大勝軒 いぶき

３月１７日

１年ぶり位？に再訪です。
大盛りの中華そば、やっぱり美味しい。
しかし昔より人気が出たのか並びが確実になってきたむぁこんだけうまいから仕方ないか…。駐車場も空いてなくて結局警察署前のコインパーキングに停めました。でも儲かってくれないとなくなっちゃったら嫌なので我慢です。
また来ます！
ご馳走さまでした！

7月以来の再訪、昼頃に来てしまったので到着時4人ほど外待ち＆出前館の方2人待ち。
10分ちょっとで入店並び始めて20分程で1口目にありつく。
やっぱりうまい。大勝軒はそんなに食べ尽くしてる訳では無いので偉そうに言えないけど自分的にはここが1番美味しいかもしれない。
大勝軒のもちもちでツルツルの麺に魚介の効いたスープ。詳しくは知らんけどうまい。水菜？も合うなぁボリュームは大勝軒の中では控えめかもしれませんが、十分なボリューム。
盛りそばをいつも食べたいと思うのだけどそんなに来れないのでつい、ラーメンを食べてしまう
今日はラーメンの大盛り。
いつも接客もいいお店ですが今日は本当に忙しそうで若干テンパってました。
食べてる間も2回くらい出前館の人来たし、多分何か入れ忘れたのか出前館の方に謝りながら小さい容器を渡してました。
大変そうだけどこれは収益の柱になりそうだなぁとな考えながらあっという間に完食。外に出るとまた4人ほど並んでました。お疲れ様です。

麺が美味しい！
麺もスープも大勝軒の枠から
外れてる。
つけ汁は、他つけ麺屋の
つけ汁に近い味。

店が狭くて食券が買いにくい時は
店員さんが代わりに買ってくれる。
スープ割り必須アイテム！
2023.1

お昼に伺いました。カウンター6席小さなお店ですが、空席あり、キレイな店内です。特製ラーメンをオーダーするとお客様多数、様子からすると外待ち多数。着丼！大勝軒らしい整っているラーメン。スープ、付け合わせのバランスが良く、大勝軒ってやつですが、こちらのラーメンは上品です。旨し！あっという間に完食。
わがままをいうと、もう少しスープが熱い方がいいな～

接客120点！
タイミングよく座れたけど、お客さんは次から次へと引っ切りなしにやってくる。
つけ麺をいただいたが美味しいとは思うけど、求めるパンチがなかった。ちょっと辛口だけど食事に3としました。実際はもう4 にしちゃっていいだろ、ってくらいです。

『つけめん 300㌘ (¥900) 』…

てゆかこの日も練馬管内の配達なので久し振りにコチラに調べたみたら約2年半ぶりの訪問だったのね….

てか酸味ゎかなり弱いがホド良い甘さと辛さのバランスが良いツケ汁ゎ (ﾟДﾟ) ｳﾏｰ　んで合わさる自家製麺ゎ『昔っからこんなに細かったっけか！？』と思える『ほぼ細麺』って感じ. (^O^; しかしながら『東池袋 大勝軒のあの麺』をちゃんと思い出される芯ゎしっかり歯応えで表面ゎツルツルの喉越し. 因みに麺量ゎ茹で前300㌘のハズだが体感的にゎ250㌘程度でこの日の漏れ的にゎちょっと足りない. (. ;

てかツケ汁内トッピのヲ肉 (1枚) ゎホド良い肉感を感じる歯応え＆お味. 柔らかいメンマゎ (ﾟДﾟ) ｳﾏｰ 麺側トッピの水菜と海苔ゎd ('∀'ｏ) ｲｲﾈ 中盤に卓上の七味を軽く投入して楽勝で完食んでしっかり出汁感を感じられるスープ割りもお願いして完飲でふ

てか相変わらず15時過ぎ店着でゎ先客ゼロ. (^O^; しかし後客ゎ隣の不動産屋サンの社員を含めて常連サンが3人. 相変わらずココゎ15時を過ぎると常連率が高くなるのォ. (. ;

特つけめんをいただきました。とても美味しかったです。つけ汁は濃すぎず薄すぎずちょうど良い感じ。チャーシュー、支那竹も美味しかった。麺はツヤツヤで喉越しが良くあっという間に完食。（麺の量は200gか300gか最初に聞かれます）次回はラーメンを食べてみようと思います。ごちそうさまでした。

つけ麺のつけ汁は大勝軒にしては味がものすごく薄いです。
大勝軒のつけ汁は、店によって濃厚でトロみがあったり、あっさりのサラサラだったりとピンキリですが、この店のつけ麺はあっさりし過ぎな気がします。
スープ割りすると余計に薄まるので、スープ割りは頼まなかったです。
しかし、ラーメンは絶品。
あっさり系だが、魚介が効いててスープを1滴残らず完食。
メンマはみずみずしくジューシー。チャーシューもトロトロで美味い。
飽きのこないラーメンです。
女将さんの接客が素敵です。
ラーメンは味玉追加で大盛りにすると1090円。
ちょっと高いかな〜
6席しかないので昼時は並びます。

美味しい。近くなので通いやすいし、接客が素敵ですね。

2022年9月2日再訪
何度も伺ってますが、いつも素晴らしい接客ありがとうございます
近いので通います
次は節系いただいてみたいと思います

2022年11月11日再訪
節系ラーメンいただきました
美味しかったです
おかみさんの親切かつフレンドリーな接客が好きです
節系ラーメンも美味しかったです
また伺います

アウェー感凄い。
常連？の方が普通に並び抜かそうとしてくる。
店員が注文を聞いてきたが、その順番もスルーされかける。
誰だコイツ？というような雰囲気を感じました。

美味しい！！
自分の今まで食べた数ある大勝軒のなかで1番ではないかと
今まで食べたラーメンの中でベスト5に入るかもしれません。
つけ麺全部のせ？入れ？300gを食べました。
スープうまい、チャーシューのとろけ具合、カタチ、味付けは申し分ない。海苔はお寿司屋さんの海苔の様で真っ黒でラーメンには贅沢な感じ
味付け卵の色、半熟具合完璧、ちょっとしょっぱ過ぎでした。
最後に割下スープを入れてもらい、飲み干しました。
今度は温かいラーメン食べたい。
また是非行きたいお店です。
久しぶりに美味しいラーメン食べた！！