味噌一 常盤台店

東京都板橋区常盤台、林ビル1階にあるラーメン屋さん。株式会社FFKが運営するチェーン店で、ここは直営店。スープの味噌はこだわってるだけあって、旨味の効いた優しい味わい。舌にしつこくまとわりつかないのでここの味噌ラーメンは食べやすいと思います。麺の太さは注文時に太麺か細麺か店員に聞かれるので、お好きな方を述べて下さいね。炒めた野菜とコーンの甘みと麺のバランスが絶妙です。交通量の多い道路に面しているのと、駅から近くない場所にあるので立地面は微妙。オススメです。ごちそうさまでした。

最高のラーメン屋さん。
味噌ラーメンといったら「味噌一」一択です。評価の低いクチコミが散見されますが、コメントに惑わされずに一度食べてみて下さい。

終電後も明け方まで営業して下さってるのが本当に有難いです。

いつも深夜に伺うことが多く、仕事や用事が遅くなり夜中に空腹になってしまった時、味噌一の存在を思い出してはお店へ向かい、この味噌ラーメンのスープを一口飲んで心がホッと温まります。

色んな思い出があります。
いつも美味しいラーメンをありがとうございます️

30年近いお付き合い。味噌と言えばどさん子か札幌やの時代、専門店は珍しく本格的な味に衝撃を受けました。いつもピリ辛太麺（純正ゴマ油）を注文。カンパ缶に百円入れて味玉＆火吹メンマ＆火吹もやしゲット。スープは熱々濃厚でコクがあって旨い。たっぷり野菜と白味噌が甘いので、ピリ辛が丁度いい。太麺は硬めでスープに絡む。やっぱ美味しい！今やクラシックかもしれませんが、店が続く限りファンです。ご馳走様でした。

普通に味噌ラーメンを頼みましたが、味噌の味がほとんどせず、すごく薄くて普通にまずかったです。
仕方がないのでテーブルのニンニクを入れましたがそのニンニクも味も風味もなく、参ったなという感じでした。
家の近くで遅くまで営業しているので美味しければ小腹がすいた時に助かるのになと思い、祈るように食べましたがホントに残念でした。
ただ、こんなに味の薄い味噌ラーメンを出しているはずがないので、たまたま仕込みを間違えたのかなと思いますがどうでしょうか？
星５つにしたのは本来はこんなはずじゃないと願う気持ちと、おじいちゃんが1人で夜遅く頑張っている姿に感激し、自分も自分の仕事で頑張ろうと思えたからです。
次こそ是非とも美味しい味噌ラーメンをお願いします。

味噌ラーメン専門店です。味噌ラーメンといえばニンニク！

ピリ辛もやしをコッテリ魚ちゃんでオーダー。（香味油を、純正ゴマ油とコッテリ魚ちゃんで選べるシステムです。）家系ではないので、呪文は唱えず。

スープは優しい味噌、まろやかで美味しい。味噌ラーメン特有の太めの黄色い縮れ卵麺、堪らないです。香味油のコッテリ魚ちゃんがふんわり香ります。ピリ辛にしましたが、某激辛ラーメン店ユーザーであれば、ピリも辛くないかと思います。
ちょっと圧縮めに盛られたもやし、食べても食べても無くなりません笑。わかめ・コーン・ひき肉もたっぷり、木製レンゲの他にステンレスの穴空きレンゲもついてきますので、残さず頂けます。
味噌ラーメンにはニンニクですよね！ニンニクは刻みというより、粗めのペーストな感じです。

味玉・火吹きもやし・火吹きメンマは、入口横に設置されており、味玉1個20円以上、もやしメンマは豆皿1皿20円以上のカンパ制です。カンパの一部は義援金や福祉協会へ送られるとの事。100円入れれば、味玉1個もやしメンマ1皿ずつ食べれて、寄付もできます。物価高のこのご時世、味玉1個100円する中この金額は破格です。味玉は中までカチカチタイプですが、イイの。

卓上装備のふりかけはとても美味しいです。麦飯も無料サービス。

麺：不明
ライス：11: 00〜20: 00ライス一杯につき麦飯一杯無料
卓上装備：胡麻、お酢、ブラックペッパー、一味、ニンニク、ふりかけ

※写真は、ピリ辛もやし＋麦飯、味噌一＋トッピング野菜

食券持って待ってる俺を押しのけてテーブル片付けを優先された。
テーブル片付け優先でもいいんだけどガン無視と押し除けるのはありえない。
少々お待ちくださいの一言あれば俺のことを認識しているってわかるし悪い気はしないのに。
深夜に働いているおじいちゃんにクレームつけるのもどうかと思ったけど、毎回細かいとこでイラっっとしてたので開き直られたのでさらにイラッとした。
少ないながらも店舗展開しているのなら本店とかの人に最低限でいいので店員教育をするようにしてほしい。
味は美味しいので星二つで

久しぶりに食べたくなり行きましたが…
他の方々も書いていましたが店員の態度が本当に酷かった。入店しても「いらっしゃいませ」もなく、窓側のカウンター席に座りましたが食券を取りにもきません。私の隣りではもう1人の店員がラーメンを食べていました。待つべきなのか、厨房にいる店員に食券を渡すべきなのか立って迷っていても見て見ぬふり。ラーメン食べてた店員が食べ終わり席を立ったので食券を渡したら無愛想に「カウンターにおいて」と一言。食事中も食器類をガチャガチャと乱暴に扱って音が気になってしょうがない。
味噌一のラーメンは好きですがこの店舗はもう二度と行きません。店員の態度で評価が下がるのは非常に残念です。

店員がプライドが高いのか両替したお金を渡す際、持つ場所指定してきますそれも変な場所を、非常に気持ち悪かったです。
ラーメンの味は札幌のスーパーなら、どこにでも売ってるお湯を入れて伸ばすスープの味でした、値段と味が釣り合ってません。

量は多め。

サービスは悪いです、サービスライスあります、って書いてるから頼んだら、何も言わずに出してきました、ラーメンも同様
、今日確認しましたが店員は話す事は確認出来ました、
店員を不要にして、ラーメン作りを、全部セルフにしてくたら、行くかもしれません、その程度のお店です。

券売機で純正ごま油かこってり魚のどちらかのスープの味を選んでから食べたいメニューを押して購入します！
後はカウンターで太麺か細麺かを伝えて注文するだけです。
味もとても良く、夜だと比較的空いてるのでおすすめです。

辛味がピリ辛　火吹　爆発とありますが
あくまで個人的な感想になりますが
ピリ辛は辛いというか感覚的にコクが増すというか塩っ気が増すみたいな食べ比べれば辛味が入ってるのがわかる位のソフトな感じ
火吹は食べてるうちに口の中がヒリヒリしてくる蓄積型で辛さがどちらかというと苦手な方で今日だけは何か辛さが欲しいんだよねと思う人辺りがボーダーライン的な辛さかも
激辛好きには入門編的な
自分は前者なので爆発は食べた事ないです

８時迄ライスが無料と書いてあったので、お願いしますと！そしたら８時１分なんで無料だと (笑) 食券買ったの８時前なんだけど…食べる気を無くしました。。。味も美味しくないんじゃないかな？さすがに

かれこれ15年前から大好きな味噌ラーメン屋さんです。

ピリ辛味噌チャーシューに更にチャーシュー3枚追加でコーントッピングがマスト。
無料の炒りゴマと刻みニンニクをだばっと入れて完成。
火吹き以上は個人的には辛すぎるかなぁ
ピリ辛が丁度良い。

必ずスープも飲み干します。もっと飲みたい。
野菜の甘みが味噌スープと一体化して素晴らしい味わいです。

故郷もわりと味噌寄りの地域なので自分好みなのかも。

入店してでかいゴキブリがいた
他のお客さんにバレないように、
店員のおじちゃんに教えたら、
知らないよ。と不機嫌そうな顔されて
放置された。最悪。
落ち着いて食べれなかった