麺蔵 もみじ

平日19時過ぎの入店。店内はカウンター6席と少なめ、満席で外に1人待っている方がいましたが待ち時間ほとんどなく入店できました。
頼んだのは坦々麺とミニチャーシュー丼。ご主人ワンオペですが、着席して食券出してからの提供は早かったです。
坦々麺は味噌ラーメンに近い感じのお味。辛味噌ラーメンと言われたら、そうなのかなという感じ。メニューに辛味噌ラーメンがあったので食べ比べてみたいです。チャーシュー丼のチャーシューはジューシーで最高にうまい。ラーメンとミニのセットで満腹でした。

一通り食べましたが、どれも整理された味という感じで、王道の正統なラーメンが好きな方には合う味だなと思いました。
麺はつるつるしていてコシがあってうまいですが、濃厚魚介つけ麺系が好きな自分には、汁の味に深みがないように感じられました。
味玉、チャーシューは天下一品でした！チャーシューのほろほろ具合、味のしみ具合全て完璧でした。味玉も中までしっかり味がしみててとろっと黄身が出てくるぐらいの完璧な茹で加減です。
濃厚魚介系が好きな方には合わないかなと思いました。

気になっていたのでこの度初めて来店。
開店時間 (11時半～) 10分前で一番最初に入れました (*^^*)

地鶏醤油 (写真6枚目¥830) と
魚介醤油 (写真7枚目¥850) とミニ炙りチャーシュー丼ミニ (¥350) を注文。

看板にもあるように麺大盛or小ライス無料でした！
スタンプカードも10杯で好きなラーメン一杯無料になるそうでお得です。

ラーメン提供時間は注文してから10～15分位で出てきました！
麺は細麺でスープの味はしっかりしていて食べやすかったです。
チャーシューもとろとろで食べやすかった！

ラーメンに入ってるチャーシューとチャーシュー丼のチャーシューがまたちょっと違った感じでそれぞれ楽しめました (*^^*)

接客も控えめな店主さんでしたが丁寧で感じ良かったです。
店内も一席、一席にスペースに余裕があって良いなと思いました！

美味しかったです。ごちそうさまでした (*^^*)

久米川駅周辺で1番美味しいと個人的には思う。魚介系醤油は奥行きがあって美味しかったし、炙りチャーシュー丼も濃いタレと炙った風味がめちゃくちゃご飯が進む。

お店のスタイルとしては、お酒もあるし、多少ゆっくり楽しんで欲しい感じなんだろうか？
そのあたりが、雰囲気的に中途半端で店の外で待っていても、中に入って食べていてもどこか居心地が悪い。
今のままなら、あと1.5倍の客席が欲しい。我儘かな。

海老塩ラーメン（大盛りサービス）
炙りチャーシュー丼醤油（ミニ）

鶏白湯ラーメン
小ライス（サービス）

中細麺にあっさりだけどコクの深いスープが絶妙なとても美味しいラーメンです。
店内6席。車で行く場合、駐車場は無いので近くのコインパーキングを利用します。

店主さんもスタッフさんも丁寧な接客でとても美味しくいただきました。

自分はネギ味噌ラーメンにチャーシューと辛味ネギと味玉トッピングで頂きました。
新陳代謝がいいので汗をかきながら食べました (笑)
味が濃くて、トロトロのチャーシューで美味しかったです！！

外までいい香りが漂うチャーシュー、味も最高でした！坦々麺と旨辛つけ麺を食べましたが、大盛りの量も気前良く、味も美味しく大満足でした。餃子は皮がパリパリもちもちで大きく、また頼みたいと思いました。
店主さんが優しく和かで、1人で切り盛りは忙しいはずなのに、子どもにも優しい心遣いをしてくださり、居心地がよかったです。
コップも紙コップで、机の消毒もしっかりされていて、コロナ対策に関しても安心できました。

ガッツリいきたい方には間違いなくオススメ出来ますね (｀・ω・´)
特につけ麺のボリュームが幸せ (；´Д`) ﾊｧﾊｧ (；´Д`) ｌ ＼ァ ｌ ＼ァ (;´Д｀) '`ｧ'`ｧ
ランチタイム限定かどうかわからんけど大盛りか小ライスが無料、しかも大盛りはホントに大盛りと来たもんだ (￣ー￣)
麺は小麦の風味しっかりと感じて喉越し宜し。
あとチャーシューにもこだわっていらして美味し。
スープはメニューによって違いはあるけれど、醤油くっきりと感じるエッジの立った味わい、
鶏系の旨味も感じられてで好み。
調理はほぼ店主のワンオペなので、急いでいる方にはオススメ出来ませんが、
店内を覗いて幸運にも空きがあったならば、一度は試していただきたいお店ですね。

友人に「美味しいいよ」と誘われて行きました。2時を過ぎたのに満席。担々麺を食べました。980円で小ライス付き。高いかなと思って食べたら美味しかったです。ラー油で滅茶苦茶辛くした感じではなく、コツがある辛さの感じでした。満足。

たまたま通りすがりに入ってみて当たりだったお店
地鶏醤油ラーメンをチョイスしましたが
コク深くあっさりとした後口で非常に美味しいスープでした
他のメニューも美味しいみたいなので再訪します

夕方6時過ぎ、天気も良くなかったのですいていました。魚介醤油味のラーメンに肉厚のチャーシューと味付けメンマ (^｡^)
久々に醤油ラーメン食べた！って感じ。
美味しかったですよ。おすすめです。
今度はつけ麺かなぁ？！

通りすがりに入りました。
味噌ラーメンは、ネギ味噌ラーメンの汁に変更可能。木耳がどっさり入っていて、チャーシューは分厚いのに柔らかい。
食べ応えありました。
餃子の皮はモッチリと分厚く、注文後焼いてくれています。チャーシュー飯のチャーシューは３枚載ってます！

ボリュームは控えめだが、メニューのどれも美味しいと思う。
麺もメニューによって違うので、いろいろ食べていると驚くことがあるかも。
ねぎ味噌ラーメン、海老塩ラーメンが好きです。

久米川あたりでは一番美味しいと思います。
チャレンジで「海老塩」注文。
「お待たせしました～。」
凄く海老くさい
「ヤベッ失敗したか？」
と、思いましたが、食べ始めたらスグに海老の香りには慣れて、
「イヤ～ッ美味い」
絶対に行った方がイイッ