いつみ屋

20年前から通っています。
豚骨系はシンドいなぁ〜という方にはオススメです。
胃に優しいラーメン。
ただ、
最近は、夜営業がやったりやらなかったり。
やっていても19時に閉店の札が掛かります。
仕事帰りに寄れなくなったのは大変残念。
美味しいんですけどね。

JR武蔵野線の府中本町駅近くにある超名店の拉麺です。
あっさりの中にコクもシッカリあって、かなり美味しいです。
以前から時々訪問するのですが、夕方は営業日でも閉まってる時があるので、恐らくスープが無くなって閉めているんだと思います。

魚介出汁のラーメンの中では最高だと思っています。

…と、思ってましたが、魚介出汁の味はするけどスカスカな感じ。麺も最初からノビ気味。スープも熱さが足らない。
でも、一番アタマにきたのは、子連れ客！
混んでるのに一緒に座りたがり、子供がイスの上に立っても注意もしない。ラーメンが余計不味くなりました。（20220416）

…と、思ってずっと行かなかったのですが、今日は魚介出汁がしっかりしてて、あっさりだけど味が薄いわけではなく、じゅうぶん熱いスープでした。麺の硬さも丁度よく、とても美味しいと感じました。また食べに行きます。（20221119）

平日でも並んでいるラーメン屋さんです。煮干しスープと醤油のバランスが良いラーメンを食べられます。

近くに自転車置き場が無いので、徒歩で来るか府中市市役所、大國魂神社あたりに止めてくる必要があります。

７７　ワンタンメン　８５０

すっきり嫌味のない煮干しスープ。
つるつるするするの麺。
たっぷり餡のワンタン、たっぷり。
惜しみないメンマ。
うまいいぶし銀のチャーシュー１枚。

スープ飲み干し完食。食後もすこぶる調子よし。

春木屋と同じテイストですが、さぼっていない、手を抜いていない、店主の心意気が、がっつり伝わってきました。だからここのほうが料金、味ともにです。

ありがとうございました。
ごちそうさまでした。

東京競馬場に行く前に立寄る店。正確には覚えてないがもう15年、いや20年近く経つのかな？
ここではわんたん麺を頼むことが多い。
麺もスープも昭和的でトラディショナルな味わい。わかりやすく言うと中華そばとか支那そばって感じですかね。あっさり系です。
わんたんも癖なく美味しい。
カウンターのみで、コロナ禍後は9席設定かな？
競馬開催日とか開催日でなくても休日は並ぶと思います。タイミング悪いと30分ぐらいですかね。

店構えもラーメンもご主人も派手さは一切なく堅気な感じですが、それがここの良さであり、最大の強みだと思います。

以前はご夫婦で営まれていた覚えがありますが、数年前から息子さん (多分) が修行を経て、今では父子お二人で厨房をされています。

雑味の一切無い煮干しの香るスープ、昔ながらの玉子を感じられるちぢれ麺、つるもちな雲呑の皮・旨味たっぷりジューシーな餡、全てが高レベルで"定期的に食べたくなるラーメン"とはまさにこのお店のことかと。

叉焼も赤身が多めの程よい噛みごたえで十分にクオリティ高いのですが、あくまで具材の主役は自家製の雲呑だと思います。
煮卵以外のトッピングを設けない潔さもこだわりを感じられてとても好印象です。

家系、二郎系が蔓延るこの時代にあっさり系でこのクオリティのラーメンはとても貴重です。

数年前に近くの飲食店でアルバイトをしている息子さんを見かけましたが、この味を正当に受け継いでくれたことに感謝します。
夜営業も再開されて大変だと思いますが、頑張っていつみ屋を守って行ってください。応援しています！

府中ランチ
わんたんめん
850円

土曜日の正午で何と待ち2
これはチャンス！ほどなく入店
こちらの煮干しに舌が慣れてきたのか、今日はいつもより美味しく感じた
ド煮干ではなく、洗練された優しい煮干感がいい具合に出ています
あまり主張の強くない麺もこのスープには合っていますね

平日夕方に訪問。
空いていました。

ワンタン麺を食べました。
普通でした。残念ながら再度訪問したくはなりませんでした。

気になったのはカウンターの汚れ。髪の毛が落ちていました。
ワンオペのためか、テーブルを拭く作業までできていなかったようです。
衛生面が気になる人はご注意ください。

特に可もなく、不可は麺がそんな美味しくないところ。
星2.5くらいです。

評価がやたら高いのが不思議ですが、府中はラーメン屋が少ないので店が存在する事に対してプラス評価して星3にします。

美味しいラーメン屋さん
とても人気でいつも列が出来てます
店内はカウンターのみでほぼお一人様ばかりなので2名以上で来ると雰囲気的に席は別々になりますw (お店の方は親切なので一緒に座りたい時は声をかけてみて)