中華そば 中野 青葉 吉祥寺店

接客が本当に残念でした。
アルバイトでしょうか。
プライベートな話を楽しそうに2人。
ネギ抜いて欲しいこと伝わっていたか、、、再確認しました。
有名なお店なのに、残念な初来店でした。地元ですがもういきません。

臭みがすごく、自分には無理でした。初めての人は店内でスープの臭いを確認してから食券を買った方がいいと思います。特製を注文しましたが、チャーシューはペラペラ、海苔も極小サイズが一枚。カウンター席は狭くて窮屈でした。

初青葉は、10年くらい前にあった御徒町店だったかと‥ひさしぶりなので入ってみました。
どちらかと言えば「こってり」に振れていた印象ですが、こちらのは割と「あっさり」感強め。比較的年齢層高めな客筋もさもありなん、という感じでした。
ただ着丼の印象は「スープ少なっ！」と飲むとちょっとぬるい
スープもあっさりというか奥行き浅めで、かつ麺は味気が少ないなぁという感想。
ご馳走様でした

こちらのお店は、オープン当時から通ってます。4年位ですかね！コクのある海鮮豚骨なのに、あっさりしてて凄く美味しくて癖になります！ (個人好み) 吉祥寺には、多くのラーメン屋さんが有り、一通り行きましたがこちらが一番美味しいですよね！だから、いつも混んでますね！ (笑)

特製つけめん（1030円）

2022年11月の平日の11時前に到着。
9時から営業していて、11時以降続々とお客さんが入店してきました。
店舗外の券売機で食券購入し空いた席に座り店員に渡して約5分後に着丼。

スープは豚骨と魚介のWスープ。
つけ麺独特のすっぱさはあまりなくとても食べやすかったです！

麺は冷や盛り。（熱盛りができたら嬉しいです！）やや太めの縮れ麺。ツルツルモチモチでスープと良く合っている。量は茹で前150g弱くらい。

特製ラーメンのトッピングは、
チャーシューは切ってある豚ロース、良く煮えていて味付けもちょうど良い味玉。柔らかく歯応えのあるメンマ。昔ながらのナルト。
昔ながらの中華そば屋が出すつけ麺です。

また近く寄った際は伺います。
よろしくお願いします

特製ラーメン　税込み980円
油少なめで注文すると、更にあっさりでくるので個人的には油少なめで注文します。
こってりがよい人は油濃いめなど注文の時に言った方がよいです。

麺、スープ、チャーシュー、メンマ
バランス良くまたきてみたいです。
少し料金お高めでぎりぎりで星4です強すぎ

久しぶりに青葉を発見したので入店。醤油豚骨ラーメンてラーメンとつけ麺のみのメニューです。醤油豚骨ラーメン自体があまり最近流行っていないこともあり、昔食べた衝撃はもうないですが、普通に美味しいです。

昼時の待ち行列の定位置の理由説明がなく一方的な指示。つけ麺の底は網（いかだ？）があり余分な水分を落としているのは良い。ただ、つけ麺の底板にゆで卵の欠片があり、食器洗浄に疑問が残った。残念！

日曜日の15時頃訪問

味は普通に美味しいが、残念なのが店員さんの雑さ。
ホウキを使って掃除している手で水を提供したり、レンゲをテーブル上のレンゲ入れに入れる時もわざとかと勘違いするほどガチャガチャと大きな音を立てていました。
期待していただけに、味とは別のところで残念でした。