麺処 むささんじん 蔵前店
| 住所 | 東京都台東区駒形２丁目３−4-1F 第一荒井ビル |
| 電話 | +81 3-6676-2695 |
| 時間 | 11:00-14:00,18:00-23:00 |
| サイト | r.goope.jp/musasanjin |
| カテゴリー | ラーメン屋, 麺類専門店 |
| 評価 | 4 8 件の口コミ |
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麺処 むささんじん 蔵前店 件の口コミ
8 夜10時過ぎに行ってきました
美味しいです。女将さんもとても親切で、友達と並んで座れるように席の調整も手伝ってくれました。見た目はクールだけど良い人です。
ありがとう！
周辺に住んでた2010年頃からあったので、長年続いてるお店です。当時は美味しい豚骨ラーメンを食べられる店が多くなかったので、感動した記憶があります。今でも時折行きますが、変わらず安定した、旨味の効いた豚骨のイメージです。美味しいです（写真は博多らぁめんです）
トンコツラーメン醤油大：
なるほど「トンコツスープでヤサイの旨味を引き出した」か。
だがアタックの印象は逆で、ヤサイのせいでトンコツの旨味が薄まってる？と感じてしまうのだが、食べ進むにつれ、トンコツの旨味が効いてきて、これはもしかして上物のスープかもしれないぞ？と思えてくるような甘いコテっが味わえるのだ。
麺はサクッとした中太で、スープがよく絡むとは言えないが、丼渕から啜ることでより強く味わえる。途中生ニンニクをクラッシュして入れたのも、味の総印象にプラスに働いたろう。
チャーシューはピンク色を残した仕上がりだが、とくに低温調理というわけでもなさそう。ピースによっては厚切りで、オンザライスしてむっちり歯ごたえに肉の味。
お店のメニューにシンプルなトンコツラーメンがあるところを見ても、スープの素の味わいには自信ありそう。これは「本場では食べたことないトンコツラーメン評論家」として喫緊の課題となる。
醤油豚骨ラーメン並870円を券売機で注文。前のお客が多く、注文後ラーメンが出てくるまでに少し時間がかかったが、急いでないので問題なし。状況によって、また、人によっては長すぎと感じるかも。
麺のちょい硬とちょい太なのが、自分好み。見た目以上に濃いスープに玉ねぎの刻みはよく合っていると思います。途中、醤油漬けニンニクで味変。チャーシューは味噌味。
味噌豚骨スープはプラス二百円位なのでちょっと価格差が大き過ぎじゃないかな、、美味しいならまあ良いけど。今度トライします。
あー美味しかった。ご馳走様でした。
VERY generous portions at affordable prices. They are also generous with their helping of vegetables in their ramen when compared to most others. Lots of bean sprouts, Bok Choy, bits of carrot and chives.
Thick soup ramen with good portion. Love the place and ambient music. Extremely satisfied. Will come again.