びんびん 西八王子店

西八王子駅の北口にあるラーメン屋さん。線路沿いに歩いて1分ちょいでございます。
うまいこと午前中に用事をやっつけまして、こちらお立ち寄り。
西八まで来たからには、八王子ラーメンを食べずしておとなしく帰る訳にはまいりません。
メンマラーメンを玉ねぎ増しでお願いいたします。
たっぷりの刻み玉ねぎに覆われた素敵なお姿でございます。
まずはスープをひと口。
表面に浮いたシャキシャキ玉ねぎと、優しい醤油味のスープが染み渡ります。何と言ってもこれがいいんです。
麺はスルスル食べられる中細ストレート。
あとはメンマ。
思わず笑っちゃうほどの盛りっぷり。"トッピング"なんて、生ぬるいレベルの量ではございません。
ちょいとコショウも振ったくらいにして、お味は大変ご立派。盛りが良いので、並盛でも食べごたえは十分でございます。
おかげさまでお腹も満たされまして、すっかりごちそうさんで幸せ気分。
農家直送の北海道産玉ねぎとなれば、午後はきっと血液サラサラで過ごせるハズ。
そんな訳で、地元八王子で愛されるとても素敵なお店でございます。

日曜日の昼過ぎ1時前に入りましたが空いていました。しかしその後、何人か入ってきました。
最初に券売機で購入。1番人気のネギチャーシュー1000円に味玉100円を選びました。
普通においしかったです。油が少しありますが、それほどでもないです。食後の口の中はそれ程でも。
八王子ラーメンだから玉ねぎみじん切りも入っていて嬉しいです。
紙エプロン無料です。
現金のみ。

幼児連れで日曜夜にお邪魔しました。
子供椅子あり、子供ラーメン (オマケつき) あり、店員さん優しい、で、王道の八王子ラーメンが食べられるお店は有り難いです。
子供ラーメンが大人と同じ器に盛ってもらえるのも嬉しかったです。
八王子ラーメン良し、他の味も美味しい。

恐らくJR中央線沿いで、一番駅に近い王道の八王子ラーメンを提供するお店だと思います。

場所は、JR西八王子駅北口を降り新宿方面へ。
駅前交番のある踏み切りを渡らず、そのまま線路沿いを新宿方面へ歩き、次の踏み切りの角地のビル1Fにあります。西八王子駅から徒歩5分。
西八王子駅からほぼ直線の線路沿いなので、迷うこともなく辿り着けました。

店舗前に二台分の駐車場が完備しています。

店内は、カウンター席とテーブル席があるので、お子様連れやお年寄りでも使いやすいレイアウトになっています。
店の外には、【学生大盛り無料】の掲示がありました。

最近のラーメンの進化はすざましく、様々な具が乗るラーメンが増えました。
しかし、昔ながらのラーメンと言えば、醤油系スープに長ネギ・チャーシュー・鳴門巻き・支那竹が王道です。八王子ラーメンは、長ネギの代わりに【玉ねぎ】を使っているのが特徴です。

長ネギより甘みの強い玉ねぎを使うため、何処の八王子ラーメン系のお店も、醤油スープが濃厚でがガツンと来て塩辛い。
八王子市は、土木・建築系の職人さんが多く住む地域なので、醤油文化の関東地域の中でも、かなり濃厚な醤油味が好まれるのかなと思います。

今回訪問したお店も、八王子ラーメンの王道を忠実に守るお店の一つでした。
八王子で創業して三十年を超す、元祖敏々亭 びんびん本店の支店ですが、八王子ラーメンの元祖は、他のお店なので、何で元祖と謳っているかは不明 (笑)

今回頂いたのは、チャーシュー麺。

濃厚な醤油スープに煮豚チャーシューが乗せられ、真ん中に玉ねぎが乗っている、オーソドックスな【The 八王子ラーメン】でした。

ラーメンに限らず味の好みは、人それぞれ。旨い不味いを述べるのは野暮ってものです。
興味のある方は、一度足を運んでみてください。

帰り道にいつもいい匂いがして、やっと仕事帰りに立ち寄れた。
つけ麺が食べたくて、食券を買い、トッピングも味玉子と、メンマを追加した。
お店の中は昭和の感じがあり、カウンター席もあったが、テーブル席へ。
注文して10分後に食べれた。
熱々のっけ汁にたっぷりのメンマ＼ (^o^) ／
味も美味しい！！また来ようと思いました。

八王子ラーメンの専門店です。スープは鶏ガラの醤油味で、刻み玉ねぎがトッピングされていました。
オーダーは、チャーシューメン！
オープン間もなく入店出来ました。
ご馳走様でした。

日曜の夕方、他の八王子ラーメン店が閉まっている時間帯に営業してくれていた事にまず感謝です! そして念願の玉ねぎ増量の八王子ラーメンを注文、おいしく頂きました!
もし玉ねぎ増量して後半食べにくくなったら、お酢を入れて見てください。スープの中の玉ねぎまでスルッと完食出来ましたので、オススメです!