手打ちうどん 指田屋 水道通店

通い続けて、もう20年近くなります。肉汁つけうどんが、ナンバーワンです。他所には無い味付けで、つけ汁なのに、最後飲み干せる濃さと、甘みはゼロの独特な味付けと深い出汁です。天ぷら付きにすると、その場で揚げたてが出てきます。慌ただしく食べて出たい人には向きません。おかみさん一人でお客に向き合うお店です。うどん苦手だったけど、すっかりうどん好きになりました。

うどん玉自体は美味しいものだと思います。
が、おばあちゃんが茹でたものはねちゃねちゃでした。
うどんの量は少なめ、カテも少なめ。
高齢で上手に作れないおばあちゃんを許容すると、いい雰囲気のお店です。飲食店としてのうどん屋としては他のお店に行くレベルかな。
自転車道沿いであることもあり、身体動かした後はなんでも美味しいものです。

自転車で走っていた途中で、見つけたこちらで肉汁うどん普通盛りと野菜天ぷらを頂きました。口コミ通り、濃すぎず、甘くない、肉汁にツルツルした太麺が良くあいます。薬味が多かったのでとても良かったです。

多摩湖自転車道を通るたびに気になっていた指田屋さんに息子と行ってきました。肉汁うどんを私は大盛り息子は中盛りで頂きました。男性ならば大盛り、女性でも少食でなければ中盛り以上でちょうど良いと思います。醤油味薄めの品の良いカツオ出汁のお汁にゴツゴツの太麺をつけて食べます。濃い味好みの方にはこの汁が薄く感じるかもしれません。若干濃いめ寄り好きの私は麺とともにお汁を啜るように食べると麺と出汁の絡みが美味しく感じました。別添えの薬味としてネギと生姜の定番に柚子皮がまた品よく効きます。お値段安め、野菜天ぷらを食べれば良かったと後から思いました。小平駅から花小金井方面に自転車道で向かうと、ひとつ目の信号を渡った右手にポツンとあります。15人くらい入るといっぱいになる小さなお店です。お昼時だけの営業のようです。

お昼時に伺って、カレーうどんを頂きました。
カレー汁はサラッとした感じで追いごはんが欲しくなる感じ。
麺が手打ちで、長さやサイズがバラバラな感じなので、箸で持ち上げたときにこぼれ落ちる時がありました。カレーうどんを食べるときは特に注意。

地味な店構えながら以外と美味しいので驚きました! コシがシッカリした正真正銘自家製手打ちうどん! 某全国展開フランチャイズ店の超? 柔らか麺とは全然違います。コシがシッカリしているといってもよく有りがちな自称うどん専門店のような極端に硬い歯触りでは無いので年配者、子供でも大丈夫な程よい噛みごたえのあるうどんです。汁は薄めな関東風! 冬場は温汁、夏場は完璧冷盛り冷汁が本来の旨さを味わえる? うどん屋さんだと思いました。肉汁うどんも超美味でした! 但し量が少なめなのが唯一難点。女性でも中盛り以上ｵｽｽﾒ。3時閉店なので2時半迄来店ｵｽｽﾒです。毎週月火曜定休日。店左手並びが2台駐車可。追伸: 飲み放題? のお茶もなかなか美味しい!

大凡、十数年ぶりに入店
その頃は「すいとん」があったので期待してたのですが今はなく折角なので写真にある肉汁つけうどんの大盛り（+150円）にしました。手打ち麺の素朴な風味とやや醤油感が強めのつけ汁はやや好みとは離れておりましたがどことなく田舎に帰って来た際に祖母が打ってくれたうどんに、どことなく近いものを感じましたね。

量は大盛りでもちょっと物足りないかな？