アズ・フィノム

【訪問日】2022/12/10夜
【注文したもの】
・ポテトのパプリカ煮込パイ包み焼き…じゃがとパプリカパウダーがマッシュされたものにパプリカソースがかかっている。
・スズキのソテー　グリーンピースのピュレ添え…スズキのソテーの下にじゃがいもとチーズのミルフィーユがあり、周りにグリーンピースソースが添えてある。
・グヤーシュ…ミートソースのような香りだが、かなり優しい味わい。牛肉が入ってるからか優しいビーフシチューのような感じ。辛いパプリカが添えてあるので好みでスープにインすると味変にもなる (と言われたがたまたま？辛くなかった笑) 。
・牛肉のパプリカ煮込ハンガリー風卵パスタ添え…風味はグヤーシュに似てて、優しいビーフシチューのような味わい。卵パスタはパスタのようなコシはないのですいとんの方が近い。
・チョコとクルミのクレープ…クルミを潰したものを包んだクレープにココアを混ぜたチョコソースがかかってる。
・ショロム地方のスポンジケーキ…スポンジケーキと言いつつスポンジ部分は小さくてその上に甘くないカスタードクリームをゼリー状に固めたもので覆い、その上にチョコソースがかかっている。
・貴腐ワイン…かなりフルーティで甘いワイン
【推しポイント】
・隠れ家的な場所、雰囲気で結構上品なお店だったので、記念日などに使うのに良いと思う。
・基本的に味付けに使う調味料は、パプリカとハーブとスパイス少々 (あまり癖のないもの) と塩コショウくらいらしいので、全く抵抗なく食べれるし、優しい味わいでおいしい。
【補足】
・ハンガリー内で豚コレラが流行ったりしてる関係でマンガリッツァ豚やフォアグラが輸入できないらしく、そこらへんが食べれなかったので、輸入再開したら再チャレンジしたい。
・パプリカはハンガリーで唐辛子を辛くないように品種改良したのが始まりで、パプリカはハンガリー語らしい。そして、ハンガリーと姉妹都市にある山形の遊佐でパプリカの原種を作っていてそれを使っているらしい。などなど、豆知識を色々教えたくれて楽しかった。

滑り込みで2500円のランチをいただきました！

2500円のコースは
サラダ＋スープ＋メインディッシュ＋デザート＋紅茶
サラダと紅茶はどのランチにもついてて、
+700円でデザートも頼んだ感じです。

サラダ
ザワークラウトめっちゃ美味しかった。味も食感もとても良き。テイクアウトあれば買って帰りたいくらいでした。
元祖パプリカものってて贅沢。

スープ
2種類のうち、フルーツ (桃) のスープをいただきました。
本来は夏季限定のお品らしいです、人気のため通年おいてるそう。
緑がかっているのは、ミントも混ざっているから。私の普通の舌には、ミント味が分かりませんでしたが、爽やかな夏らしい冷製スープでした。
緑のオイルは、パセリの自家製オイルだそう。
桃果肉も入ってて美味しい。
これはリピしたい！
が、もう1種も気になる！ハンガリー定番のスープで店ごとに味が違うとか…。こちらも食べたい。

メインディッシュ
3種のうちチキンのパプリカ煮＋ハンガリーの定番パスタ (自家製) をいただきました。
他は、豚の角切り＋パン、？ (忘れてしまった…思い出したら書きます) ＋パン
もも肉と胸肉、そしてソースは鶏＋野菜から出汁が出てるすごい代物。
もも肉めっちゃ柔らかくて、ナイフいらなかった。
パスタはもっちもち。卵でコーティングされてるのでソースが絡みやすい。
そしてここにも元祖パプリカが。

デザート＋紅茶
2種のスポンジの上に、カスタードを固めたもの、その上からカカオから作った自家製のチョコペースト。くるみとレーズンも添えてありました。
カスタードは「ういろう」のような食感。
チョコペーストめっちゃ美味しい！
スポンジあたりにオレンジが…？
デザート付きにしてよかった！

紅茶も温度がよいです。
最後まで美味しかった。
カップもすてき。

L. Oギリギリで、食べ終わる頃にはランチ閉店時間オーバーしていたのに、穏やかに許してくださいました…
急いで食べてたの気づいてくださってて、こちらの心配まで。店員さん優しくて博識で素敵なお方でした。応援したくなります。
接客よし、味よし、見た目よし、の最高の空間でした！
次はもっと時間に余裕もって来ます。

Most likely you will like the food served at this restaurant. The wine and pálinka selection is top notch and would deserve 5 stars if there was an option for them.

However, a for a restaurant that has the reputation of being the flagship Hungarian restaurant in Tokyo serious mistakes are made in the preparation of the representative dishes of the Hungarian cuisine, including the selection of ingredients. I not talking about difficult to get ones, but simple, everyday ingredients that are commonplace in Japan. These mistakes make the dishes served here only similar to the real Hungarian versions. The attempt for authenticity is commendable, but this is not a culture day menu at a secondary school, where these failures can be forgiven.

It is a shame, because the staff are proud of their job and try their best to please the guests, just the chef (or the person who designed the menu) is not up to the challenge.

Today me and my wife visited this fine restaurant for the first time, but I'm sure we will come back again.
She had gulash soup, chicken paprikash and somlói galuska, and I had gulash soup and rolled cabbage. The taste was different from what I'm used to, but both me (a Hungarian) and my wife (a Japanese) found everything delicious nonetheless. Also, the staff was friendly and nice. Highly recommended.

처음 접한 헝가리 요리였으나, 굴라쉬가 너무 맛있어요. 가게 분위기도 너무 좋았습니다.
디저트로 나온 케이크는 너무 달지 않고 푸딩 같은 식감이 신선했습니다.

ご丁寧な接客ありがとうございました。

ハンガリー料理のお店です。豚肉とザワークラウトの煮込みと桃の冷製スープ、酢漬けの野菜サラダと紅茶のセットで1800円で、何れの品も大変美味しかったです。酢漬けの野菜は大概後味がきつかったりするのですが、ここのものはマイルドな後味で食べやすく、この時点でお店の当たりを確信しました。桃の冷製スープは人生初ですが癖になりそうなお味でした。メインの豚肉とザワークラウトの煮込みも濃厚な味で、豚肉もゴロゴロと入っていました。お店の女性も丁寧に接客してくれますし、店内の静かな雰囲気も素晴らしかったです。

I asked if they have music, thinking of hungarian traditional music csardas, but they we playing classical music very silently, food is hungarian, but not as nearly as good as in hungary, a bit overpriced, atmosphere is a bit boring, I bet it would be way better with csardas music

2021.05.22
何度行ってもまた行きたくなるお店です。

今回はランチに行きました。
前菜、スープ、メイン、デザート、紅茶のコースです。

シェフが丁寧に作っているのが感じられるそんな料理でした。
ここに来ると美味しくてニコニコしてしまいます️
ありがとうございました！

2019
盛り付け、食器、味、スタッフの対応、全てに満足でした。とても美味しいハンガリー料理をいただけるレストランです。

パプリカやサワークリームを使った数々の料理はシェフの方が丁寧に作り盛り付けしているのが伝わってきました。

上品な雰囲気のオーナーの方のこだわりが伝わってくる店内のインテリアも素敵でした！オーナーの方もシェフの方もスタッフの方も朗らかでよい時間を過ごすことができました。
どうもありがとうございます。

２回目の来店でしたが、また行きたくなるそんなレストランです！