担々麺 ビンギリ

ものすごく辛いという訳ではないのですが、シビ辛でガツンとくる味でした！
めちゃくちゃ美味しい四川麻婆に近い味。

麺はもちろんですが、ご飯にめちゃくちゃ合う。
普通でも量が多かったので今度行く時は小にしてニラなどトッピングしたいなと思います。

なんか人情味があって素敵なお店でした。

たまたま環八を走っていて見つけて行きました。
初めての勝浦担々麺でしたが、辛いながらも後を引く美味しさでした。
席はカウンター6席、二人がけ1席のみです。
子供連れはキツイかもです。
ラーメンを作る旦那さんは愛想も良く良いのですが、奥さんはこの日は機嫌が悪かったのか、とても無愛想でした。
またラーメンを食べには行きたいけど、奥さんには会いたくないと思います。 (>_<)

いつも行列なので気になっていた勝浦タンタンメンのお店ビンギリ。荻窪駅または井荻駅から徒歩15分。駐車場は無いので近くのコインパーキングを使いましょう。平日開店30分前でも１人並んでおり、開店時は既に行列です。土日は覚悟して並びましょう。私は辛いのが得意ではないけど好きというタイプなので、勝浦タンタンメンの注文は若干びびってましたが、思い切り注文！
食券で勝浦タンタンメンに味玉とチャーシューを追加トッピングしました。
ほとんどのお客さんは勝浦タンタンメンですね。
食券を渡すときに、無料ライスとエビ辛が欲しいなら伝えます。とりあえずみんな注文してるし頼んでみることに。いざ実食！見た目は辛そうですが、食べてみるといける！
私はスープをあまり飲まずに麺を中心に攻めました！
スープは飲むと確かに辛いけど、辛さがそこまで得意じゃない私でもなんとかいける！辛さより旨さってことだ！
辛さは唐辛子と花椒がありますが、花椒さんを注文しないか、どんぶりの端っこの方に移動させてあげれば辛さは少しマイルドになります。花椒はのせないでねと伝えている方もいたので、苦手な方は最初に伝えればオッケーのようです。麺は意外と少な目で、玉ねぎや挽き肉が大量にはいってるので、ライスと混ぜて食べる理由に納得。
途中から汗が出たりしたけど完食！
チャーシューはトッピングしたけど、なくてももともと引き続きがたくさんあるから次回はなくても良いかなと。
ともあれ辛さにビビっていた私もなんとかいけました。辛さが同士でもって苦手なら担々麺やビンギリラーメンもあるみたい。次回は担々麺にトライかなぁ。
勝浦まで行くのは遠いけど、都内で勝浦タンタンメン食べたいなら間違いなし！
意外だったのは女性客が多いこと！
１人で激辛ラーメンなんて、、と思われている方、是非遠慮がちな方はせずきてみるといいと思います。
ごちそうさまでした！

Second attempt trying Bingiri but this time it was open!
Arrived 13: 30 on Monday and no queue, one patron eating in store. Really surprised but in a good way. 10 minutes later store was full, though not many seats, and a few lining up.

Ordered their specialty katsu-ura tantamen and a tamago.
Hype was real if you like spicy this is a must try. Do note, there's not just spicy for spicyness because there's so much flavor here also.
Egg was perfectly creamy and larger than normal.
Some lost in translation but later I understood rice was included.
Top 5 tantamen I had!

勝浦担々麺

とりあえず食べてください、マジでうまい

スープは、旨辛しょっぱ、なんの味？分からん
ご飯は無料だからもらって物凄い合うから

多分玉ねぎ1玉入ってるんじゃないってほど入ってる
いらねーよと思うかも知らないげど、食べたらとまらないから

ひき肉と玉ねぎを最後ご飯に入れたら飛ぶよ

辛さはまーまーまー

とりあえず麻辣だね

辛いものが苦手なのでビンギリラーメンにしました。とても美味しい。
担々麺の方も同席者に味見させてもらいましたが、辛さの中にコクがあって美味しい。

また、どこのお店でもやっているのかもしれませんが、
玉子を丼に入れる直前まで温めておいてくれているのがとても嬉しかったです。

坦々麺食べたかったので調べて行ってみましたが、めちゃうまかったです。
頼んだのは勝浦坦々麺、味玉、チャーシュー。無料のご飯とエビ辛（呼ばれる唐辛子とエビの殻を炒って油に浸したもの）も頼みました。
思ったより辛さはなく、痺れ系でした。ベーススープがしっかりしてます。
麺は粉感が残る系の麺（いい意味で）です。
チャーシューがいい味していて辛さともマッチしてご飯が進みます。
なお、ご飯は最後の玉ねぎと挽肉、ニラなどの残り具達と食べるのに残しておくと良いなと思いました。
また行きます。

勝浦タンタン麺。
露骨に辛そうなビジュアル。食べたことはないけど、勝浦タンタン麺ってこんな感じなのかな？いずれにしても美味しい。辛いけど。ライスと味変のエビ辛は無料。ご飯にスープと具を掛けて食べると、これまた美味しい。エビ辛はあまり分からなかった。坦々麺と作り方が全然違ってた。次は坦々麺食べたいけど、また並ぶな。
因みに平日昼間13時過ぎで、前8人並んでて、食べ終わって1時間位。裏の駐車場は200円/25分で、600円払った。座ってからの提供は遅くは無いんだけど、そもそも辛いから皆食べるのが早くない。

勝浦で食べるより美味いとのこと。平日に開店と同時に来訪したが、既に先客あり、、30分程で中に入られた。
厨房を覗いてみると、一回に作る量は三つまでか。ジロリアン陸の色紙もあり、テンション上がる。
勝浦式ラーメンは初めてで、チャーシューも美味しそうだったので、＋300円で追加トッピング。
ラーメンは辛くて、山椒も効いて美味い！チャーシューも柔らかくて、最高。玉ねぎのアクセントもいい！
麺をすすり終わった後に蓮華で底に沈んでいる具を汲み上げて、サービスご飯にイン。これを掻き込んでフィニッシュ。
また行きたい。

勝浦タンタンメンの名店です。荻窪駅からは徒歩で10分ほどありますが、わざわざ来るだけの価値があるお店です。店内はカウンター6席テーブル2席と狭いですが、回転が良いので並ぶのもあまり苦にはなりません。

もちろん一番人気は勝浦タンタン麺なんですが、汁なし坦々麺もなかなかです。ひと口目に押し寄せるこの旨味はなんなんでしょう。花椒の麻が結構強めですが、辛味に爽やかな鮮度の良さを感じます。辛いのが大丈夫な人にはオススメです。辛さに自信のない人であればビンギリラーメンがいいですね。

土曜日の開店10分前に行ったら15人くらい並んでたので30分くらいの待ち時間かと思いきや、1時間以上かかった。でもかなり美味しいので待つだけの価値あると思う。激辛の勝浦坦々麺を頂きましたが味仙と違って山椒の辛さなので平気。刻んだタマネギが甘いので食べやすい。麺は一気に食べてしまうと具がものすごく余るので無料のライスに載せて食べるのが良い。恐らくこれが原因で客の回転が遅いのだと思う。