鮨 なかむら

本のおまかせグルメです。内部もとてもきれいです。食べ物に合わせてオススメしてくれる酒もみんな美味しかったです。親切なシェフ様の姿が印象的でした。特に貝類料理が韓国で食べられなかった特別な味だったと思います。再訪問したいところ！

最高のお鮨屋さん。
ハラリとほぐれる、少し硬めで、小さめに握っていただくシャリが大好きです。
最高級のネタ、丁寧なお仕事で、一貫一貫が芸術作品！
中村さんのお人柄とセンスも最高です。

夫の誕生日に初めて利用してから気に入ってしまい、私の誕生日にリクエストして連れて行ってもらうほど好きなところです。
お鮨屋さんではなく料亭で修行されたらしく、お鮨を握る技術というよりも、火入れや下拵えの技術が光っていて、歯触りや食感に驚きを感じさせてくれます。
特に感動したのは平目と海老です。
普段食べ慣れているものがこんなに美味しくなるのだなと感心します。
場所柄、客層がもったいないと感じるほどです。
高級感はそこまでなく、高いですが高すぎるわけでもなく、肩肘張らず利用しやすいのもいいです。