メゾン ポール・ボキューズ

伝統的な雰囲気のフレンチレストラン。それなりのお値段がかかるが、気持ちの良いサービスを受けられる。

お料理も繊細で感動が得られる。特別な日が似合うレストラン。

スタッフの方々に暖かく迎えていただきました。
丁寧なサービス、お祝いの声掛け、退店時まで親切にしていただき、良い記念日になりました。
大切にしたい素敵なレストランです。

かなりクラシックなフレンチですが、これはこれで良かったです。甘鯛とペリゴール風の牛肉がすごく美味しかったです。店員さんたちは皆さん親切できさくで楽しい時間を過ごさせて頂きました。 お誕生日のお祝いもしていただき満足でした

理の芸術とおもてなしが忘れられない体験として融合する場所、メゾン ポール ボキューズ レストランへようこそ。代官山駅近くに位置するこのフランス料理の殿堂は、優雅さと洗練のオアシスです。レストランに足を踏み入れた瞬間から、完璧なサービスに包まれます。ここでは、世界で唯一のゲストのように感じることができます。

どの料理も傑作で、一口ごとに風味が爆発します。フランス大統領に贈られたトリュフスープは象徴的だ。カリカリのジャガイモの皮が付いた魚をお見逃しなく。味覚を魅了する食感の遊びです。そして、ボジョレー ワインのソルベはケーキの飾りであり、口を清めて次の料理の準備をする間奏曲です。

それはフランス料理の中心への旅です。もっと美味しいフランス料理があるので、日本に旅行する人にはお勧めしませんが、間違いなく良いレストランです。

落ち着いた感じの内装、ゆったりくつろげるテーブル席、お店のスタッフ皆さんがプロフェッショナルな対応をしてくれます。お料理はもちろん、本格的フレンチで有りながらも素材の使い方や組み合わせも楽しく、勿論美味しいです。野菜、果物、魚介、お肉、コースの中に全て含まれて、何度も訪れたくなるお料理の数々でした。

2018年にお亡くなりになるまで三ツ星を維持し続けたフランス料理界伝説のポール・ボキューズ氏の味を、実は日本の方が楽しめます。
伝統的なフランス料理とボルドーを中心とした重めのワインとのマリアージュをご堪能いただけます。
ポール・ボキューズの真骨頂とも言えるトリュフスープを是非とも体験していただきたいです。

Its amazing, the food was good and the entire place is beautiful and the staffs are friendly.

父の誕生日に家族ランチしました。
料理も雰囲気も本格フレンチを味わえることはもちろん、スタッフの方の気配りやサービスが素晴らしかったです。
デザートワゴンは数十種類の中から好きなだけ選べスイーツ好きには嬉しいポイントみたいです。
けっこう飲むのが好き家族なので、ワインと水だけでそれなりにしてしまいましたが、たまににはこういう雰囲気でゆっくり料理とお酒を味わうのは良いなと

株主優待でお伺いしました。コロナの対策もされているせいかパーティーな感じではなく落ち着いた会食となりました。
雰囲気も素晴らしいですがお食事の1つ1つが丁寧でお味はもちろん美味しく頂きました。デザートのメレンゲを使ったケーキは好みがあるかも。メレンゲ部が多く食べるのもあのザクザク感が少し邪魔な感じでさらにアイスだったのでザクザクと冷たいのが口の中が忙しい感じでした。

最高の素材×料理人の素晴らしい感性×惜しみなくかけられた手間=隔絶の料理でここ5年の間に頂いたどの料理よりも素晴らしい体験でした。特筆すべきはとても丁寧に手間暇かけたフォンをふんだんに使ったトリュフのスープで、今まで味わった事の無い複雑な味のハーモニーはまさに圧巻と呼べるものでした。

流石ポール・ボキューズですね。味に関して文句無しです。アレルギー対応でクルミを松の実に変えて前菜を出して下さいました。代用でもアクセントとして効いている。フォアグラもくどくない。 (2枚目)

特に気に入ったのは真鯛と小海老のカソレット (3枚目) ですね。真鯛の身は柔らかくスープによく絡みついて美味しい。海老も弾むような弾力。

デザートのモンブランですが、クリの甘さは控えめだが濃厚。下にあるチョコレート味のメレンゲとチョコレートソースは甘すぎない甘さで調和して丁度いい。隣にはバニラビーンズが効いたバニラアイスも添えてあり一緒に食べるとクリーミーさや甘みがさらに増す。

接客も素晴らしく、即座に対応して頂けた。

コロナ対策で座席の間隔を空けると同時に、アクリル版で着席者同士のあいだを仕切って飛沫が飛ばないように対策をしていて、さすがだなと思いました。
料理はたぶん本場とは異なって、日本人向けの味になっていると思いますが、高級フランス料理店として、雰囲気と味を堪能しました。また行きたいと思います。

収穫祭ガラディナーでかみさんの誕生日、25回目の結婚記念日を祝いました。
感染状況が下火になったとはいえテーブル間を離していますが、活況あるレストランで食事できました。
アミューズ3種。栗南瓜のスープがなめらかでおいしい。
前菜はフォアグラ。コンソメはテーブルで流してくれる。フォアグラのクセがなくどっしりしてるが食べやすい。
魚料理は平目。魚のホロホロ感と付け合わせのパイのサクサク感にソースが合う。バゲットにつけても合う。
肉料理は鹿。ジビエとは思えないほどの柔らかさ。赤ワインソースがぜんぜん渋くなく食べやすい。
デザートはりんご。タルト・タタンとアイスクリーム。冷たいと思って口に入れると温かくびっくり。アイスクリームと好対照で楽しい。
最後の小菓子4種。なかでもカヌレが外側はパリパリ、中側はしっとりモチモチで特においしい。
全てのお皿に温かい食べ物があり換気のため室温が低い中でホッとするコースでよかった。

下記は数年前に書いた内容です。
写真だけ最近のをアップしました。

やはり美味しいですよね。さすがの味です。
料理でなくて申し訳ないですが、デセールのクレープシュゼットが最高ですね。
目の前でグランマニエでフランベしてくれてサーブしてくれるのが、フランスに来たかのようで優雅だし、すごく美味しいです。
それと、「ヴァレリー・ジスカール・デスタンに捧げたトリュフのスープ」が最高です。
さらに言うと、ワインリストにお得なものもあったりして嬉しかったです。クリュッグのロゼがハーフでしたが市場の売値とさほど変わらない価格で良かったです。

立地的には数軒入ってる建物の地下でワクワク感はそれほどでもないけど、中に入ればウェイティングルームもクラシカルでゴージャス。各ルームもそれぞれ豪華で特別感を満喫できる。グランメゾンで有名になった。スタッフの対応もとてもよかった。
味はもちろん不満はありません。女子会やデートに最適でしょう。

大切な日を安心して過ごせるお店です。

ひらまつ会員で色んなお店を利用させていただいてますが、ホテルやレストラン含めこちらの店舗のお料理が一番好きです。
特にトリュフのスープとロッシーニが美味しくて毎回感動します。
メゾンポールボキューズに行くなら上記2点が入っているコースがおすすめです。
パンもバターもこだわっていて美味しいです。
デザートワゴンもついつい食べ過ぎてしまいます。

サービスも素晴らしく子連れで行ったこともあるのですが、対応も丁寧で有り難かったです。
きっと大切な日に喜んでいただけると思います。

【これぞグランメゾンの世界！特別な日に最高の思い出を作りに伺いたい！！デザートワゴンは圧巻！！！素晴らしい！】

グランメゾン東京｢レストランgaku｣の舞台になっていて、
ずーーっと行ってみたかった
『メゾン ポール・ボキューズ』さま！

今回は私の少し早めの誕生日お祝いとして
母と妹と一緒に念願の初訪問 (///ω///) 

——利用時——

日曜ランチ

——利用シーン——

家族と

——費用——

￥4,500（一休限定コース）

——食事内容——

一休限定コース

グジェール
見た目がプチシューみたい (∩´∀`∩) 
チーズの風味が良き (o (｡>ω<｡) o) 
もっちもちで美味しいっ！！

スモークサーモンタルタル トマトの冷製ソース
口の中に入れた瞬間に燻製の香りが
スモークサーモンってあんまり得意ではないけど、
おいしーーい (´꒳`) b
レモンの風味とトマトの酸味でとてもさわやか！

イトヨリ鯛のポワレ
イトヨリダイがふわっふわ (∩´∀`∩) 
アオリイカのフリットも生ハムの塩加減が絶妙で
最高すぎた (///ω///) 

鶏胸肉のロースト
鶏胸肉が低温調理されててちょーーーしっとり！
旨みが凝縮されてて良い感じ (๑ᴗ๑) 
付け合わせの青梗菜のブレぜもチーズの風味が
しっかりとついてて美味しかったなぁ. *˚

デザート・プチフール・ショコラ
デザートワゴンを楽しみにしてたよ
ちょうど桃の時期に行けたから桃のスイーツが
いるじゃないの (*´艸`) 
どれも美味しすぎて悩んじゃう (o (｡>ω<｡) o) 

パッションフルイルージュ
ベリー系のムースでさっぱりした味わい！
ふは〜至福でしかない (*´﹃`*) 

ショコラムース
めちゃめちゃ濃厚なチョコレート！！！
結構甘めだけどうまうま (*´艸`) 

桃のタルト
桃がどどーーん！食べ応えバツグン！！
甘くてちょーーー美味しいっ
ただ、タルト生地が結構重ためで、
全部は食べられなかった‪ (•̥ ˍ •̥) ‬申し訳ない。。

クレームブリュレ
ポール・ボキューズと言ったらクレームブリュレ
これだよこれ！カラメルの苦味がいいよね！
美味しい幸せ (∩´∀`∩) 

桃のコンポート
桃のタルトの桃と同じやった！笑
結果美味しいってゆーね！

ラストは、、誕生日ケーキが
少し早めにお祝い！！
誕生日祝いは何歳になっても嬉しいものだな (*´艸`) 

——接客——

接客も素晴らしく、
最高のおもてなしをしていただきました！
オープンキッチンも見せてくれて、
キッチンの前で写真まで撮ってもらいました

——コスパ——

今回は一休限定コースで少しお得に
ドリンク代は結構お高めだけど、
コース自体は満足の価格帯！！！

——店内雰囲気——

コロナの影響で通常使用している店内は
現在使用しておらず、結婚式用のパーティー会場を！
広々とした店内で換気も抜群！雰囲気も良き

——再訪——


特別な日にまた伺いたい！

お料理は悪くなかったのにアラカルトのお料理に対してお皿が貧相。
サービスは残念。
Pボキューズさんが泣いちゃうよ〜。
むか〜しは良かった記憶があります。
ボキューズさんのメニューを日本で味わえる貴重なお店、平松さん頑張って。

身内の結婚式で利用しました。建物自体は年期が入っており少し設備も古いようですが、基本的には清潔にされておりとてもよかったです。
しかし、子どもを連れていたので低い目線になると廊下の角や入り口の周辺などホコリが積もっていたりしている箇所があり、折角ならそちらもキレイにしていただければと思います。

お料理はどのお料理も出来立てでサーブされ、ワインもとても良いタイミングで出していただき、お料理に合わせてマリアージュを楽しむことができました。
トリュフのスープもとても香りがよく熱々で火傷しそうなくらいでした。

お肉もしっとりとしており味付けもちょうど良く。

着物だったので最後のデザートあたりで限界を迎えそれ以上食べられなかったのが残念でしたが、このコロナ禍でも感染に気を付けながら結婚式を楽しむことができました。

ランチのお食事自体は普通の飲食店と変わりなく、可もなく不可もなく という状態です。フロアマネージャーが態度が慇懃無礼で利便性で仕事では使っていましたが、仕事以外では使わないと思います。