永坂更科 布屋太兵衛 東京大丸店

景色も綺麗で、店内も落ち着いた雰囲気で良かったんですが、
天丼が残念。
メニューの写真とは別物？と思うくらい貧祖な天ぷらでした。

周りで同じものを頼んだと思われる人のを見ましたが、天ぷらがどんぶりからはみ出していました。
私のはしっかりどんぶり内におさまってますが？

男性や高齢者にはいい物を、女性には貧祖な天ぷらを出してぼったくり？

もう二度と行きません。

東京駅直結！大丸東京の12階のレストラン街にある蕎麦店

駅直結で、デパートの上で、とても便利な場所なのでランチ時間は行列ができてます。

大丸で買い物の合間にランチで来店

海老天丼合盛り膳　2,650円
いただきました。

御前そばと太兵衛そばの合盛りと海老天丼付き

種類の蕎麦がいただけるのも嬉しい

︎御前そばとは将軍家に献上したとされる蕎麦
︎太兵衛ざるとは永坂更科の定番の蕎麦

つけ汁は甘汁と辛汁と2種類

どちらかというと甘汁のほうが好き

最後にそば湯もいただけます。

2種類の蕎麦と天丼がついたボリュームいっぱいの蕎麦セットです。

休日の開店11時前に訪れたが既に数組が並んでいた。但し、開店直後はすぐに席に案内され、蕎麦なので茹で時間も短いからか食事開始まではスムーズ。
"あま汁"と"から汁"が提供されたが、"あま汁"は確かに甘くてみたらし団子のタレを思い出させる。私は"から汁"の方が好み。セットの天丼の揚げ具合もちょうどよく、いつもの蕎麦とは違ったちょっと高級気分な食事を楽しめた。

御前そば（蕎麦の実り芯の部分を使用した純白の蕎麦）と、生粉打蕎麦（石臼挽きの蕎麦粉のみで打った香り豊かな蕎麦）. 太兵衛蕎麦（石臼挽きの蕎麦粉を使用し細打ちで喉越しの良い蕎麦）などを頂けます。
ざるのお蕎麦のつゆは、から汁とあま汁の2種が出てきます。お好みをどうぞ。

大丸東京店12階のレストランフロアに入っている老舗蕎麦店。

お蕎麦は真っ白な御前そばが自分の好みに合っていてお気に入りです。
つゆは甘いあま汁とスタンダードなお味のから汁が用意されてきます。
あま汁はかなり甘口ですのでお好みでから汁を加えられると良いかと。

天ぷらは流石のサクサク感。
海老天ぷらはプリプリしていていい海老なのだとわかります。

お店は皇居側に面していますので昼夜問わず素敵な景色が眺められます。

大丸の中のご飯屋さん！

きのこの天ぷらが美味しすぎる……
それに、打ちたてみたいな味のざらっとしたお蕎麦が好み。生打ちみたいな？のに変更してもらうのおすすめ！！！！
ほんと揚げたてきのこ天ぷらハマっております。

あと、何気に変な角度から東京駅見れるの新鮮。
お父さんが中央線だけ、東京駅の3階みたいな感じだよねって言ってたけど、ほんとだって思ったww
新幹線も他のホームと同じ高さなんだね？

お店に戻りますが、
ゆっくり座れるテーブル席が15個とかもう少しぐらいあるし、適度な間隔があるし、
適度に遠くの席がみづらい感じの内装になってて、

この適度な気遣い、
さすが東京駅だなぁ品があるなって思った。
（普通にお店の気遣いです）

そば湯もたっぷりくれて、
くるくるしてから淹れると、濃厚なゆで汁が楽しめて美味しかった。そば湯はつゆと混ぜずにそば湯だけで飲むのもおススメです！！！

手違いでサルヴァトーレの予約が出来てなくて、週末で他の店も混んでいたのですぐに入れるこちらにしました。

天ぷらがすぐにしなっとなってしまったのと、油っぽい感じから胸やけして途中から食べるのが辛かったです、お蕎麦は至って普通です。

店員さんが皆さんにこやかで、ここにしてよかったな〜と思えたランチタイムでした

【東京駅を見下ろしながら】

突如お蕎麦が食べたくなり、東京駅八重洲口の大丸東京店12階の永坂更科布屋太兵衛へ。運良く窓際の席に通されたので、東京駅を見下ろしながら、そばを食すという幸せに恵まれる。なかなかこの角度では見られない。

今日は冷たい天ぷらそばをオーダー。ここは「更科（真っ白で繊細なお蕎麦）」「生粉打ちそば（きこうち／石臼挽きの十割そば。めっちゃ太い）「太兵衛ざる（石臼挽きの細いお蕎麦）」の3種類からお蕎麦が選べる。今回はガツンと蕎麦を蕎麦を食べたかったので「生粉打ち」をチョイス。

茹でるのに時間がかかるのか、ツレが頼んだ更科の天ざるや、あとから来たお客さんがオーダーした更科のセットより後に出できたが、昼時は過ぎていたので、そんなに待たされてはいない。余裕で許容範囲内。

そば粉の風味がそのまま味わえる太くてしっかりとしたお蕎麦は、存在感がすごい。そして、それに負けていないのが、海老天のデカさ。この手のサイズ感の海老天は、見掛け倒しが多い中、永坂更科さんの海老天は、みっちりプリプリ＆サクサク とっても美味しくいただきました。

そばつゆは、あま汁とから汁が2種ついてくる。塩梅を見ながら自分なりにブレンドして食べる。私には「から汁にちょいあま汁足し」がベストだった。

2,333円と結構なお値段なので、そうちょくちょくは食べられないが、しっかり蕎麦の風味と天ぷらを堪能したくなったら、またのれんをくぐらせていただこう。ご馳走様でした。

同系列他店も利用したことがありますが、東京大丸店さんが1番美味しく接客も良いと感じました。晴天時は窓からの景色も良いです。

私は混雑する時間を避けて利用させて貰っているのでいつも快適です。 (他店では蕎麦の質と対応に不満を感じました。)
東京駅周辺で時間に余裕があり、ゆっくり遅めのランチを楽しみたい方にオススメです。下は線路ですが、天気が良いと外を眺めながら蕎麦を待つ時間が楽しく感じます。私にとっては本当に大好きなお店です。

同店がとても好きで複数の店舗に伺いましたが、こちらの店舗が1番のおすすめです。
接客も良く、清潔感があります。
蕎麦もしっかりしたものが出てきますが、天ぷらが他店舗より圧倒的にクオリティが高いと思います。
大きな窓際からは東京駅付近が見渡せます。
リクエストすれば、ご案内いただけるかもしれません。
残念ながら、店舗ごとで味等にクオリティの差があると私は思いました。
ただ、こちらの店舗は何度も伺うほどに美味です。

お蕎麦美味しかったです。
オカメそばと御前そばを頂きました！
御前そばは、あっさり、さっぱり。そばつゆは甘いのと辛いのがあります。
白いそばなので味に雑味がないです。人によってはパンチがないと感じるかも。
オカメそばは、おつゆも美味しいし、具もたくさんあるので、欲張りな人にお勧めです。お蕎麦は、のびてないし、歯応えもあり、久しぶりに乾麺とは違うお蕎麦を頂けて満足です。