坐来大分

スタッフの方々がとても親切です。
個室で友人とゆっくり美味しい料理を頂きながらおしゃべりができました。ただレストラン入口が分かりにくいのはお店のためにも残念でした。

店員の接客は非常に丁寧だが肝心の料理は気取っているorシェフの自己満足な印象しか受けず、お酒を嗜まない人への料理の提案も出来ていない。
〆ご飯物に提供される日田ん寿司のショボさは一見の価値ありというか一度で十分。

坐来大分は、大分県から直送した厳選食材を使い、大分郷土料理や創作和食が堪能できるアンテナショップ東京にいながら大分県を満喫できます銀座駅直結、ヒューリックスクエアの3階、店内は落ち着いた和の雰囲気、大分県の建材を使った調度品やインテリアが上質な空間を作り上げていますお土産で大分の特産物のお買い物も

豊山コースと日本酒をペアリングで楽しんできました? 大切なお客様をお連れしたのですが、大変満足していただけて本当に良かった️

豊山コース
今月は臼杵市にフォーカスした料理

【咲き付け】
臼杵　きらすまめし
豊の活ぶり　かぼす
酸味があるオカラと鰤の組み合わせが美味

【前荣】
臼杵 黄飯椎茸握り　筍木の芽和え
豊後大野　里芋 石垣豆富
日出 潮トマト生姜南蛮漬け
肉厚の椎茸がジューシー? 爽やかな木の芽を和えた筍はシャキッと食感石垣に見立てた卵豆腐、甘味の強いトマトを酸っぱく南蛮漬けで

【造り」
佐伯　縞鯵
郷味りゅうきゅう　関たい　味一葱
てんこ盛りの葱と鯛のマリネが美味しい郷土料理

【酒肴】
臼杵 鰆㫪山焼き
胡麻豆腐　蕗の薹　こごみ
揚げた胡麻豆腐に山菜の苦味が合う

【主鉢】
おおいた和牛もも肉炭火焼
白杵夢士見立て 一年熟成柚子胡椒 山葵
ジューシーな和牛? ソースがすごく美味しくて箸が止まらない

【鄉土飯】
佐伯 あつめし
関たい　香乃物
最初は味がついた鯛とご飯で、途中でお出汁をかけてお茶漬けに

【甘味】
彩々

店名の『坐来』は太平記に出てくる一節で『いながらにして』という意味東京銀座にいながらにして、大分の自然と人からの恵みを味わい
『来る方』『過ぎし方』に憶いを馳せ、語り合いの場になるようにという、思いが込められているそうです️
美味しいお食事、最高のおもてなしをありがとうございました

妻の誕生日でお邪魔しました
予約の電話応対から始まり、接客・雰囲気・清潔感・お酒・お料理言うこと無し全てにおいて最高でした！
妻も大変喜んでくれて良かったです
ありがとうございました！

久しぶりに坐来で会食を計画したら銀有楽町に移転されていた。
坐来は大分県公認のアンテナショップで料理は美味しいけど、上品過ぎて本場の料理とは相当違います。
リュウキュウなんて全く違いますし、大分唐揚げがありません。

魚が新鮮でした。なかなか食べられないものが食べれます

お料理はいずれも素材の味が生かされていてとても美味しかったです。

お店もガヤガヤしておらず、大人の雰囲気でゆっくりできます。
ライティングも明るすぎず、暗すぎずでベスト。

大分のワインは雑味が少なくて、若い味でとても飲みやすく美味しかったです。