ビストロむじか

友達4人で伺いました。

前菜の他に
メイン料理を3種類頼んで
全てを各自に料理を盛り付けて頂き嬉しかったです。

しかもナポリタンまでも一口サイズに綺麗に小分けして頂きました。

アラカルト色々頼んで
ワインも二本空けて
一人10000円でお釣りくる
コスパに驚きです

全ての料理のソースが美味しい
お肉の焼き加減もバッチリ
来月も企画して伺いますのでよろしくお願いいたします

次はオムライス食べたい

料理＆接客全てをおひとりで回しておられ、あごマスクどころか、終始マスク自体を付けてない事に驚きました。でもなぜか、まずトイレで手を洗って下さいとのこと…

以前から気になっていたが、予約での来店が難しかったので中々行けなかったのですが、飛び込みで行ってみたところ、金曜夜に予約客がいなかったので入れました。

お料理は全てとても！とても！美味しかった。そして、高価であった。
次回は要予約の極上悪魔のオムライスを食べたい！

9月上旬にホームページで予約をしたところ、メールの返信では濃厚接触者なので休むとあったが実際お店は営業していた。

テーブルセットがされ、店主がいたのでやっているのか聞いたところ、ノーマスクでカウンターの向こうから「昨日から大丈夫になったんすよ」と言われた。

「昨日連絡してもコースの準備ができないと思ってしなかった。
以前から予約を取っていた人はそのままだった。」
というが、予約が入っていたのであれば休業の連絡をするのでは？

連絡をしたとして、その人たちだけに大丈夫になったと連絡し、その人たちだけコースの準備をし、当方にはしなかったのだとしたら腑に落ちない。

極め付けは「今日席は空いてますよ」と。

また来たいとは思っているんですよ、と伝えたが、カウンターから出てくることも、謝罪もなかった。

いくら料理がおいしくても、このようなことをされると全く信用できない。

以下メールの内容＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

夜分のメール申しわけありません。
Bistroむじかの伊藤と申します。

ご予約のご連絡ありがとうございます。

実は今私が濃厚接触者になった為
しばらく休業させていただく事になってしまいました。

今のところ私は陰性なのですが
今後発症する事なども考えられる為
来週のご予約を停止させて頂いております。

HPへの記載がなく
お手間を取らせてしまい申し訳ありません。

11日以降でしたらお席のご用意ができますので
もし日程のご都合がつきます様でしたら
お声かけ頂けますと幸いです。

なお9月は毎週水曜日と26日が今のところ決まっている定休日です。
18・19はイベントの為通常の営業はお休みさせていただきます。

ご検討どうぞ宜しくお願い致します。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Bistroむじか
伊藤進平

「経緯を説明」という言い訳コメントがあったので追記。

「濃厚接触者になった為しばらく休業」「今後発症する事なども考えられる為来週のご予約を停止」とメールしてきたのに「ご新規のご予約を停止」と後付けな説明である。
新規でない人は予約そのままなのか。アラカルトだから？それは関係あるのか。

「記念日利用の方が多い為、A3様も記念日でのご利用ではと推測致しました。」と言っているのに、「11日以降でしたらお席のご用意ができますので」と言われても記念日ではないので見送るということは推測できないのか。

はじめから「6日に営業できるかどうかわからない」と連絡すればよかったのでは？

見送る旨返信したところ以下のようなメールがきた。

メールの内容＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

Bistroむじかの伊藤です。
ご返信ありがとうございます。

せっかくご予約いただいたのに申し訳ありません。
お迎えさせていただきたい気持ちはあるのですが
ご迷惑をおかけするわけにもいかない為
今回の様な対応を取らせて頂いております。

機会がありましたら是非お声かけ頂けましたら幸いです。
楽しい時間をお過ごし頂けるように精一杯お迎えさせて頂きます。

どうぞ宜しくお願い致します。

※返信不要です※

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Bistroむじか
伊藤進平

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ご迷惑と思っていると言ってのに、結局は営業していたのを見たらどんな気持ちになるか想像できないのか。
しかもノーマスクで。謝罪する気がまったくない。

穏やかな雰囲気のシェフが造るこだわりのフレンチ。表の看板にひかれ訪問。
ナッッのサラダはナッッがとてもあっていて、またドレッシングの、ビネガーがこちらも好み。
ハンバーグはつなぎなしの肉を味わうハンバーグ。クリームソースなしでお願いしました。マスタードのソースが味をひきたててました。
デザートのチョコレートムースもおいしくいただきました。

当日1時間前の予約にも関わらず、丁寧な接客と素晴らしいお料理の数々を頂きました。突然のバースデーサービスもありがとうございます。3日以上前の予約でコースがお得になるみたいです。また行きたいです！

こだわりの食材とワイン
本当にどれも美味しく頂きました。

実は牡蠣が苦手なのですが
丁寧にお仕事された牡蠣は

食べれる。。ではなく
美味しい！！と自分でもビックでした。

1つのお料理を人数分にカットしてくださりお心遣い有難う御座いました。

ワインも4000円前後から15000円くらいまで揃えてるとの事
お店の低価格帯でも充分美味しく頂きました。

4人で伺い
一人ひとりの前菜
魚、肉、オムライスなどなど
ワインボトル3本
ジントニックやビール合計4杯
で
トータル38000円ほどでした

この内容ではお得感いっぱいでした。
一つ一つの量はやや少なめなのですが
色々といただけて大変満足でした。

すてきな店主さんが、とても美味しい料理とお酒を用意してくれています
料理はどれも素材にこだわりがあって、野菜、魚、肉はもちろん、付け合わせやソースまで、どれも堪能しました！
ワインも珍しいものを揃えてくれていて、次に来るときは何を頼むか考えるだけでも楽しみです

気軽に行け、とても美味しい！特にオムライスは、自分的に世界一！！

月に一回の自分のご褒美 (仕事のモチベーション維持) のお店として、お世話になってます。

マスター (シェフ？) お一人なので、ワイン飲みながらゆっくり料理を待っていれば、大満足だと思います。

美味しいお料理と、あたたかい空間で満たされるって、こんな感じなんだな…と、心と身体の底から感じるお店です。
シェフが目の前で魔法を使うかのように振る舞ってくれる料理に、至福の時間を頂いています。なんという贅沢でしょうか。ここのシェフは、目の前の私達のために料理をしてくださっています。家族が笑顔で食事をし、打ち解け、明日からの元気を充電出来ます。家族の誕生日には必ず来ていますし、隙あらば（？）友人知人を連れて行きたいといつも思っています。「美味しい」に革命が起きるお店ですよ。ヽ (^o^) 丿

追伸　こちらでお伺いする限り、材料はもちろん、上にかかる胡麻まで、食材はほぼ全てオーガニックです。情熱と探求心と愛が無ければ出来ないことです。どこでどんな風に生産され、加工された材料か分からない食事とは格が違います。

私は一般人で、ジャンクフードも食べますが、食材や身体についてもっと勉強したいと思っています。もっと地球に優しい生き方を出来るように精進します。