すし匠

昔ながらの佇まいのお寿司屋さん。
カウンターに10席でしゃうか
予約していた方からのお譲り

次の予約を元々の方から取って欲しいと言われていたので予約のお願いしたら来年の4月だった️

最初は、コース的に板前さんが握り、その後は好きなものを注文。
日本酒も美味しかった。
いやーー海苔は高級な海苔を使っているのがすぐわかる。
板前さんたちは、みんな若くてキビキビと仕事してました。

また、、、機会があれば行きたいお店ですね。

ランチちらし寿司2,000円を頂きました！
このお値段で？！と思うレベルの美味しさでした。
今まで食べたちらし寿司で一番美味しかったです。
ネタはその時の状況によるらしいのですが、私が食べたときは、あわびが入っていて、ふわふわのあわびでビックリしました。とても美味しかったです！

なかなか予約が取りにくいそうですが、ふらっと入ったらたまたま入れてラッキーでした。

お店の接客も徹底されていて、本当に良いお店だなと思いました。

今回は、お寿司は食べれなかったので、今度は予約してお寿司を食べたいと思います！

ランチでばらちらしをいただきました。2,000円という価格にもかかわらず、うにやあわびまで入っているのには驚きました。

これまで食べたばらちらしの中で、過去で1番美味しかったです。今度は握りを食べてみたいと思いました。

間違いのないよろにくブランド
GEMS恵比寿の8階にオープンしてそろそろ一年。この日は9500円のコースを注文。よろにくのスペシャリテ？とでも言うべきシルクロースや、シャトーブリアンは勿論とろける美味さでしたが、一番気に入ったのはその場で焼いたバゲットにユッケを盛ったブルスケッタ的な一品。これには感動した。ぜひ再訪したい。（2021.10）

予約なら半年待ちは当たり前の超名店
お店の出立から店内の雰囲気も拘りも感じ取れます。
まずは御通し
この時点で絶対美味いと確信します！
旬なお魚の握りは酢飯との相性も抜群
メニューがない為銘柄はわかりませんでしたが、熱燗は最高に美味かった
これもまたお寿司によく合う
大満足な日になりましたが、これを知ってしまうと、回転寿司は暫く行けないかな笑
本当に感服いたしました！

ランチで来訪。
最初店内に入るとかなりの人がいてほぼ満席状態｡｢お持ち帰りでしたら｣とこのことだったのでまた来ます。と伝えお店を出たが､すぐさま一席ご用意出来ますと呼び止められ再度店内へ。
ランチ限定ばらちらし (2,000円) 香の物、しじみのお吸い物付きを注文｡
ちらしの中にはアワビやウニ､イクラが入っておりとても豪華｡特にアワビは柔らかくタコも職人さんの技術が伝わってくる｡握りを食べたくなってしまった。
カウンター内の職人さんや他の店員さんなどの気配りが逸品でとても居心地が良いお店だ。
帰り際､｢ここのところ満席状態なので予約を取られた方が安心です｣との心配り。
素敵なお店です。

四ツ谷にあるお寿司の名店
すし匠さん！
なかなか予約は取れないけど、つまみから握りまでとにかく絶品！
人柄のいい大将が握る寿司はまさに芸術品！
美味しすぎて涙でますw
オススメすぎるお店です。

２回目の訪問。友人に予約をとってもらったがなかなか予約は取りづらいです。寿司とつまみが交互にでてくるのですが、バランスが良く飽きずに楽しめます。赤シャリと白シャリをネタによって変えるというこだわりが強いお店です。大変美味しかったので一度は是非足を運んでいただきたいお店です。