博多一瑞亭 三田店

泡系豚骨ラーメンが東京で食べれる！
にんにくも生ニンニクで最高
鶏チャーシューめちゃくちゃ美味しい
自分の好み的に麺は26番が好きなので
少し惜しい！

【店内の女性客66％（土曜日｜18: 45）】

とんこつラーメン950円をいただきました

ニンニクは? すりおろし。

一日の終わりにいただくとんこつは最高の至福の時でした。

店員のお兄さんはおしゃべりではないもののいい雰囲気出してましたよー。

威圧感ありあり、黙って食べろ的なラーメン店と比べ居心地ばつくん！

また来てもイイな〜

博多ラーメンが無性に食べたくて、いる場所の近くで調べて来訪。全体的に食べやすくて美味しかった。個人的にはもっと豚骨臭い本格的な方が好みだけど
残念だったのが、生ビール。
泡だらけでビールの量がメチャメチャ少なかった。。見た目で気になったものの、早く飲みたくてまぁいっかと口をつけたら、飲んだ後か！？と思うほどビールになかなか辿り着かず、、すごく残念な気持ちになった。そのことで頭いっぱいでビールは写真撮りそびれてしまった。。

味は美味しかったです。
が、今日は高菜がないと言われました。
にんにくも匂いがおかしい。
確認したところ今日出したにんにくだと。
スタッフに問題ありだなーと思いました。
改善すべき。
ここのお店の100%のラーメンが食べたかったです。

店舗のHPを見るとスープを炊いている動画があり、これが美味そうだったので、前々から興味がありました。
先日、たまたま通りがかった時に小腹も空いていたので訪問。

しかし、実食の感想は良い部分もありましたが『普通』でした。詳細は下記で述べます。

まず、店舗からは、豚骨臭が僅かに香るものの、提供されたスープからは一切の臭みはありませんでした。
と、同時に、悪い表現をしてしまうと、どこかパンチに欠けるスープ。そこそこ粘度があって不味くはないのですが、方向性が定まっていないかの様な、半端感が拭えない品物なのです。逆に言えば、尖ってないスープなので万人ウケはしそうでもありますが・・・。

まぁ、三田のド真ん中、加えて慶應大の真正面の立地で、近所まで豚骨臭ムンムンなんて無理がありそうだから仕方ないのかもしれません。
ただ、動画では凄く濃厚でパンチがありそうなスープを勝手に期待していただけに、ちょっと自分の想像と違ってしまいました。

値段は2023年4月現在で『豚骨ラーメン: 790円』。学生を相手にしてるのも理由かもしれませんが、替玉も100円なので、この立地を考えれば非常に良心的な価格設定だと思います。

麺は加水率のバランスが良く、すぐフニャフニャになる様な麺でなく、歯応え重視で自分が好きなタイプの麺。固麺好きな方にはオススメな麺です。

特筆すべきはニンニク。クラッシャーを使って粒を握り潰してどんぶりに入れるタイプです。やっぱりニンニクはこうでないと！風味が全く違います。
こう言うスタイルは最近少なくなってるだけに、貴重な存在だと思います。
辛子高菜もベチャベチャしてしておらず、キリッした辛さが際立ち、しっかりしたモノでした。

麺を始め、ニンニクや高菜と言った、その他の付け合せのクオリティが高いだけにスープの完成度が『ややぼやけてる』様に自分には感じでしまうのが実に勿体ないです。

あの粘度であればもう少し臭みがあって欲しいと思ってしまいます。

とは言え、三田のド真ん中で 790円〜と言う価格を考えると、満足感は得られる店舗だと思いました。

ごちそうさまでした。

あと、余談ですが自分が来店した時間は19時頃。水のピッチャーが幾つか、等間隔で設置されているのですが、ことごとく中身が空だったのは改善点かもしれません。

890円のラーメンを注文しました。替玉は無料で、注文するとすぐに出していただけます。

クリーミー（これが泡感？）で塩味が効いた美味しい豚骨スープです。塩味の効いた豚骨ラーメンがいただきたい際には、かなりピッタリの一品だと思います。

かえしの旨味をふんだんに味わいたい方は、テーブルにあるタレをかけるのがオススメです。旨味のある豚骨スープとかえしとのハーモニーが一層感じられるので、替玉注文時に試してみるとまったく飽きることなくいただけると思います！

博多出身なので美味しい豚骨ラーメン常に求めているが、なかなか東京では出会えない。
ここは2回目の来店だが前回来た時より美味しくなっている気がする！一回目は食べ終わって気持ち悪くなってしまった。
再訪したときは、泡も控えめになっている気がする。泡系あんまり好きじゃないので嬉しい。

一口目から美味しい！濃厚とうたいながら濃すぎることはない味付けでいい感じ！味玉、海苔トッピングしたけど味玉はまぁ普通かな。
辛子高菜、着色されてない生姜も入れると美味しいです。
泡系だし、白い生姜だし博多の一幸舎出身か、意識してるのかな？
ひとくち餃子もとても美味しかった。

食べ終わるとやはり胸焼けして家帰ったら気持ち悪くなった。。
食べてる時はわかんないけど結局かなり濃厚なのかな。家系食べたあと、みたいな感覚あり。メンズにはおすすめ！！慶應の目の前だし人気あるだろうな〜

食べたメニュー
豚骨ラーメン
一口餃子
飲み物
.
JR田町駅および都営三田線三田駅から徒歩約5～10分。
歩いている途中で東京タワーがどアップに見えます。
本場の博多ラーメンを味わえるお店です。
TV番組バナナマンのドライブスリーにも出演し福岡出身のEXILEのTKAHIROが絶賛し120点を出したお店です。
とても美味しく頂きました。
ラーメンは勿論餃子も絶品です。
おつまみは鉄板焼肉 (690円) を除くメニューが300円であり、ちょい飲みも楽しめます。
.
また行きます

Good Tonkotsu style ramen.
The taste is nothing special, but doesn't feel too oily and has a deep aftertaste.
Recommend if you like Tonkotsu ramen or want to try it for the first time.