三里
| 住所 | 東京都文京区根津２丁目３３−9 | ||||||||||||
| 電話 | +81 3-5814-1810 | ||||||||||||
| 時間 |
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| サイト | nezusanri.jimdo.com | ||||||||||||
| カテゴリー | 蕎麦店, 麺類専門店 | ||||||||||||
| 評価 | 4.1 7 件の口コミ | ||||||||||||
| Misato | |||||||||||||
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三里 件の口コミ
7 辛味おろし蕎麦を頂きました。
冷たく締められた細い蕎麦はエッジが立ち繊細な舌触りと喉越しです。
新そばとの事ですがあまり北海道の蕎麦粉で風味の濃いものに出会えた事がなく、今回も風味の面では決め手に欠ける印象でした。ご主人の技術はとても高いと感じましたが。
つゆはあまり主張しないバランス型。提供分を全てかけて丁度よい塩梅でした。
落ち着いた雰囲気の良いお店でした。
カウンタータイプのお店はやはり少し緊張しますね。
平日の12時頃行ったら、2組程並んでいた。店に入れる人数は6人位。
開店が11時半なので、すぐ入れるだろうと思って並んだ。
店に入れたのは45分後。かなり待った。
途中店主が店の外に出てきて、私の後ろに並んでいるペアで売り切れだという。
11時半開店で、12時に並んで売り切れってどういうこと？
2回転分しか仕込んでないの?
鴨せいろがおすすめだったので、それを注文。蕎麦の分量が少なそうなので、追加でせいろを注文しようとしたら、蕎麦がないのでごめんなさいとのこと。45分も並んだのに…。
店内を見ると、店主一人で調理、片づけ、会計とやっていて、回転が悪い。
そのうえ客が帰って片づけが終わってるのに、外で立って待ってる客をすぐ案内しない。
普通鴨せいろというと、鴨肉だがこの店は鴨の肉だんごだった。蕎麦は光沢があり、喉越しも良く、とても美味しかった。味だけで言えば5個。
食べ終わって帰ろうとして、お勘定お願いします。と声をかけたのに、無反応。もう一度声をかけたが反応無し。
ちょっとお待ち下さい位言えないのかな?
味以外が色々あれなので2個減点。
いつも気になっていたお店、初めてお伺いしました。
雰囲気は和風で落ち着くカウンター席で気分上々。
蕎麦前も、しめのお蕎麦も完璧。日本酒セレクトも丁度良い品数。
が、何故か、滞在中常に居心地の悪さを感じました。
店主さんが料理、給仕全て1人でされてましたが、なんとなく余裕が無く、あまり歓迎されてないのかな、と感じてしまいました。少し残念