神田志乃多寿司(かんだしのだずし)

車で行きました！
駐車場はありませんが、裏側から店に向かうと店横に停車できます。歩行者に注意しましょう。
路上駐車は違反になると思うのでご注意下さい。
土曜の１０時ごろに行きましたが、予約で1時間後のお渡しとの事でした。
流石は人気店です。
東京駅でも買えるらいしです。

池袋西武で前は買えたのですが、今は買えなくなってしまったのでまた来たいと思います。

たまたま通りかかって購入
お店がまえからして美味しそうだし店員さん拝見して確信
老舗の有名店でした
初心者でお稲荷さんとかんぴょう巻きの折り詰めにしましたが次回はお稲荷さんとかんぴょう巻きとかっぱ巻きの折り詰めにしたいと決めました
包装紙も折り詰めの箱も心つかまれました
マッターホーンと同じかな？

大阪生まれの私ですら江戸前のおいなりさんと言えばこちら、神田志乃多寿司さん！とそんな認識があります。今時コンビニで300円も出せば食べられる助六が千円弱から。値段で言ったら有り得ない、完敗ですがやっぱり職人さんが手塩にかけて作るおいなりさんとかんぴょう巻きは絶品です。

丁寧に下処理をして油をきちんと落とした油揚げを甘く、ものすごく甘く炊き上げて具材は控えめに刻みレンコン少々入った酢飯を包むだけでしょうか。これが関西なら酢レンコンや刻みガリ、甘く炊いた干し椎茸や、ゴマとそれなりに色々入れるのですが、シンプルなところがまたこれぞ江戸っ子のおいなりさんと言う感じです。

一口おいなりさんを口に含むと濃厚な甘味が口に広がります。そのため？付け合わせのガリですがこちらは甘さを一切感じられない驚くほど酸っぱい味付けです。おいなりさんが甘い分、口直しに、また一緒にガリと食べるとこれまた口福な時間が訪れます。

なお、こちらのお店は東京駅にも大丸でしたか、お店は有りますし、普段はいつでも購入できますが、例えばお花見の時期など、皆さんがお弁当を持って出かけたくなる時期はみんな考えること同じですね。店頭に行列ができて、商品もどんどん売り切れます。作っても作ってもひっきりなしにオーダーが入るためカウンター奥でせっせと巻いてくれている職人さん達も少し殺気立って来ます。可能か試してないのですが次、花見の時期に食べたいときには電話で先にお願いしてから伺おうと思います。

一年に2回近くに用事があるので、
帰りに寄るようになりました。
味は少し甘めですが、美味しいです。
包装紙も可愛い。
「頼んでもいいですか？」と私以外のお客さんも言っていましたが、
「ご注文どうぞ！」と言ってもらえると助かります。
レジの女性も一言も挨拶がないのが、残念です。
中の若い女性が「ありがとうございました」と言われたら、作られる方達も挨拶をくださいました。
また伺います。

朝7時30分より開店していますが、棒ずしと茶巾は11時以降からの販売とのことでした。
お店に近づくと酢飯のいい香りがするので見つけやすいと思います。
干瓢はとろける柔らかさです。昔から変わらない味にホッとします。

Jan. 2023
おいなりさんを口に入れた時の幸福度が半端ない。人生で食べたおいなりさんの中で一番美味しい。甘くてジューシー。れんこんシャキシャキ。
茶巾と太巻きといなり寿司の詰め合わせを買ったがいなり寿司がダントツで美味しかった。
美味しくて写真を撮り忘れた。

「しのだ」と「鯖棒」がお気に入り。
「しのだ」は絶妙な甘さとジューシーなだし汁が食欲をそそる。持ち帰る際に横にならないようにしないと、汁が垂れてしまうことがある。鯖棒は鯖のうま味が何とも言えない。ただ、店頭にないこともあるので、出会えた時は自分へのご褒美として購入している。
また、地下1階で飲食を提供している。そこでは単品で好きなネタを注文できるので、ついつい食べ過ぎてしまう。
地上店舗が混んでいる時でもサクッと食事ができることがあり、重宝をしている。

神田志乃多寿司の本店です。
デパートなどにいくつかテナントがあるようですが、やっぱり本店が一番おいしいです。
以前伊勢丹新宿店のを購入いたしましたが、本店とは似ても似つかず甘すぎるシャリ、煮すぎたかんぴょうで口に合わなく本店へと参りました。
本店の方に聞いたところによると原料はすべて本店から持ち込んでいるようです（伊勢丹新宿店には店内調理場があり、そこで製造されています）。

子供の頃、土曜の昼にはしょっちゅう志乃多寿司の海苔巻きとお稲荷さんを食べてました。この間、通りがけにふらりとよって買って帰って食べましたが、相変わらずのあの味で、美味しかったです。
たくあん巻とかかっぱ巻とかも食べたかったのですが、50近くのオジサンは、お稲荷さんとかんぴょう巻でお腹いっぱいになってしまいそうで手が出ませんでした。たくあん巻2つだけ (切ったもので) とか、そういうのが頼めたらいいのにな。

味は問題ないが、店頭のジジイやババアたちは5人もそろって全員耄碌しており、注文したものを入れなくても平気な顔をして、もちろん謝りもしない。池袋のデパ地下にもあるので、無理をしてここで買わなくてもよいだろう。

いつもはいなり寿司と巻物をお持ち帰りするのですが、地下のイートインを初めて利用しました。まずお豆腐とお茶が出てきます。お醤油サシが気をつけないと一気に醤油が出て豆腐が醤油に水没します。寿司用の醤油入れに入れてから移せばよいのかも。お味は良いですよ。大阪寿司（押し寿司）のセットをいただきましたがお椀もあるとなお良かったです。お茶でも美味しく食べられますが。また巻物やお稲荷さんは追加で食べられます。ただセットのお寿司でもそれなりのボリュームです。ガリも美味しいので残さないで食べましょうね。