大衆酒場 山田斉藤 / SUSAKI SECRET BASE

気さくなオーナーさんと美味しい日本酒
ほっこり出来るお店でした。

常連さんが多いお店。
日本酒はあまり聞かないものを取り揃えていました。
居酒屋ベースな作りですがDJブースやダーツがあり、面白い空間。

常連さん中心のお店。炭酸がすごくキメ細やかでサワー系がとても美味しい。ジビエは以前ほどはないようだが、ホルモンやキモはとてもコンディション良い内容を出してもらえた。

頼んだ料理が全部美味しくて最高でした。
特にレバーの串焼きがブリンブリンで堪らなかったです…

猪、鹿、熊など、ジビエ肉の
料理を主に出してくれる居酒屋さん。
ハズレなしで料理も酒もまー旨い！
幸せになれます。

ジビエ肉の串はもちろん美味しいのですが、個人的には山だんご (ニラとつくね団子の串) と枝豆が美味しかった… (´∀｀)

こういうものが食べたかったんですよ、と思う店。
串でジビエは手軽でよろしい。
下町ハイボールで流す脂が心地好い。

熊がこんなに美味いとは・・・・

美味い日本酒も揃っています。

大衆酒場とあるわりには、店内は小綺麗な個人まりとした雰囲気。
日本酒は固定銘柄数があるのではなく、厳選のものが都度用意されてるようで、日本酒を呑むにはもってこいなお店のようです。
つまみメニューを頼みましたが、料理は普通な印象でした。