鳥長
| 住所 | 東京都練馬区豊玉北４丁目３１−8 | ||||||||||||
| 時間 |
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| カテゴリー | 焼き鳥店, 鶏料理店 | ||||||||||||
| 評価 | 4.4 7 件の口コミ | ||||||||||||
| Torichō | |||||||||||||
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鳥長 件の口コミ
7 Instagram: y.yasui0423
練馬駅から徒歩10分という立地ながら
予約困難な焼鳥店。
10月から4月の期間限定の
フォアグラ鍋のコースが人気。
お鍋のコースはテーブルのみで
カウンターは焼鳥コースのみとなります。
この日は、親子丼コース！
親子丼も途中までは
フォアグラ鍋と作り方は一緒！
贅沢にフォアグラをこんがりと焼いた脂で
たっぷりのキノコとネギを卵でとじて
ご飯の上にかけたら、絶品の親子丼！
フォアグラの脂の旨味と香りが凄かった
もちろん、お鍋だけではなく
刺し盛りや焼鳥も絶品！
次は冬にフォアグラ鍋を食べに伺います！
焼鳥&親子丼コース
・刺し盛り
胸の漬け
生つくね
鶏レバー
・むね肉のたたき
・もも肉のたたき
・蓮根の肉詰め
・外もも
・ささみカツ
・銀杏
・手羽元
・せせり
・フォアグラ親子丼
・トマト
練馬の人気店。地元で美味しいと有名だったようですが、今ではOMAKASEで予約を受けるほどの予約困難店に。
頂いて見て納得。
鳥の旨味が濃厚で、炭火の使い方、焼き加減も絶妙です。
ご主人も、真面目な雰囲気で調理されていますが、運良く調理場が見える席に座れたこともあり、じーっと観察していると、サービスしてくれたり、おすすめを教えてくださったり、穏やかで優しいお人柄。
串6本で3時間。1本当たり30分待たされ、地獄。予約困難店と連れてかれたけど、席空いてるし、一回転。単に仕込んでない、人雇ってない、料理のペース考えていないというだけ。店入っても出てっても挨拶もない店主。遅くなってごめんもないから、全く自分を変える気がないんだろう。問題点だと思ってるのかも怪しい。ちなみに料理は美味しい。
2023年1月訪問のチャンス到来久しぶりに訪問させて頂きました。今年から〆のフォアグラ鍋は合鴨鍋になりましたが、全員大満足で帰って参りました！
ワインは小布施ワイナリーのワインが飲めます。
日本酒もセレクトは良いと思いますが、私はどちらかというと甘すぎて苦手です。
こちらでは、ぬる燗で日本酒は頂きます。
狭き門となってしまった鳥長です。
次回行けるのはいつとなることやら…
近くて遠い鳥長（涙）