・佐賀牛のざぶとん

・フォアグラの茶碗蒸し

・鮑と群馬のトロ茄子

・活オマール海老の鉄板焼き アメリケーヌソース

・生ハムサラダ

・佐賀牛A5ランクシャトーブリアンのステーキ

・帆立の釜飯、かに汁、いぶりがっこ

どれも美味しかったんですが、印象的だったのは活オマール海老！海老スキーには堪りませんね

事前に「こちらを焼きます」と生きたまま動くオマール海老を見せてもらった時は、目がビー玉みたいでカワイイとか思って、これから残酷にも焼いて食べることが頭から抜けてましたが、、笑

プリプリの身は口にいれると濃厚な旨味で思わず顔がほころんでしまうお味꒰ ´∀` ꒱
殻を吸って最後まで食べられるので是非！と勧めていただいて、ちょっとお行儀悪いかな、、と思いつつも食べた身がとても美味しかったです

最後に余った釜飯をおにぎりにしてくださったのも嬉しかったです（しかもすごくキレイに包んでくださいました! ）

これで13,000円︎って思う贅沢な内容でコスパも抜群！
どんなシーンにも合う素敵な空間で、しっぽりディナー、オススメです！

めちゃくちゃわかりにくいですが、お部屋もお料理も接客もすべてが最高でした。ご兄弟で営まれているとのこと。また伺いたい。ご馳走様でした！

大切な日だけですが利用させていただく東京で唯一コース料理を堪能させていただける大切なお店です。お腹一杯になれて幸せな時間過ごせます。アテンドの方もシェフもかっこいい話しやすい気さくなお二方で笑顔でお料理の説明も丁寧にしてくださって毎回あらたな味の発見もできるお値段もお手頃な大好きなお店です。ドレスコードもないから安心です！

外からは一見して店舗が何処にあるかわからない。入店してしまえば居心地の良い。隠れ家のような空間で本格和食をベースにしたお料理が頂けます。

場所は東京メトロおよび都営三田線「神保町駅」A2出口より徒歩1〜2分。
A2を出たらすぐ側の交差点方向に右折。
交差点を渡らずみずほ銀行に沿って右折。
ローソンのある1本目の路地を右折し、左側2〜3軒目の早川・青砥ビル地下1階にあります。
A2出口のちょうど1本後ろのブロックという駅近ですね。

ちなみに店名は見落としたのか、外面にも地下に降りる階段付近にも見つけられず。
とりあえず階段を降り手前から数えて2軒目がお目当てのお店。

入口前木戸の下には
「本日の営業はご予約のお客様で満席となっております。　おぶ」
の小さな立て看板が置かれています。

予約してくれていて良かったと安堵します。
これはまさに隠れ家だわ。

まずは山崎ハイボールで乾杯しコース料理を頂きます。

お通し　牛肉のウニ巻き
とろりとしたウニの濃厚さと牛肉
は鉄板の組み合わせ。

フォアグラの茶碗蒸し

フォアグラの塊が入ったなめらかな茶碗蒸しは、ポン酢で爽やかな風味付けで合う。

ホタテと白子と大根

柔らかく煮た大根の上にホタテや白子がのっています。
アワビの肝を溶いた魚介餡がコクをより豊かに伝えてきます。

オマール海老　アメリケーヌソース

オマール海老は大きめのポーションに切り分けて食べ応えがあります。
アメリケーヌソースはオマール海老の味と香りが足されて頬が緩みます。
ソースはパンにもつけてきれいに完食。

寄せ豆腐のサラダ

水菜などの葉物野菜の上に寄せ豆腐とミニトマトがのり、その上から自家製ドレッシングが掛かっています。
ドレッシングにはお味噌が入り複雑な味わいに、思わず美味しいねと顔を合わせてしまいました。

日本酒と迷いつつグラスワインなら赤を
ル・マズリエ・シャルドネ　フランス　ラングドック

宮崎牛　サーロイン　タン元

ジューシーなタン元。
さっぱりとした部位というよりはレモンで頂いても濃厚に感じます。
噛むほどに旨味の染み出すサーロインはトリュフ塩やワサビで。

オマール海老の土鍋ご飯

オマール海老の香りと生姜が効いた土鍋ご飯。
炊飯器では作れないおこげの部分が香ばしいこちらの土鍋は世田谷の作家さんの作品だそう。
大人の休日にも掲載された味。
そんのりバターの風味を感じたので伺うと、オマール海老はバターで炒めてあるそう。

一緒に頂くのはいぶりがっことあさりの味噌。

残ったご飯はおにぎりにしてくれました。
こちらラップに包まれたままでさえ、翌朝開封した途端香りがぶわっと広がりました。
凄いわ。

店内は鉄板を望めるカウンター席、反対側にはテーブル席そして奥にも席があり、私達を含めて3組が30分置きくらいでしょうか、時間差で入店しましたが、全く顔を合わせないほどの距離感がありました。
これほど間隔を開けてあるのに予約で満席にする潔さ。
利用する上でより安心感が増しました。

料理は一流の素材を一流の腕で目の前で調理してくれます。
スタッフや店内の接客・清潔感にも気を配っておりデートや接待としてここを選べば間違いないでしょう。
有名料理店で修業されていたそうで、料理の見た目も華やかで目でも楽しめます。

Dans cette boutique, vous pourrez déguster de délicieuses viandes. L'atmosphère dans le magasin est également calme et vous pouvez vous détendre et boire un verre.

In this shop you could enjoy delicious meat. The atmosphere in the store is also calm and you can relax and drink.

このお店では、美味しい肉を楽しむことができます。店内の雰囲気も落ち着いていて、ゆったりとしてお酒を飲むことができます。