東白庵 かりべ

千歳烏山にある名店、東白庵かりべで、田舎蕎麦と十割せいろ、野菜天ぷらをチョイス。
移転前の神楽坂では百名店、ミシュランのビブグルマンにも選出されている蕎麦屋です。

最初に出てきた蕎麦豆腐は嬉しいサービスですが、蕎麦の風味は弱いです。
野菜の天ぷらは薄衣で、非常にレベルが高いと思います。塩と良く合います。

長野県産と新潟県産の蕎麦粉を使用との事。
辛味大根と合わせた色濃い田舎蕎麦に十分な甘みを感じますが、風味は弱めに感じました。
ネギと山葵で食べる十割せいろもしかり。
どちらも細く、蕎麦切りの技術は高いですが、細いと噛み応えに物足りなさを感じるので、個人的には好みから外れます。

最近は遠方に蕎麦を食べに行くものですから、東京で食べる蕎麦の盛りの乏しさが気になります。
どんな味わいかを感じる前に完食となってしまい、本当にこの程度で満腹になる人がいるのか、甚だ疑問に思います。
この為、蕎麦に疎い自分は、少々低めの満足度だと感じました。

各テーブルとの間には透明なシートが垂れ下がっているため、非常に安心して食事が楽しめます。
また、穏やかな接客にとても好感が持てました。

とても! 美味しいお蕎麦を堪能させて頂きました。開店と同時に満席になる程評判のお店です。落ち着いた雰囲気の店内で頂くお蕎麦は絶品です。玉子焼きも美味しかった〜。ご馳走様でした!

先日、ディナーで利用させて頂きました。
お伺いしたのが、閉店間際でしたが丁寧な対応で
すごく心地の良いものでした。

席に着くと、旅館をイメージさせてる内装で、
都内にいることを忘れさせてくれます。
また器も凝っており、目で見て楽しむこともできます。

品数も多く、季節限定メニューも目を引きます。

今回は季節のメニューと天せいろを頼みました。
そばが美味しいのは間違いないが、
天ぷらがどれを取っても、サクサクで
非常に食べ応えがありました。

お値段は少し高めですが、
それ相応の価値はあると思います。

興味を持った方はぜひ「東白庵 かりべ」さんまで

にしんの炊きもの　最高です
この柔らかさ、初めての体験でした。

おでんは好きな物をセルフで取っていただくスタイルでした。私はとても美味しいと思いました。また、来店したいと思います。

店内装飾から器まで、新しい時代の感性ではありつつも、実に軽妙かつ品の良い設えで目に楽しい。
蕎麦の前に軽くお酒をいただくときには、味は勿論だけれども、何よりこういう行き届いた心遣いが嬉しいんだよなあ。

ここは腹を膨らませるためにある店じゃあない。
蕎麦は嗜好品なのだ。
大人が心を満たしに行くための店である。

最高でした近くなのに気になっていたけど、入ったことがなかった。