つばめや 和牛グリル（ステーキハウス）

つばめグリルの高級店なのか会社の会食で訪問。最初に牛のタルタル、ポテト、魚と牛のカルパッチョ、焼き牡蠣、厚さ4.5cmのTボーンステーキが最後にでてきました。途中、魚、肉に合わせて白ワインと赤ワインを飲む。こちらの近所の有名企業の方が常連さんでこちらを会食先として選択。
Tボーンは、どこ産なのか尋ねると熊本の牛肉（阿蘇牛だったか定かではない）とのことで、理由は熊本地震の支援とのことであった。こちらのお店は銀座の端の方にあるが高級な雰囲気のところ。広くはないが、肉の焼き場がdガラス張りなので写真のTボーンを焼いているところも見える。厚さ4.5cmの肉は迫力があって、正直初めて食べた。非常に柔らかく美味しかったです。
その前に出てきた肉のタルタル、カルパッチョ、牡蠣の組合せ、最初はドイツのビールに始まり、白ワイン、赤ワインと通い詰めてる人の選び方でした。

つばめグリルは二子玉の店に昔々行った記憶があるが食べたのもハンバーグだったような。品川で働いているが本店にも行ったことな買った。アトレ品川の中にもつばめキッチンとかいう店があるのに最近気がついた。
今度品川の本店にも行ってみたいなと思いました。

銀座の外れにあり、隣は行列のできるパン屋さん。さらに隣の茨城県のアンテナショップもなかなかの人気。
で、こちらのお店、ランチとしてはややお高めですが、とても満足度が高い料理をいただくことができます。
熊本あか牛のステーキランチを注文。メニューではサーロインとのことでしたが、脂身が少なく、赤身に近いかも。なんといっても、焼き加減が絶妙で、所々カリっと焼けた表面の食感と風味がよく、中心部はレアで噛めば噛むほど肉汁が口の中に広がる。よいお肉を、丁寧に焼かなければこうならないと思います。その分、出てくるまでに少し時間はかかります。醬油ベースのソース、サルサソース、わさびの3種でいただきますが、どれも相性はバッチリ。最初に出てくるスープも、ポトフのような具沢山でとでも満足度が高いです。次回は、骨付き肉をガッツリいきたいものだ。

宝。和牛を洋風に仕上げる銀座の絶品和牛ステーキレストラン。和牛の赤身ステーキと脂身ステーキの両方を提供しているのもポイントです。赤身のカットもぜひ試してみる価値があります。素晴らしいサイドディッシュとワインのセレクション。素晴らしいサービス。ただ行く。

有楽町エリアは飲食店は多いのですがお昼時を逃すと意外と見つからず、ぱっと入ったお店がいいお店でした。
ランチは2000円弱点からなので決して安くはないですが、美味しいお肉がいただけました。
ビーフハンバーグにライス、スープ、グリルしたキャベツ、ナスがついてお腹いっぱいに食べられると思います。
ビーフ自体の味がしっかりしていてタレをつけなくても美味しくいただけました。満足感の高いお肉です。
ワサビや下に敷かれているセロリとの相性もよく、いろいろな味が楽しめます。
店員さんの感じも非常によく、気持ちよく食事ができました。

This was the most flavorful, tender and juiciest steak i’ve ever had! The server was so kind and patient with us. This was our last stop on our trip and we’re so happy we ended on a high note! We highly recommend!

前は良く通るのに入ったのは初めてでしたが、とても美味しかったです。メニューもそんな多くないのがまた信用できる笑
店内の雰囲気も素敵で、BGMがまた世代で居心地良かったです。また行きたい

ご飯は普通においしくて
パクチー嫌いなのに
なぜかパクチー入りのサルサソースがめちゃくちゃおいしくておかわりしちゃいました　笑

接客してるおじさんの接客が良過ぎて
テキパキしてて
4です！
ご飯だけなら3かなぁ。

One of the best steaks I’ve ever had and at a very reasonable price. The staff are very friendly.

１２月中旬の金曜日、11: 30過ぎに訪問しところ、二組目か三組目だったみたいです。
あまり混まないのかな、と思っていましたが12: 20頃に店を出たときには数組の方が待つ状態になっていました。

頂いたハンバーグは、ミディアム程度の焼き具合で、外側はややカリッと、内側は肉汁たっぷりで旨味があり、とても美味しかったです。
付け合せのお野菜（茄子が出てきました）も炒めることで生じたのか、野菜の甘みがありとても満足でした。
店員さんのサービスは良い意味で普通でした。