徒歩徒歩亭

3/15初訪 (飯田橋駅)
メニュー:
･雲呑麺¥1400
感想:
<麺>
･麺は多加水の細麺。
･ツルシコの食感で味わい良く旨い
<スープ>
･スープは豚骨×鶏×野菜の醤油白湯。
･重厚な豚骨の旨味に鶏や野菜も確りで粘度低めで若干の臭みわ残す。
･醤油感は抑えめでラードのコクが重なる分厚い旨味のスープは絶品
<トッピング>
･バラチャーはホロヤワで味付けも良く絶品。
･雲呑の皮は薄めでチュルっとした食感、餡は大きく肉汁溢れ生姜も控えめに効かせた必食の逸品
<終わりに>
･豚骨ベースながら後味良い一杯に大満足の完飲

食べ納めにランチで支那麺（しょうゆ・980円）をいただきました。
麺も焼豚もですがスープが本当に美味しいです。
飲み干せなかったスープを持ち帰りたいくらいです
途中、卓上のホワイトペッパーで味変を楽しみました。

12月から日にち限定で夜の部も復活しています。
時間は17: 00〜20: 00頃
日にちは、
12/21（水）22（木）23（金）
12/26（月）27（火）
1月もやるそうなので要チェックです。

四ツ谷しんみち通り「支那そば　こうや」の暖簾分け的なお店。「こうや」店主の娘さんが店主。
店の外観や、店内もスタイリッシュで女性客にも人気がある。
味のベースは「こうや」と似て昔懐かしの支那そば。麺は細麺ストレート。スープが当店は白濁系となっており、やはり雲呑麺がお勧めの逸品。雲呑は身がゴロっと入ったシッカリした雲呑が入っている。
提供価格は若干高めではあるが、納得のお値段。

ラーメン屋に似つかわしくない、お洒落で味はバッチリ️

麻婆豆腐定食を注文。1420円。
料理の味は悪くは無い。ただし値段を考えると満足のいくものとは程遠い。
個人的に四川麻婆豆腐が好きで、ここのものはそうではない、ということはあるが、それでもこの価格帯なら最低50点出せる料理を提供してほしかったし、流石に山椒を頼んだらまごつかないで対応してほしい。
その他の店員さんの対応は問題なく、白飯とお茶は美味しかった。

ラーメンを塩で頼むと完全に見た目博多ラーメンのものが出てくる。が実際食べてみるとやっぱり豚骨出汁が強くて博多ラーメンぽい。久留米的な臭さはないし脂ぽさも少ないのであっさりはしている。麺も細いストレート。チャーシュー麺にしてみたらデカいのが８枚、、これは凄い、肉質も良い。８枚食うにはちょっと塩っぱい、、が２〜３枚食うにはちょうど良いかも。ワンタンが有名らしいが、チャーシュー好きならチャーシュー麺で８枚もりもり食うのがおすすめですよ。

【訪問日】2022/9/13昼
【注文したもの】雲呑麺 (醤油)
【推しポイント】1200円とちょっと高めだったのでコスパはあまり良くないかなー。スープは家系でチャーシューは柔らかめ (たまたまかもだが、脂肪分多めで少しもたれた) でおいしかったし、メインの雲呑も肉がぎっしり詰まってボリューミーでおいしかった。ただ、高い。
【補足】なし