中華そば ふくみみ

2020.5.2
正解は中華そば大盛750円！！
本日も家から10km圏内の食べログ評価高い飲食店でランチをとの事で、本日はこちらにお邪魔させて頂きました。車で30分程でしょうか、大通から少し入った住宅街で発見！既に店頭には数名の行列が！近くの駐車場を探します。指定除外なんで路駐でも良かったのですが、住宅街で邪魔かなと思い駐車場へ！なんて真面目なんでしょう尚、駐車場代は400円でPASMOで払えました
駐車場から、ちょっと歩いてお店に到着丁度13時頃で、店頭の行列は６人、少し間隔を空けて並びます。店頭には椅子が２脚ありますが、コロナ対策で、その分中の席を減らしてる様です。順調に進み10分かからず食券買う事に。少し悩んで、特製中華そば850円と辛味ご飯300円をポチり店内にも待機ベンチが４人分あります。こっちは密です！ベンチで５分程待ったところで、大将が食券を取りに来たのだ渡します。店内でトータル10分程待って、空いたカウンター席に案内頂きます。カウンターで３分待って着丼！少し置いて辛味ご飯が提供されました。先ずはラーメンから見ていきます。具は叉焼２枚、味玉１つ、メンマ少々、葱微塵切り少々です。味玉横に２つに切られてますが、そこは縦で切って欲しいですね。先ずはスープですが、美味いね (´∀｀) bあっさり醤油としてはかなり高いレベルやと思います。多めの脂でコクと甘味があり、醤油がキリッと香り、切れ味良くて、良いですね。麺は極細ストレートで、この細麺では珍しく加水率の高い麺で、細麺ではありますが、モチっとしてます。正直細麺そんなに好きでは無いですが、これは中々良い麺ですね。メンマは味濃いめで美味しいですが、もう少し歯応えある方が好きですね。味玉は味はよろしいが、もう少し半熟なのが好みです。叉焼はオーソドックスですが、口に入れたら解れる柔らかさで、しっかりした味付けで美味い！途中でラーメンを置き、辛味ご飯を食らいます。少し辛味のついた豚そぼろに玉子って説明がありますが、勝手に叉焼の余りなり破片をそぼろにしてると思いましたが、全く別に仕込んでる様です。玉子を崩して混ぜて食べますが、味はピリ辛で、まぁまぁです。これを食べるんなら、美味しい中華そばを大盛で食った方が、満足感ありますね。辛味ご飯300円にう～んと思いつつ、一気に掻き込んで茶碗をカウンターに上げて、美味しい中華そばに戻ります。残してた半分を、味わいながらも一気に食べて完食！中華そば美味し (´∀｀) b
並んでる時、13時10分頃には一旦行列無くなりましたが、食べ終わる前には再び行列に、その時３人組のババアが前に並んでる人居るのに、席空いたの見るや、座って良いですか？って女将に聞いてたけど、マジもんのキチガイ見て驚いた！一緒に居たの息子！？自分かあの立場なら死にたくなる。キチガイの息子よ、恥ずかしいやろうけど、頑張って生きるんやで (´∀｀) b
お店はご夫婦でやって居られる様で、シンプルな中華そばですが、お人柄のでた優しいお味で大変美味しかったです。コスパ高いし、近所にこの店あったら嬉しいね場所柄とメニューの種類上、再度お伺いする可能性は低いですが、美味しかったです、ご馳走様でした。
帰りに今では珍しい丸ポストが合ったんで、記念撮影尚帰りは13時半で外の並びは２人でした。

取材拒否の府中の有名店でご夫婦のコンビネーション抜群の中華そばのお店

駅からも近くないのに、外の座り待ちがいつも出来てる人気店舗は去年少し場所異動して再オープンしてます

再オープンしてからは2回目です
外待ち席5番目で中席待ち、カウンターまでは回転は良く20分も待たずに着席

中華そば700円と味玉100円の食券を購入しカウンター上に置きます

7分ほどで提供
スープは動物系のあっさり出しに醤油の塩梅もちょうど良く相変わらずの美味しさです

麺は自家製細ストレートのスルスルっと食べる蕎麦の感覚でこのスープにピッタリ

トッピングは煮豚1枚、メンマ、ネギ

東京卸売センターで海老味噌ラーメンとネギトロ丼を食べて来て、30分くらいしかたってなかったのですがこちらも美味しく全てスープまで綺麗に完食

ラーメン、ネギトロ丼、ラーメンと変則三連食は大満足した良い休日でした

１３時少し前に来店 珍しく待たずに入れたので
移転に初めて来たので前ほど混んでないのかと思いましたが、その後 いっぱい並ばれてたのでラッキーなだけでした
特製を注文
すぐに提供されます。
スープは優しい醤油味 麺は極細麺です。
個人的には素麺の麺みたい

個人的にはもうちょい太麺の方が好みですね
美味しかったです。

ご馳走様️

移転後初　カウンター席が11席に増えたので回転が速く、待ち時間が少なくなりました。外と店内に各8名ぐらい座れる長椅子があり
ます。
店内の長椅子が空いたのを確認後入店してチケット購入
カウンター席が空いても案内があるまで、お待ちください
案内後セルフの水を入れて着席
チケットをカウンター上におく
食べ終わったら丼をカウンター上に置いてふきんで掃除 (1名に1枚ふきん有り)

水のピッチャーがないので冷水機まで遠い席の場合面倒　ティッシュも手に届く範囲にありません

カウンター下に荷物置きと荷物フックあります。

平日の1130頃訪問。
店内店外に椅子があり、5人程の待ち。

特製中華そば大盛り1000円を頂く。
麺は細くてストレート。
淡麗なスープがよく絡む。醤油煮干しで香味油多めの印象。
具材は1センチ以上あるチャーシューが2枚、あじたまが1つ、ネギ、玉ねぎ、メンマ。

麺が極細なので、ゆっくり食べていると伸びないか心配で、急いで食べてしまう。
チャーシューは醤油が強めの味で、箸でほぐれる柔らかさ。適度な脂身。

値段が高くて美味いラーメンはたくさんあるが、たった1000円で大盛り、チャーシュー、味玉全てを楽しめる高コスパはなかなか無いだろう。

らーめんと豚まぶしご飯頂きました。

自家製麺は多加水でしょうか、透明感のある、ツルツルプツプツした歯ごたえ。スープは無化調でしょうか、鶏ベースのとても優しいスープ。

チャーシューは小さいようで厚みが1cm弱は有りそうです。コレで今どき700円はとてもいい。

完成された老舗の味を堪能しました。

平日、11時から14時までの強気な営業時間時間。スープが美味い、納得のお味。
12時前でギリギリ、ほぼ待ち時間なく、入れました。
移転前より、カウンターが広くなりましたが、帰り際には行列が出来ていました。

とっても美味しいラーメン屋さんです。とにかく全てが自分の好みに合ってて、大好きです。
麺はかなり細めで女性でも食べやすい量だと思います。
豚まぶしご飯も大好きで必ず頼みます。ネギがおいしい！！
また必ず行きます！！

久しぶりの来店！ラーメンふくみみ！
場所が少し移動していてたが、すぐ近くで安心！少し広くなったかな～。
やっぱり美味しかったあの細麺とほんのり甘さが残る醤油スープ、分厚く食べ応えありの柔らかすぎないチャーシュがなんともいい！
また食べたくなる味。
また行きたい！

こってりしすぎず
あっさりしすぎず
絶妙な味わいのスープに
細麺が絡みあっという間に
食べ終わってしまいました。
味玉もチャーシューも
どれも味わい深くて
美味しかったです。

移転後初訪問。
若干味が変わった感じはあるが、相変わらず丁寧な仕事。
動物系をメインに魚介を合わせたスープは若干甘味が感じられ、バランスが良い。
極細のストレート麺もスープによく合う。
以前より油が多めになった感じはあるが、旨さは変わらず。

火〜金に休みが取れたら必ず食べに伺ってます。

ほんとはゆっくり味わって食べたいですが席の後ろに待ってる人がビッシリいるので急いで食べてます。急いで食べても美味しいです。

(2023年 新店舗)
新しいお店は、以前のお店の前の道をそのまま歩けば2～3分ほどで到着します。店舗横の駐輪場も広くなって便利になりました。
以前よりスープに浮く油が少し増した感じがしましたが、中華そばの美味しさには基本変わらずです。
(2021年 旧店舗)
細麺好みのワタクシ的には最適の麺の細さです。スリムな麺と対照的な厚切りのチャーシューがこれまたホロホロと柔らかくて美味しい。みじん切りのネギがたっぷりとスープに浮いていて、全てにおいて醤油味の中華そばの美味しいところが凝縮されています。最寄り駅からちょっと遠いのと営業時間が限定されているので気をつけてね。たまにスープの出来でお休みもあるので、こちらも注意。

少し並びますが回転が早く、そこまで待ち時間はありません。
スープがとにかく旨いですが、麺やチャーシュー・煮卵・メンマなどどの具材もハイレベルであり、なおかつバランスが取れています。
特に麺は他では食べられない独特のものです。
正直、ここの中華そばを食べてしまうと他のラーメンが物足りなく感じてしまいます。
今は遠方に引っ越してしまいましたが、それでも1ヶ月に一度は食べに来ています。
土曜日は非常に混みますので早めの来店をお勧めします。

2023/04/30追記
何だかんだと機会がなく、移転後初めて来店しました。
スープは、気のせいかも知れませんが少しダシのパンチが弱くなった気がします。
コスト的に厳しいのか、メンマが以前のような細いコリコリ系でなく、クニュっとした普通のメンマになってしまったのは残念です。
茹で加減も変わっており、以前より柔めなので個人的には固めオーダー推奨です。

中華そばというものを初めて美味しいと感じたお店です。
いつ行っても味は安定していて、とても美味しい。
他にも中華そば店は行ってみたものの、個人的にはふくみみを超える中華そば店にはまだ出会っていない。

バイト先の上司に府中で1番美味しい隠れた名店と案内され初訪問。店内はカウンターのみで清潔感良し。おそらく店内で製麺していそう。
特製中華そばと豚まぶしご飯を注文。らーめんはちゅるりとののどごしのいい細麺と和出汁感じる醤油スープ、優しい口当たりだけど飽きずに最後まで完飲してしまった。
そして特筆して驚いたのがチャーシュー。ここ数年で1番ホロホロに柔らかく、余分な脂が全くない美味しいチャーシューでした。
豚まぶしご飯は黒胡椒とタレで味付けされたネギがたっぷりで、優しめの中華そばにいいアクセントを与えてくれていた。
またお邪魔します。ご馳走様でした

府中市内の駅から離れた住宅地にある店です、当日は平日の11時40分に着きましたが10人程度並んでいましたので20分位待ちました。
中華そばと豚まぶしご飯を注文、麺が極細なのでバックオーダー抱えた状態でも、それほど待たされず着丼しました。
スープはオーソドックスな醤油味で葱が多めに入っています、チャーシューが柔らかくてホロホロです。
豚まぶしご飯は結構具沢山でスープに浸しながら食べました。
値段もお手頃で美味しかったです。
１２時過ぎに帰るときは行列は解消していたので、平日は時間のある方はゆっくり来たほうが良いかと思います。

スープが変わってしまった悲しい前のスープに戻して欲しい
(追記)
スープの香ばしさが消えた
何か変えたのかな…今日だけなのかな…私の舌のせいならいいんだけどこれまで何度もいただいてきましたが、あの完璧なスープの美味さが感じられなかった2019,03,27
(再追記)
やっぱり、スープの香ばしさが消えてる醤油の味しかしない今まで私の食べたラーメン屋の中で最高峰だったのですが、残念です
2019,07,24
(再々追記)
今日は、スープの香ばしさが少しだけ戻りました️それでも最初にいただいた頃の30％位にしか感じませんが…
やはり何かが変わったようです️何が原因なんだろう？
2019,08,22
(再々々追記)
やっぱり何かが変わってる
2019,10,19
(再々々々追記)
完全に香ばしさが消えた岩のりもなくなったシナチクも違ってスープに変な味が加わってる今まで私の中では一番だったラーメンが普通のラーメンになってしまった残念でならない…
2020,1,18
(再々々々々追記)
味気ないスープが変わるとこんなにも味気なくなるものなのかチャーシューも麺も、これまでのように美味く感じない正直スープひとつでこんなになっちゃうんだって思った
もう、今日限り…行くことはないでしょう
2020,3,14