四十八漁場 府中店

毎年寒くなるとこちらのあんこう鍋を楽しみにしていました。
今年で4年目でしたが、、がっかりしました。
年々肝の量が減ってきたのは感じていましたが味には満足していました。
今年の鍋はとにかく生臭くて箸が進まず帰宅後も口の中にずっと嫌な味が残っていました。
あんこうの身も以前は骨付きの色んな部位が入っていましたが今年は骨もなくきれいにカットされたものだけ。。
輸入物に変わったのか、レシピが変わったのか、たまたまその日のコンディションが悪かったのかもしれません。
不況の煽りで飲食業も大変なのは重々承知ですが、家族で毎年楽しみにしていただけにかなりショックでした。

2023年2/15の19時頃に来店しました。
まず入ってから挨拶がしっかりしていて、気持ちよく来店できました。

まず店内の清潔さがとても綺麗で嬉しかったです。

提供のスピードも早く、かつお酒もお料理もとても美味しくて満足しました。

客層は会社員や大人が多めですが、学生の私が行っても迎えてもらえてとても入ってからも居やすかったです。

特に今の季節はおでんの大根や玉子が美味しかったです。大根は繊維まで汁が染み込んでいて、玉子は中の黄身まで汁が行き届いてパサつきがなくとても美味しかったです。

だし巻き卵も匂いから良くて、味も大変満足でした。

鰹のポテトは揚げたてで美味しく、時間が経って冷めても美味しく食べられました。

接客態度もとてもよく若い2人の男性定員さんの気遣いがとてもよかったです。店長さんの教育がしっかりしていて、1人1人の定員さんの質が高いと感じました。

特に途中で若い男の定員さんがおしぼりを追加でどうそと持ってきてくれたのがとても好感が持てました。

お酒料理定員さんお店の清潔感全てにおいて満足しました。かつ質・レベルが高く、ぜひまた行きたいと思いました。

初めてこの店に来店しました。店員の方は気がきいて、タイミングを見ておしぼりを変えてくれたりするなど心地よい接客を受けることができました。
店内は居酒屋にしては清潔感があり、過ごしやすかった。
料理に関しては、全体的にどれもレベルが高く、特にだし巻き玉子はかなり美味しかったです。おでんは大根は仲間で汁が染みていて、寒い日に行ったので体の底から暖まりました。他にもトロタクというメニューがサイズ感からしても食べやすく、満足感を得られた。
高いレベルでサービスを受けられてまた来たいと思える店だった。

チェーン店と侮れない、ちゃんとお魚が美味しいお店です。

通常メニューとは別にその日のおすすめメニューがあり、いつ行ってもわくわくします。
魚の状態や余裕がある時には、「半身を刺身、もう半身を焼きで」といったメニューには無い別の食べ方も、対応してくださります。
どちらも美味しそうと悩んでいる時に有り難いです！
競馬がある日は混んでいるのでなかなか難しいですが…。

店長さんが日本酒好きなので、日本酒は色々あります。
他店では見かけない物があったり、メニューには無いお酒も置いてあったりと、ついつい通って色々飲みたくなってしまいます。
ぜひ日本酒好きな方には『店長おすすめ酒 (隠し酒等店長さんが選んでくれる) 』が楽しいのでおすすめしたいです。

また、LINEを使って注文できるようになったので、店員さんが忙しそうだとか気にせずに注文できて便利です (Wi-Fi有り) 。

店内は全面禁煙ですが、出入口近くに喫煙スペースがある為、タバコが苦手な方は階段ではなくてエレベーターを利用されるといいかと思います。

今回は友人の紹介で初めておじゃましました。
日本酒の種類も豊富でお店の方の知識も確か、お料理 (魚介類は本当に新鮮) も大変美味しくいただきました。
また従業員の皆さんの接遇にも大満足。
特にホール担当の未来の医師さん、素晴らしいです。
関西から訪れましたが、
年に数回は府中に足を運びますので次回またおじゃましますね。
ごちそうさまでした。

魚が美味しい。人の声がけが気持ち良い。忙しい時は、ちょっと料理の出が遅くなるけど、バランスの良いお店だと思います。

鮟鱇の鍋がとっても美味しかった！味変いけますね！