居魚屋 くうべえ

昼に１２時に来店　１３時迄との事でゆっくり出来なかったが『ぼたん』寿司は美味しく頂きました

おいしいお刺し身が食べたい時に行きたいお店です。マヨネーズが自家製？なのかとってもおいしいです。

長い間通っていたが、最近はコロナ禍でご無沙汰。
しばらくぶりに家族で行ったが、おかみはますます無愛想。
１人しかいなかった常連のお相手に夢中で、たまに行って万札を落としているこっちには知らんふり。奥に何組かいる家族連れにも注文以外に、愛想のひとつも言ったらどうだと思う。息子も母親と同じように笑顔を見せない。あの中では昔から主人だけがまあまあの笑顔。魚が新鮮で寿司がうまいだけに残念。バイトを使っていた当初より人件費はかからないはずだが、かなりの値上げもしている。最近近所で常連だった人も足が遠のいている話を聞いた。自分たちもこれを機にそうなるだろう。いろんな考えがあるだろうが、飲食業は接客業ということを忘れてはならない。

お刺身もお寿司もお料理も美味しかったです。
ちょっとだけ…のつもりが美味しくてビールおかわりしちゃいました。
カウンター席は常連さんっぽい方たちが数人いらっしゃいました。
テーブル席はタイミング的に私しかおらず気兼ねなくゆっくりモリモリ食べられました。
店内は外装のイメージより明るくて清潔感がありました。BGMもジャズっぽくておしゃれ。
大将が作って、女将さん？と息子さん？ (アルバイトかな？) 高校生くらいの男の子の3人でした。
にぎりにはお味噌汁が付くみたいです。
今回はひとりだったので次は誰かと一緒に行ってもっと他の種類も食べたいです。
支払は現金のみでした。

他の方も言っておりますが、新鮮な魚を内陸の住宅街で食べさせてくれる希少な店。
毎朝市場で買い付けているとのことだが、大将の目利きがすばらしく、何を頼んでも外れはない。
チェーンの居酒屋とは違うので、値段はそれなりに高いのと、酒好きには必要な飲み放題が無い、カードが使えないというところがマイナスですかね。

店員さん（女性の方）に注意をされました。せっかくお子様セットがあるのに子供をつれてはやめた方がいいです。
あと息子？さんがオーダーを受けた時に注文時それはできないとはっきり言われせっかく料理は美味しかったのですが態度が悪いのでもう行くのはやめます。接客業なのですからもう少し言い方を考えるべきです。味に自信があり強気なのでしょうか。