麺や いま村
| 住所 | 東京都豊島区巣鴨１丁目１３−3 福沢ビル |
| 電話 | +81 3-6912-2968 |
| 時間 | 08:00-23:00 |
| サイト | imamuratokyo.thebase.in |
| カテゴリー | ラーメン屋 |
| 評価 | 4.5 11 件の口コミ |
| Menya Imamura | |
|
近くの同様の会社 大塚大勝軒 — 東京都豊島区北大塚１丁目１４−6 末廣ラーメン本舗 高田馬場分店 — 東京都新宿区高田馬場２丁目８−3 佐々木ビル東館 えぞ菊(エゾギク) 戸塚店 — 東京都新宿区西早稲田３丁目２１−1 一風堂 高田馬場店 — 東京都新宿区西早稲田２丁目１５−7 |
麺や いま村 件の口コミ
11 京に3ヶ月滞在してたくさんのラーメンを食べてきましたが、ここは私が今まで味わった中で最高のラーメンを作っていると言えます。
出汁も、煮たての肉も、すべてが絶品です…そして、醤油か塩か、まだ決められません！どちらも素晴らしい！
JR・三田線「巣鴨駅」南口から徒歩1分程。ロータリーの奥の方に「あーる工房」という洋裁リフォームのお店の道をいくとすぐ左側です。カウンターのみ15席のお店となります。オーダは口頭、支払いは食後に、口頭もしくはPaypayでの支払いとなります。
2022年12月の日曜日12: 30ぐらいに伺いました。先客15名の16番目となりました。入店が12: 45、着丼12: 56となりました。@1分半強となります。かなり回転は良いと思います。
メニューは鶏煮干しらぁめんの醤油（900円）か塩（850円）のみ。サイドメニューとトッピング多数です。
今回は「鶏煮干しらぁめん（醤油）900円」「味玉100円」「炭焼き鶏チャーシュー220円」でお願いしました。オーダーしてから10分少々で着丼です。（入店すると鶏チャーシューを炭火焼しているので、その香りに負けましたので注文しましたｗ）
鶏煮干しらぁめん（醤油）は、鶏と煮干しが本当にバランス良く両立しているトロッとした粘度があるスープでした。鶏白湯だと鶏全開で脂っぽいものが多いのですが、脂は控えめで、煮干しも主張しすぎることなく、こりゃスゲーやと思える、他所にはないスープだと思います。麺は多加水の中太のやや縮れ麺という感じです。脂っぽさを感じないのは、この麺がよいのかもしれませんね。バランスが抜群です。具材は、ほろほろの鶏チャーシュー6枚（通常3枚）、ざく切りタマネギ、青ネギ、ミニトマトスライス、トッピングのとろり味玉という構成でした。トマトの酸味よし、ほろほろで炭火のトリチャーシューよし、付属のレモン生姜、きのこのオイル煮、そして卓上のコショウ、お酢もよいです！味変できるアイテムも豊富でもよく考えられているらぁめんでした！
正直鶏白湯系と多加水麺は苦手だったのですが、杞憂に終わりました。最後まで美味しく頂けました。
最後に女性の店員さんの動きや気遣いも素晴らしく、とても素晴らしいお店だなと思いました。次回は塩で！
The chicken ramen is super good. Highly recommended. The place is clean and the staff are nice.
塩も醤油も美味しいです
味を変化させるレモン生姜が秀逸でして低温調理された鶏チャーシューにかけて食べると格別でした.
啜って食べるのに相性抜群のストレートの細麺が好みなのですが現在の縮れ麺でも全然イケます
縮れ麺なので啜らずに食べる方でも麺にスープが絡んでくるので美味しく食べれると思います
店内の作りが和食のお店って感じですが店内はアレンジの効いたポップスが流れていましたので気楽に啜って食べても無問題って感じです
客層も深夜帯にしてはとても落ち着いた印象を受けました
次に来る時はTKGも追加確定
カウンター席のみだが、厨房と接客スペースが別れており清潔感がある。店員さんの対応も気持ちが良かった。ラーメンは特にチャーシューの炭火の香ばしさが感じられ美味。スープも麺も味玉も良かった。大盛りをぺろりと食べてしまった。
濃厚な鳥スープなのに胃にはもたれず爽やか。
ラーメンはカロリー高いので普段あまり食べないのですが、ここのラーメンだけは格別。月1で通ってます。女性の一人客も多いです。ミシュランの0.5星があったら絶対星もらえるはず。
店内は清潔感あり、サービスもよく、オススメのラーメン屋さんです。
炭火焼き鶏チャーシューがすばらしい濃厚鶏白湯ラーメン店。
炭焼き鶏チャーシューが本当に美味しかったですね。鶏白湯は濃厚です。大盛は＋100円で、鶏白湯ラーメン塩で1000円でした。
店内は高級和食店のような佇まいですが、値段は高くはありません。カウンター席のみのため、歓談できる店ではなく、ラーメン屋なので食べてすぐ帰る感じです。
店員さん（女性2名）の感じはとてもよかったです。
鶏白湯スープはだいぶ濃厚です。
麺は平たいが太くはないタイプ。私は細麺が好きですが、このタイプの麺でもよいかなと思いました。
平日の早めに入店しました。昼前でしたが、8割りくらいの座席がうまっていました。
醤油ラーメンをチョイス。濃厚なスープに中太の麺が良く合います…が、ちょっと値段の割りに物足りなく感じて、星はです。
鶏煮干しらぁめん醤油味玉トッピングいただきました
接客もよく大変おいしかったです
チャーシューが炭火焼きで香ばしかったです
麺は男性だと少ないかもしれません
平日六時過ぎでしたがほとんど席が埋まっていました
ご馳走さまでした