自家製麺 啜乱会

麺がとても美味しいです。
なにもクチコミやSNSなどで情報は調べずにふらっと立ち寄りました。
店員さん、店内の雰囲気もよく。
また立ち寄って食べたいお店です。

ツルモチシコ麺。
塩ラーメンに背脂を入れるのが好き。
あと背脂ご飯みたいなやつ、しょうが玉子丼などをつけると満足度アップ。
たまに行きたくなる粋なお店である。

まぜそばは自分は物足りなかった。

ひいきで1加点

ザ・正油らーめんをいただきました。
しっかりしたスープと優しい醤油のカエシで、旨味を感じてとても美味しかったです。そして食後はどこか懐かしい味に感じました。

つぎは汁なし担々麺を食べに伺いたいです。

ザ・正油ラーメン（大盛）を注文。

スープは昆布？を感じるあっさり醤油だが結構味は複雑。
麺は中太麺。
トッピングはチャーシュー（豚、鶏）、メンマ、ネギ、かいわれ。

量は良い感じ。
平日ランチは大盛やご飯選べて無料。
スープの複雑さがどんどん引き込まれていく感じ。飲み進めてしまう。また、自家製の麺ももちもちしていて美味しい。スープと対等な感じ。
トッピングのメンマが美味しい。食感も良く味わいもこだわってる。そしてネギの辛さがまた一段と味わいを変化させる。

他のラーメンも食べてみたくなるお店。再訪問しても醤油いきそうだけど笑

醤油ラーメンにトッピング
生姜ご飯頂きました。
醤油が立ったラーメンと鶏油　スープ相愛の麺がベストマッチでした。
生姜ご飯はとにかく味付け卵がうまい。
また癒されに行きたいお店だと思いました。

平日のランチに来店しました。11時半すぐだったので空いてしました。
この日は塩ラーメンの味玉トッピングを頂きましたが、透き通るスープとモチモチつるしこ麺でとても美味しかったです。
あっさりしているだけでなく、程よい油感と重さもあって、飽きることなく飲める感じでした。
麺はストレートの中太麺でしたが、ツルツルでモチモチしていて歯応えも良かったです。
鶏と豚のチャーシューが乗っていましたが、こちらもあっさり目で美味しいです。
今度は醤油や汁なし麺も頂きたいですね。

新小岩駅至近、ルミエール商店街アーケードから道を折れた先にあるラーメン屋。「マツコの知らない世界」でマツコが推したラーメン屋のようで、店内にPRが掲示されていた。今月の限定ラーメン950Yenを注文。単に醤油ラーメンにとろろ昆布が乗っかっているだけのように思った。それなりといったところ

今日は、真夏日で, とても暑い日だったので、
つけ麺を食べました！｢旨い｣の一言です
前回、ザ! 正油ラーメンを食べました
多分、
新小岩駅近で、一番美味しいと思います
ラーメン屋なら、｢すすらん会｣ですね
漢字が、難しいので、ひらがな文字です
是非、オススメです
追伸、眼鏡を忘れたお客様が、居て、
女子従業員が、走って忘れた眼鏡を届けたのは、とても偉いさんと思いました

【初来店】2023年4月16日やっと開店してました以前から気になってた啜乱会に行きました。

先客４名。私が入り…入れ違いでお一人帰られて店内は引き続き４名。

券売機で…ザ・醤油らーめん850円選び、追加で+背脂50円と+魚壊50円を購入。
※醤油ラーメンは、店では正油ラーメンみたいです

「空いてる席にどうぞ」

と言われ券売機からほど近いカウンター席へ。席に着き食券を渡し…店内をキョロキョロ

厨房が高い位置にあり…厨房内を覗き見れないしっかりコロナ対策のパーテーションがあって、周りを見えない通路の奥はカウンター席とテーブル席が見えました。

暫くして…ザ・醤油らーめん到着

「魚壊を足すと味が変わります。お楽しみください」

美味しそうまずは、
一口食べてみる…なにコレ! ウマい!

自家製麺と看板に書かれてましたが…麺は、独特ですね? ! 丸い中太麺かな？初めて？長崎ちゃんぽんで食べたことあったかなぁ…みたいな食感。

中太のストレート麺みたい
スープも美味しかった
魚壊？を足すと…ん？コレもウマい

美味しく頂きました

帰り際にベビーカーの親子連れが入店を確認してましたが…快く受け入れて入店を手伝う様子もありました

出来れば、Googleの営業時間…中休みがある様なので変更してほしいです。ごちそう様でした。また来たいと思えるお店でした?

2023年3月19日
営業中のはずがやってませんでしたGoogleの営業時間が間違ってるのかな？ほか行きます

（Googleに「新しい営業時間」をホームページ等を参考に提案しました。この店、中休み15時〜18時があります。且つ、平日火曜日に定休日もあるので。2023/04/18）

醤油をいただきましたが、のど越しの良い麺にこだわりを感じられる濃厚スープが絡み、大変美味しかったです。
生姜ごはんもとても美味。店内の雰囲気も素敵です。
また行きたいです。

20230224
11時26分に着くと一番乗り。
外のイスに座って開店を待ちます。
2分前に開けてもらい入店。
注文したのはザ・醤油らーめん、得トッピングです。
卓上のウーロン茶を飲みつつ待ち5分程で着丼。
綺麗な盛りで器も熱々です。
まずはスープを1口。
おそらく鶏の出汁に醤油が乗って、コクはあるけどスッキリとした味わい。
スープ美味しいですね。
続いて麺をズルット。
中細のストレートですが少し柔らかいかも。
これが基本なら個人的には硬めが好みかな。
鶏のチャーシューはしっとりやわらか。
豚肩ロースもしっとり、そして滑らかな食感をしてました。
ただ、両方スープを邪魔しないためか味付けはほぼ無く素材を楽しむ系ですかね。
これならトッピングとしてつけなくても良いかも。
メンマは厚みがあるのにシャキシャキと噛みきれました。
ただ、こちらは味付けは普通ですね。
味玉はなんか大きい気がしますね。
中身はトロトロの半熟、素材の味とほんのり味付けがあり美味しかったです。
トータルすると普通に美味しく食べれましたが、スープが一番という気がします。
ご馳走様でした。

これからもずっと営業して欲しいお店ですので、口コミ投稿させていただきます。
いつも醤油ラーメンを注文し、たまに季節限定ラーメンをいただいています。
醤油はサッパリしすぎると物足りなさを感じるケースもあるかと思いますが、啜乱会さんのスープはサッパリしているのに、コクもあり、食べごたえがあります。
また、麺にコシがありとても美味しいです…！中盛～大盛りにしても食べ飽きることがありません。さすがこだわりの自家製麺。
ジャスミン茶やテーブル席があるのも、女性としては有り難く、1人でも入りやすいお店です。
お近くの方は、ぜひ一度訪れてみてください。