担々麺 かつぎや

靖国通りアパホテルの１本裏道にある担々麺の専門店です。とてもクリーミーでコクの有るスープでしたが2辛が普通のようで辛さ物足りないので3以上が良いかもしれません。
クリーミーすぎてラーメンのスープとしての評価は好みが分かれそうな感じですが辛いのが苦手な人には合いそうです。
辛みイコール山椒のお店が偶にあるがまずは唐辛子の味があくまで主役で有るべきで。こちらは山椒が机にそれぞれ置かれて自分で調整できるのが有難い (*ノω`*)

痺れ辛さニで。自分は。

ツルツルシコシコ。辛味痺れ。。
欲っしたらココ

他とは、ちょっと違う担々麺を味わえます。アリです。

食券回収後、水を飲もうとマスクを外しかけたところ、店主風の人が不機嫌そうに「マスク外さないで下さい」と。水飲むんですけど、と返事したら「提供まで外さないで下さい」って。昼前に先客ゼロだったのも頷ける。お味も昨年来たときよりバランスが悪くなっていた。

数年ぶりに訪問、以前どおり４辛。
胡麻ごましさ、クリーミーさは増した気がするが、そのほかの味、ダシが感じられず、結果として辣と胡麻の味しかしなかった…
麺は弾力と喉越しがいいのは変わらずだが、すこし軟かった

辛さよりシビレの効いた担々麺でした。辛さ５ではもの足りませんでした