しずる 経堂店

ハンバーグ牛すじカレーチーズを頂きました。
牛すじカレー結構甘口だと思うのですが、コク深くてすごく美味しい…。甘いの苦手なのに、これは好き！
牛ハラミステーキも好きなのですが、最近はハンバーグ牛すじカレーチーズにハマってしまいました。

ハンバーグは言わずもがな、メインの前に出てくる千切りキャベツ、ドレッシングがめちゃくちゃ美味しい。

なにより、女性の店員の方 (店長？奥さん？) が凄く丁寧で気配りのある神接客…。
美味しいもの食べさせてくれてるのに、こんな丁寧な接客してくれてありがとうございます、ご馳走様です。

むぎご飯、味噌汁もついてて1400円。この味でこのお値段、そのうえ神接客。安いと思います。

店内は7席程度のカウンターのみ。
夜は5時半の開店と同時にほぼ満席になりました。 (1度伺った時は休みだったので再チャレンジ。休みが何曜日かは不明)
この日は残念ながら牛すじカレーが売り切れだったので、ハラミカットステーキを食べましたが、とても柔らかく、これはこれで当たりでした。
肉の大盛りができないのは残念。 (160gのみ)
セットにはライスとサラダ、味噌汁がついており、ライスは大盛り無料です。
支払いは現金のみ。
テイクアウトあり。

接客に独自のPDCAサイクルを使っていて日々ブラッシュアップされている印象あり。
女性の言葉のチョイスとタイミングに脱帽。食事は旨くて当たり前な感じでバリュープロポジションの、確立を垣間見ました。同じ接客業として大変勉強になりました。

美味い！

ランチは行列できます。

笑顔はないけど、接客の丁寧すぎて、おもてなし度が凄すぎて、ファンになっちゃうくらいのお姉さんの接客が神。

鯖に挑戦したら、美味すぎた！！！

なんか違和感を感じると思いながら、食べてたんですが分かりました。

無音なんです。

肉の焼ける音を聴きながら、静かに食べる。

こんなにも静かな場所で食べるのはいつぶりだろうか。

幼少期にテレビを消され、家族と食べてた時くらいかもしれない。

騒音になれた東京で、静かに食べれるのはここだけなのかもしれない。

音がないのも悪くない。

ぜひ行って感じてみてください！

平日遅めのランチで並びました。
並んでいる間は、女性スタッフの丁寧な接客態度に大変感心いたしました。
残念ながら目的のハラミは売り切れてしまったので、
ハンバーグをオニオンソースでいただいたのですが、とてもおいしかった！！
こちらのハンバーグをいただきに経堂へ行きたくなります。
おいしいハンバーグは、お塩でいただきたいなと思いました。
次回はお塩をリクエストしてみます。

2022.10.18
カウンター席が10席ほどのこぢんまりした店内です。奥様のとても丁寧で感じの良い接客が印象に残りました。

「ハンバーグ牛すじカレーチーズ」のランチセット（お通しのキャベツの千切り、お味噌汁と大盛り無料の麦ごはんがついて1300円) をいただきました。牛すじカレーを麦ごはんと一緒にかこむも良し、そのカレーにハンバーグを浸して食べるも良し。いずれにせよご飯大盛りは推奨です。

味良し、接客良し、サービス良し！いつも並んでる人気な理由が分かりました^ ^
口コミにも多数書かれてありますが、とにかく女性店員さんの接客が素晴らしいです。
牛ハラミを注文しましたが、なんと美味しいことまたすぐ食べたいです。私は食べるのが遅いのですが、時間が経っても柔らかい…！最後まで幸せな気持ちで食べることができました。
サラダのドレッシングも美味しいです！！
多少並んででも食べたいお店です！

?: 응? 주울수 없어?
(실제로 해당가게의 직원이 한 말)

줍는 것은 제가 먹을 데미그라스 치즈 햄버그 스테이크 세트의 고기였습니다.

이 가게는 전부 카운터 석으로 오픈 키친이었습니다.

저는 주방 안이 잘 보이는 자리에 앉아 음식이 만들어 지는 것을 보고 있었습니다.

보던 도중 조리하는 직원이 햄버그 고기를 그릴? 스토브? 사이의 스테인레스 판위에 떨어뜨렸고 저는 그 광경을 지켜 보았습니다.

해당 직원은 새로 고기를 구울려고 하였지만 다른 직원이 “그거 주울 수 없어? ” 라고 말했고 결국 떨어진 고기를 플레이팅 준비가 된 철판위에 오렸습니다.

모든 과정을 보고 있던 저로써 이의를 제기하였고
고기는 새로이 구워져 제공 되었습니다.

이의를 제기하자 요리가 늦게 나와 죄송한점에 대한 사과 모처럼의 주말 기분을 망치게 되어 죄송하다는 사과 등등 사과를 받았습니다.

떨어지지 않은 음식을 먹어 다행이라고 생각하며 식사를 마치고 나왔습니다. 음식의 맛 자체는 보통인 것 같습니다.

가게에 이의를 제기 하지 않았다면 아마 저는 떨어진
고기를 먹고 있었겠지요.

저는 어딘가에 떨어진 음식을 먹을만큼 비위가 좋은 사람은 아닙니다.

매우 불쾌하였고 재방문의 의사는 전혀 없습니다.

해당 가게를 방문 하실때엔 본인의 요리가 잘 만들어지는지 확인을 하실 것을 추천 드립니다.

?: え？拾えないの？

拾われるものは自分が頼んだデミグラスチーズハンバーグセットのハンバーグ肉でした。

こちらの店は全てカウンター席でオープンキッチンでした。

自分はキッチンのよく見える席に座って料理が作られることを見ていました。

見る途中調理スタッフさんがハンバーグの肉をグリル？ストーブの間にあるステンレス台に落とし、自分はその光景を見てしまいました。

該当スタッフさんは、新しく調理しようとしましたが別のスタッフさんが「それ、拾えないの？」といい、結局、落ちたハンバーグ肉は用意された鉄板に乗せられました。

全ての過程を見ていた自分としはクレームせざるを得なく、ハンバーグ肉は新しく調理され提供されました。

クレームをすると「料理が遅く出てしまい申し訳ございません。」「せっかくのお休みを台無しにしてしまい申し訳ございません。」など謝罪の言葉をいただきました。

落とされた料理を食べなくてよかったと思い、食事を済まして店を出ました。料理の味は普通でした。

店にクレームしなかったら多分自分は落とされたハンバーグ肉を食べたことでしょう。

自分はどこかに落とされた飲食を食べるほど消化能力が優れた人ではありません。

とても不愉快な経験であり、再訪する気は一切ありません。

こちらの店を訪れる方々は、ご自身が頼んだ料理が問題なく作られることを確認することをお勧めします。

久しぶりに訪問。忙しい時間帯だったこともあって、あまりに対応が 悪い。 カウンターの上に使用済みの食器がいつまでも残っている、 愛想が全くない など、人気の 高くなった店が衰退する道をたどっている

今日は友達に誘われた経堂駅近くの「しずる」に行きました。
私は牛ハラミステーキに友人はチーズハンバーグ牛すじカレーにしました。
ハラミステーキはめちゃくちゃ美味しかったです。
チーズハンバーグカレーはハンバーグが予想以上に美味しく牛すじもしっかり煮込んでおりました。
店内も店長や奥さんがしっかり見ていて食事終わり頃に麦茶を出したり最初に出したサラダに追いドレッシングをかけてくれたりしてくれて助かりました。
又、経堂駅に行く機会がありましたら行きたい店になりました。
最後に人気店なので並びますので早目に行く事を勧めます。ちなみに私は入店までに30分かかりました。
持ち帰りも時間がかかりますので電話にて注文して取りに行く方が良いです。

Googleには22時までと書いてましたが、食べログを見るとご飯がなくなり次第閉店となっておりました。
平日の20: 30に行ったら閉まっていたので早めに行くか要電話確認ですね。
今度は早めの時間でチャレンジします。

ランチタイムにお邪魔した！ハンバーグ、チキンステーキ、ハラミなどどれも美味しそうなメニューばかりでした！今回はハンバーグを頼みましたが、次回はチキンやハラミも食べてみたいですね！
また、味だけではなく女性スタッフの気配りが素晴らしかったです！！
駅からも近いのでぜひ行ってみてください！！

平日ランチで伺いました。
2、3人並んでいましたが、すぐに席に通されました。
待っている間に麦茶をサービスで出してくれたりと、とても行き届いた気遣い。
女性店員さんのプロ意識の高さが窺えました。
店内もシンプルでしたが、落ち着いた雰囲気で清潔感がありました。
牛ハラミ焼き定食を頼みました。
ちての美味しかったです。
また経堂に行った際には訪れたいと思います。

1380円のハラミセットにしました。
内容はキャベツの千切り、ハラミ、ご飯、味噌汁、麦茶でした。
お肉は美味しいです、仕込み方・焼き方がとても丁寧です。
ご飯はランチタイムだと大盛り無料みたいです。
ただ、大盛りが想像の3倍でした。個人的には全く問題ありませんが、知らずに注文してしまうと返り討ちになる方もいるかもしません笑
写真を参考までにどうぞ

待ち時間がどうしても発生してしまうので、ピークタイムを外していくことをおすすめします。

【2022年3月】平日17: 30頃来店。すぐに着座できました。ハラミ定食を注文。もりもりのキャベツサラダ、ドレッシングがおいしい！ごはんと味噌汁。味噌汁だし美味しい！写真のごはんは普通盛。ハラミ食べ応えあり、ソースおいしい！ごちそうさまでした。